Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Ragazze! Dimmi, onestamente, devi comprare una macchina da scrivere del genere o ce n'è dell'altra nell'angolo. Ho un tagliapasta manuale, in qualche modo non ha messo radici, lo faccio a mano, ma adoro i miei noodles. Il 29 marzo avremo nel nostro punto vendita due macchine elettriche per fare pasta, corna, spaghetti:
1) Fata KM-180
2) VITALEX VL-5370
Quindi mi trovo di fronte a una scelta, call-buy o non ne vale la pena?
E chi ha usato questi modelli, cosa è positivo e cosa negativo puoi dire su di loro. Se prendi, quale?
Grazie a tutti coloro che rispondono.

Ciao! Ho letto, letto e mi è venuta la domanda: come fanno i tuoi panettieri a lavorare con l'impasto? come? Il mio impasta solo l'impasto per il pane, e poi un po 'più ripido - Ho già paura che inizierà a scricchiolare di nuovo Bork 500(Aiuto con le mie mani). Il lievito sta ancora impastando, perché non è stretto, ma penso che sugli gnocchi per la seconda, terza volta scricchiolerà. L'ho già consegnato per la riparazione, scricchiolava e il secchio è stato sostituito. Può solo questa marca di macchina per il pane avere queste sciocchezze ??

Altra domanda sulla taglierina: voglio Marcato Atlas-150, ma il prezzo !!! 5900-6300 sfregamento !! E IMPERIA TITANIA IPASTA da 4000 rubli. Cosa mi consigliate ?? Forse ce ne sono di prodotti più economici di fabbricazione russa, o è solo un sogno?

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Altra domanda sul tagliapasta: voglio Marcato Atlas-150, ma il prezzo !!! 5900-6300 sfregamento !! E IMPERIA TITANIA IPASTA da 4000 rubli. Cosa mi consigliate ?? Forse ce ne sono di prodotti più economici di fabbricazione russa, o è solo un sogno?

Porterò anche dubbi ai tuoi pensieri. È necessario prendere subito una macchina per impastare con motore elettrico, oppure acquistarla in aggiunta. Capisco che sia ancora più costoso, ma tu ed io non siamo Shivas multibraccio, quindi possiamo facilmente riempire l'impasto nei rulli con una mano e allo stesso tempo raccoglierlo dopo i rulli. Dopotutto, devi girare la maniglia con l'altra mano ...
Capisco che questo aumenti notevolmente il costo dell'acquisto, ma dalla mia esperienza personale ero convinto che ne valesse la pena. Forse in molti inizieranno a convincere che si può fare tutto con una mano sola, ma non resta che provare a confrontare: cielo e terra!
Lo sai adesso Mi piace dall'uso.

Dall'anno nuovo ho l'Impero di Titania, raramente cucino per mancanza di tempo libero, ma comunque, quando ne ho l'opportunità, lo tiro fuori e mi godo la "meccanica". Fondamentalmente lo uso come stendipasta, l'impasto viene impastato da una macchina per il pane, una porzione (450 grammi di farina) ci basta. Sono molto contento del mio taglierino, ottimo rapporto qualità prezzo

Dall'anno nuovo ho l'Impero di Titania, raramente cucino per mancanza di tempo libero, ma comunque, quando ne ho l'opportunità, lo tiro fuori e mi godo la "meccanica". Fondamentalmente lo uso come stendipasta, l'impasto viene impastato da una macchina per il pane, una porzione (450 grammi di farina) ci basta. Sono molto contento del mio taglierino, ottimo rapporto qualità prezzo

Ho anche Titania, ma ho anche comprato un motore, quindi ho esperienza nel rotolamento manuale ed elettrico, posso confrontare. Per l'avvolgimento manuale, in primo luogo, la macchina deve essere fissata da qualche parte, avvitata al piano di lavoro, e nelle cucine moderne questo è problematico, dovevi aprire la porta, che non può essere chiusa fino alla fine del lavoro.
In secondo luogo, non capisco proprio come guidare l'impasto in arrivo con una mano e raccogliere l'impasto in uscita! E questo è un costo nervoso aggiuntivo: chiamare tua moglie per chiedere aiuto quando sta facendo un'altra attività "la sua cosa più importante nella vita"! E questo deve essere fatto! Trovato un confronto esatto: è come zippare con una mano!
Probabilmente possibile, ma per me un dubbio piacere!
E con un azionamento elettrico, ho messo la macchina sul tavolo, senza avvitarla da nessuna parte, l'ho accesa e con entrambe le mani ho guidato gli strati di pasta tra i rulli allo spessore desiderato! Molto comodamente.
Solo in termini di tempo, il guadagno è almeno 2 volte ottenuto.
È difficile convincere con le parole: devi provare!

la macchina deve essere fissata da qualche parte, avvitata al piano del tavolo

Qui sono completamente d'accordo con te, nella mia cucina c'è solo un tavolo da pranzo, che deve ancora essere ampliato per poter installare la macchina, quindi, se non c'è nessun posto dove sistemare il tagliapasta, è meglio comprare con un motore

[Olka D]

Grazie Olka D e Igrig! Mi siedo e penso dove avvitare l'ho visto da qualche parte, un uomo ha usato un avvitatore elettrico al posto di un motore, mi chiedo se una macchina stendipasta sia adatta a questo? ))))

Aggiunto lunedì 28 mar 2016 00:37

E questo è un costo nervoso aggiuntivo: chiamare tua moglie per chiedere aiuto quando sta facendo un'altra attività "la sua cosa più importante nella vita"!

Accade!! Non puoi trascinare il mio in cucina, mangia e basta! Quindi ho bisogno di una sfogliatrice per non torcere subito, cioè per non riportare alla mente! Per rendere tutto ben fatto.

[Igrig]

Igrig, beh, non lo so, uso una macchina del genere da 2 anni senza motore. Non sento alcun inconveniente con la direzione dell'impasto nei rotoli, e in fondo ho un vassoio di plastica espansa e l'impasto si piega magnificamente al suo interno. Non arrotolo strisce di metri, un massimo di 30-40 cm, questa lunghezza è sufficiente per tagliare le tagliatelle. Bene, onestamente, giro la maniglia con assoluta calma e tengo l'impasto, non chiamo nessuno per chiedere aiuto. E ci metto circa mezz'ora per impastare, stendere e tagliare l'impasto in 200 g di farina.

[svetta]

svetta, sono d'accordo con te. Ho una macchina da circa 7 anni, non ho mai avuto problemi con il rotolamento e con il numero di mani)

Finché non avevo il motore mi piaceva anche tutto. Ora ho capito che il motore è tremendamente molto più facile. E la maniglia può sempre essere indossata e girata per piacere.

[Paffuto]

Paffuto, Penso che la fattibilità di un motore dipenda dalla frequenza di utilizzo della macchina per pasta e dalle capacità finanziarie. Uso la macchina 1-2 volte al mese solo per le tagliatelle, quindi in qualche modo non ho bisogno di un motore, posso gestirlo. A parer mio

[svetta]

svetta, ovviamente, sono completamente d'accordo se giri molto, quindi con il motore più veloce. È rumoroso, se i bambini dormono interferirà. Il cavo del motore non è lungo: è necessaria una presa nelle vicinanze.

Ragazze! Non dimenticare che l'auto motorizzata non ha bisogno di essere attaccata al tavolo! Lei è solo in piedi!
Ma la macchina da scrivere manuale deve essere riparata !!!! E non tutti hanno questa opportunità!
Non ce l'ho ... o meglio lo è, ma questi sono balli con i tamburelli !!! ...
Eppure, non è molto buona per me ...
Pertanto, sono assolutamente felice del mio motore !!! Posso metterlo dove voglio! Questo è molto comodo quando le nostre cucine sono affollate! E l'eterna mancanza di spazio!

[Igrig]

Igrig, beh, non lo so, uso una macchina del genere da 2 anni senza motore. Non sento alcun inconveniente con la direzione dell'impasto nei rotoli, e in fondo ho un vassoio di plastica espansa e l'impasto si piega magnificamente al suo interno. Non arrotolo strisce di metri, un massimo di 30-40 cm, questa lunghezza è sufficiente per tagliare le tagliatelle. Bene, onestamente, giro la maniglia con assoluta calma e tengo l'impasto, non chiamo nessuno per chiedere aiuto. E ci metto circa mezz'ora per impastare, stendere e tagliare l'impasto in 200 g di farina.

La mia argomentazione è primitivamente semplice: una persona che ha provato un motore elettrico "passerà immediatamente dal campo del nemico alla parte dei bolscevichi". Devi solo provare !!!
È inutile condurre una conversazione senza provarlo, ad essere sincero, è lo stesso per me condurre un dialogo sulle ostriche, cosa che, a proposito, non ho ancora provato.
Vorrei solo sentire la tua opinione dopo il lancio elettrico.
È chiaro che l'ostacolo principale è il prezzo, ora il motore stesso per l'italiano costa 6-7mila. Ma puoi acquistare un roll out per 2.2tr e un motore per 2.6tr. Ho paura di fornire un collegamento - non posso. E puoi trovarlo su Internet.

Finché non avevo il motore mi piaceva anche tutto. Ora ho capito che il motore è tremendamente molto più facile.

Sono completamente d'accordo! E l'argomento più importante, almeno per me, è che non è necessario avvitare il tagliapasta al tavolo.

una persona che ha provato un motore elettrico immediatamente "passerà dal campo del nemico al lato dei bolscevichi".

Si tratta di me da un anno, ho pensato alla necessità.

assicurati di aggiustare

avvita il tagliapasta al tavolo.

Stavo bene sul tavolo, mi sono seduto e mi sono contorto. Ora dovevo passare al piano di lavoro. C'è una presa, non è sul tavolo.

Stavo bene sul tavolo, mi sono seduto e mi sono contorto. Ora dovevo passare al piano di lavoro.

Il mio tavolo da pranzo è ovale e il bordo è arrotondato, il tagliapasta non era fissato saldamente. E potrei avvitarlo al piano del tavolo del desktop solo aprendo la porta del tavolo.Pertanto, sono solo soddisfatto dell'acquisto di un motore. I prezzi veri ora sono riuscito a comprare prima del crollo del rublo.

Qualcuno usa lo strumento per i ravioli a forma di cerchio sul manico? Dispositivo comodo o no? L'impasto tiene bene?

Qualcuno usa lo strumento per ravioli a forma di cerchio sul manico?

Voglio comprarmi una cosa del genere, c'è anche un quadrato nel kit, ma qualcosa mi ferma, non sono sicuro di cosa userò, puoi provarlo con un bicchiere per cominciare, un video è stato pubblicato qui, è molto interessante

Qualcuno usa lo strumento per ravioli a forma di cerchio sul manico? Dispositivo comodo o no? L'impasto tiene bene?

Ho un cutter da 8 cm, ma non lo allaccio, ma ritaglio cerchi per gnocchi e scolpisco con le mani. Risulta della stessa dimensione

Sì, scolpisco lo stesso con le mie mani, ma sono così stanco che non ho la forza che vorrei per accelerare il processo

Oggi ho ordinato Marcato Ampia 150 mm, domani lo porteranno. Costerà 5500r. Ho scoperto il motore-8000r. ... Deciso senza di lui, un po 'caro.
Di solito compro attrezzatura "con tutte le campane e fischietti" (ad esempio: cottura con 12 programmi, ne uso al massimo 2-3 !! Frigorifero con diverse funzioni di raffreddamento, non lo uso affatto, anche alcune funzioni, la stessa cosa) si scopre che "campane e fischietti" non sono necessari. Pertanto, ho deciso che era più facile e un po 'più economico. Spero di non essermi sbagliato. Quasi l'intero forum è stato spalato! Grazie a tutti coloro che hanno scritto i loro pensieri, ecc.

Ora sto pensando di acquistare un dispositivo a rullo da Teskom, che ritaglia i cerchi in modo che lo stampaggio vada più veloce. Forse qualcun altro sa qualcos'altro, pliz!

Ora sto pensando di acquistare un dispositivo a rullo da Teskom, che ritaglia i cerchi in modo che lo stampaggio vada più veloce. Forse qualcun altro sa qualcos'altro, pliz!

Ho tagliato i cerchi tagliando - per gli gnocchi, e per gli gnocchi è molto buono e comodo usare la forma per 3 gnocchi tappervare

Ciao a tutti! Permettimi di vantarmi ?! Mi piaceva così tanto! Invece di un motore, oggi ho avuto figli, non perché sono uno sfruttatore spietato, ma perché sono interessati a questo per la prima volta. Ovviamente è meglio con un motore, mani libere. Non c'è l'asciugatrice, perché la prima cosa che mi è venuta in mente è stata una grata del forno sullo schienale di due sedie. Ma questo è per ora. Ho fatto l'impasto come nella brochure di Markatovskaya per 5 uova e senza sale. Va tutto bene.

[dili1979]

dili1979Congratulazioni, quando ho preso il mio, ho pensato anche che se avevo bisogno di un essiccatore, c'era un'offerta speciale, tagliatelle + asciugatrice, l'ho preso e non me ne pento, anche una cosa necessaria

Fin dall'inizio ho avuto un cinese semplice e per più di due anni l'Impero di Titania. Lo uso molto spesso, sia come stendipasta per tutti i prodotti di farina, sia come tagliapasta. Faccio l'impasto per le tagliatelle una volta per una o due uova, sale, farina, impasto con le mani e mescolo con un rotolo di pasta, uso subito le tagliatelle fresche e non ho bisogno che si asciughino.

[dili1979]

dili1979,
Congratulazioni! Un essiccatore è un must, così come un motore!
Ce n'è semplicemente uno splendido, compatto sia durante l'asciugatura che durante la conservazione. Per 16 fogli di pasta. Ho così tante sfoglie per 500 g di farina.
Onestamente, non riesco nemmeno a immaginare che potrebbe essere meglio inventarlo!

[dili1979]

dili1979,
Congratulazioni! Un'asciugatrice è un must, così come un motore!

Grazie! Lo acquisirò nel tempo. Gli essiccatori di Marcato sono molto costosi. Perché un tale prezzo per la plastica? Oppure non capisco qualcosa. Guardo.

A Ozone, gli essiccatoi venivano venduti, come da Marcato, uno a uno, solo più economici.

Un essiccatore è un must, così come un motore!

Aggiungerò il mio piccolo 5kop al tuo grande salvadanaio

un motore può essere necessario per chi fa i noodles molto e costantemente, che fa gli gnocchi (manti, gnocchi) molto e spesso

alcuni cittadini potrebbero non avere un motore necessario

Ho un semplice tagliatelle cinese, 6-7 anni, se non di più
vive quasi tutto l'anno sul bordo del tavolo della cucina, si svita in autunno, durante il periodo della raccolta

Faccio spesso i manti (gnocchi), ma non molto, quindi non ho bisogno di un motore, ho solo bisogno di occupare un posto in una cucina già piccola, salsicce e pasta rotonda si stendono abbastanza velocemente con me e senza motore

il prezzo del * motore * mi ferma anche, per il nostro volume di mante / gnocchi e noodles ce n'è abbastanza di una donna cinese fatta a mano molto compatta, soprattutto perché il tagliapasta è inserito estremamente raramente per me, per me sfogliatrice - la cosa principale

così - in termini di produzione e tecnologia

anche se ho comprato un ventilatore asciugatrice, raramente lo tolgo, durante il periodo di grande preparazione delle tagliatelle, l'ho tagliato in una volta in più, in modo da non espandersi in una piccola cucina con le tagliatelle, anche se asciugando le tagliatelle corte in vassoi di un l'asciugatrice elettrica è anche molto conveniente

[Irsha]

Irsha, Mi iscriverò!

Mi trovo bene anche con le mani, e non lo uso spesso, una o due settimane, e il prezzo del motore mi ferma. Se costa 1-2 mila, potrei averlo comprato.

Quando avrò Kenwood, ci sarà un motore per il lancio

Le ragazze hanno bisogno di aiuto, voglio comprare un taglierino, una scelta tra Marcato Atlas e Marcato Ampia, capisco che probabilmente hanno chiesto di fermarsi una volta, volevo sapere come differiscono, ho capito dalla descrizione che si possono acquistare in più quelli dell'Atlante. ugelli e basta?
E se ne ho bisogno, allora posso farlo con Ampia, la differenza di prezzo è di 2.000 rubli o sono diversi in qualche modo ??? Aiuto nella scelta ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ecco una discussione Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

[Paffuto]

Paffuto, Svetlana, sì, stavo camminando lì, ho pensato che forse qualcuno avrebbe dato una risposta esplicita ...

[Trishka]

TrishkaPrendi l'Atlante, vuoi varietà, ma puoi mettere l'impasto uno sopra l'altro, se qualcosa è largo da accecare. Nessuno si è pentito di COSA HA SCELTO L'ATLANTE!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, sì, capisco, ma c'è già 2000 differenza, il più economico è 7200 e Ampia è 5300 ...
Ma differiscono, a quanto ho capito, solo per il fatto che l'Atlante può essere acquistato in più. ugelli, eh?

[Ksyusha]

Ksyusha, pagina 168, c'è un collegamento se ci fai clic sopra. Non so come inserirlo diversamente. Questo è ciò che viene discusso lì. Ho un Atlas 150. Mi piace molto

[Paffuto]

Paffuto, Svetul, grazie!

E se ne ho bisogno, allora posso farlo con Ampia, la differenza di prezzo è di 2.000 rubli,

La mia scelta è stata tra Titania (Empire) e Ampia (Marcato). Ho appena acquistato Ampia, non posso consigliarlo. Ma ho tratto le seguenti conclusioni per me stesso:
- cosa cucino di più e quante volte (ovvero quanto spesso verranno utilizzati gli allegati);
-la differenza di prezzo (+ Ampii), Nell'Atlante, ovviamente, ci sono diversi ugelli, ma puoi tagliare lo strato finito come preferisci. Gli unici spaghetti tondi in ogni modo.

Come mi è stato consigliato in negozio: con allegati diversi, di solito li portano per i ristoranti (forse no, non so quando i soldi lo permettono, è possibile per la casa). Sembrava che mi permettessero i soldi, ma avevo paura che, come sempre, avrei pagato più del dovuto per quello che avrei usato molto, molto raramente. E riguardo all'Impero, Titania ha detto che perde contro Ampia Marcato per il fatto che Marcato ha rulli migliori e più lisci per rotolare. La qualità è migliore con Marcato
Ho comprato coltelli ricci, stampi rotondi e oggi stavo uscendo completamente. Ampia-favola, stendi la pasta col botto! Niente era appiccicoso, era strappato e senza un'enorme quantità di farina, l'ho cosparso leggermente! La amo già. Ho eseguito gnocchi da 2 kg di carne macinata e ho tagliato i noodles: girl_manikur:

[dili1979]

dili1979Hai scolpito gli gnocchi con le mani o con una bocchetta per raviol?

[dili1979]

dili1979, grazie, uomo gentile, ora resta da parlare finalmente di suo marito, riferendosi all'amore degli gnocchi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ampia e Atlas si differenziano solo per gli attacchi noodle non rimovibili e rimovibili!
E questo è tutto !!!!
Ho preso quelli non sfoderabili (beh, sempre partendo dalle mie necessità, mi bastano due larghezze di tagliatelle !!!

Ma ho davvero preso 180 mm, non sarà più largo, non sarà superfluo!

ora resta da parlare finalmente del marito, riferendosi all'amore degli gnocchi ...

Questo è un ricatto Love is, aha

Svetlan, grazie!

Natasha, come posso bruciare senza di lui ...
Ti piacciono gli gnocchi e le tagliatelle fatte in casa, renditi più facile (beh, per me allo stesso tempo)

[Capriccio]

Capriccio, non puoi piantare nulla su Ampia, quindi l'ho scolpito con le mie mani senza raviolnitsa. Anche Raviolnitsa ha deciso di non acquistare. Ha steso la pasta e con l'aiuto di una macchina per gnocchi, quindi ha ritagliato e modellato i cerchi. Le tazze sono tutte spesse come una.
Molto spesso facciamo gnocchi da congelare. Ho srotolato ogni cerchio con un mattarello, poiché per me è un problema stendere un cerchio grande. Adoro i noodles fatti in casa, ma prima mi ricordo che devi stendere un cerchio, poi tritarli finemente, già brrrr: E ora, bellezza!

Aggiunto sabato 09 aprile 2016 21:47

Ho anche comprato una cosa del genere "un rullo per tagliare cerchi" qui sul forum, da qualche parte l'ho visto in un argomento, credo, su tutti i tipi di dispositivi per la cucina. Mi è piaciuto Teskom, costa circa 450 rubli. È vero, ho comprato il nostro in casa per 80 rubli per una prova, ma non l'ho ancora testato in pratica. Puoi vedere come sta su YouTube.

Postato sabato 9 aprile 2016 21:53

Trishka, sarebbe per quello che Bene, la mia volontà è d'accordo su tutto se non altro per non restare in cucina. Come imparato, che senza motore prendo: pazzo: spaventato, quella torsione mi costringerò. È vero, ho due motori in funzione nelle vicinanze e solo fischio

che avevo paura senza motore,

loro sono ...

Ho anche comprato una cosa del genere "un rullo per tagliare i cerchi"

Dammi un link a un video con questi rulli. Ho comprato quelli simili su Ali, ho quasi avuto un esaurimento nervoso a causa del loro "lavoro"

[Mirabel]

MirabelNon consentire l'inserimento del collegamento
Scrivilo tu stesso: taglia gnocchi (+ Teskoma) seleziona foto o video. Lì puoi trovare tutto e vedere cosa sono. Ma non l'ho ancora usato. Non posso dire buono o cattivo. Forse andrebbe intinto nella farina per tagliarlo bene? Ho ritagliato quello tondo qui sotto.

[dili1979]

dili1979, Sì, ho già guardato. Sembra di sì, ma proverò di nuovo.