Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Ciao a tutti, sembro che Temka non sia stata al top da molto tempo, ma ho una domanda: qualcuno è riuscito ad asciugare le tagliatelle sotto forma di nidi? Mi attengo costantemente, e se torni quello essiccato, può rompersi, mi manca il momento .. forse c'è qualche trucco?

qualcuno è riuscito ad asciugare le tagliatelle sotto forma di nidi

È necessario? Dopotutto, si srotolerà ancora durante la cottura!
O durante la cottura:

forse c'è qualche trucco

ad esempio, avvolgere i fili in modo che rimangano i ritorti?

Ciao a tutti, sembro che Temka non sia stata al top da molto tempo, ma ho una domanda: qualcuno è riuscito ad asciugare le tagliatelle sotto forma di nidi? Mi attengo costantemente, e se torni quello essiccato, può rompersi, mi manca il momento .. forse c'è qualche trucco?

Secco le tagliatelle, ma non proprio nei nidi e ne ho una a mano, non da una macchina da scrivere.
Stendo l'impasto, lo cospargo di farina, lo piego in più strati e lo taglio sottile con un coltello, poi lo raccolgo a mucchietti e lo stendo ad asciugare su una cialda.



Dimenticavo, ho prima messo le tagliatelle in un grande scolapasta e ho sbattuto / setacciato la farina in eccesso e poi ho smontato in piccoli mucchietti.

La pace sia con voi fornai!

In questo momento, in assenza di immagini, non posso giustificare come lo farò e lo toglierò, ma i nidi non sono mai strisciati fuori durante la cottura, faccio un pizzico di 100 grammi di farina e sale per un uovo

[ombra]

ombra, assicurati di fare una foto, per favore! Non ho mai visto nidi srotolati. Non posso farlo, né con i miei noodles, né con quelli acquistati. C'è un segreto? Non posso vivere senza questo segreto

Teskoma ha un dispositivo del genere, puoi farlo abbastanza velocemente

Tatiana, ragazze, dove potete comprarlo?

se è necessario? Dopotutto, si srotolerà ancora durante la cottura!

Non ho mai visto nidi srotolati. Non posso farlo, né con i miei noodles, né con quelli acquistati. C'è un segreto? Non posso vivere senza questo segreto

I nidi vengono lessati in un'ampia casseruola
Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (scelta del modello, caratteristiche, recensioni) # 6236
O qui
Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per farli # 780

ragazze, dove potete comprarlo?

Irina, per esempio qui
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[Tatyana]

I nidi vengono lessati in un'ampia casseruola

Tatyana,
"Shura, questo non è il nostro metodo" (C)
Citando dal link:
"Cucinare la pasta dovrebbe entro il tempo indicato sulla confezione.
........................
Puoi cucinare i nidi correttamente e deliziosamente in una casseruola normale. La cosa principale è che il fondo è largo. In acqua bollente salata, abbassare delicatamente la pasta in modo che non si ribalti su un lato. Cuocere per non più di cinque minuti, quindi rimuovere i nidi finiti su un piatto o una teglia. "

E se la confezione dice: "Cuocere per 12 minuti"?
Questa contraddizione la dice lunga già dall'inizio!
E da nessuna parte si dice, ad esempio, che sia necessario posare i nidi uno contro uno strettamente, come il sauro in una banca.

E il link al video dice che devi cucinare per 25 minuti come ...
Qui, in fondo, il compito di chi soffre è saldare i nidi senza gesti inutili. È chiaro che puoi inserire ogni presa in una forma personale, o avvolgerla con filo, cuocerla in questo modo e preservare così la sua forma originale.
Mi sembra più facile cucinare come al solito, e poi avvolgerlo nel nido con una forchetta!

sembra più facile cucinare come al solito e poi avvolgerlo nella presa con una forchetta!

Quindi inizialmente non vale la pena acquistare i nidi. Lessare le tagliatelle o gli spaghetti e fare un pasticcio creativo, non credo proprio che manterranno la loro forma dopo aver rotolato.

il link al video dice che devi cucinare per 25 minuti come ..

Quindi sono come "farcite" lì, e senza tutto, cuociono in tempo, come indicato sulla confezione. Dopotutto, ci sono spaghetti sottili, sono cotti velocemente, cosa 12 minuti. Il significato è importante che non "galleggino" nell'acqua, ma si trovino sul fondo, e versino l'acqua a filo con il bordo superiore. Ad esempio qui
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Anche se penso che il ripieno sarà più interessante

Qui, in fondo, il compito dei sofferenti è saldare i nidi senza gesti inutili.

Anche se penso che il ripieno sarà più interessante

si, ad esempio, nidi ripieni per diversi esempi di post

[win-tat]

win-tat, Tatyan, ordinato-acquistato. Consegna il 14 marzo, non appena lo ricevo, annullerò l'iscrizione)))

[Irgata]

Ho fatto dei nidi fatti in casa farciti con questo metodo in una padella. Niente è andato in pezzi, buonissimo



Irgata, Non ho fatto bollire i nidi, ho riempito quelli appena arrotolati, e non si sono attaccati e non si sono sfaldati, hanno assorbito davvero molta salsa, potresti versare più audacemente

Non ho fatto bollire i nidi, ho riempito quelli appena arrotolati, e non si sono attaccati e non si sono sfaldati, hanno assorbito davvero molta salsa, potresti versare più audace

Ebbene sì, non c'è bisogno di bollire.
Facciamo manti e gnocchi pigri, pasta cruda e ripieno.
Bene, ho dato un collegamento al tuo esempio, che in qualche modo non è andato, probabilmente

Bene, ho dato un collegamento al tuo esempio, che in qualche modo non è andato, probabilmente

Probabilmente vogliono senza riempire ..... è facile da cucinare

Probabilmente lo vogliono senza riempire.

si.

Bene, lascia che il link al video con i nidi imbottiti sia utile a qualcuno. Beh, è ​​più buono della semplice pasta bollita.