Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Qui ho anche il primo pensiero sulle lasagne, e puoi anche beshbarmak

Mi è piaciuto particolarmente il tappetino))). Mi sarei gonfiato a tesserlo!)))

[Irishka]

Irishka, ottima soluzione!
Sia i noodles che i raviolki saranno belli dove la superficie è aperta e tutto sembra a posto. Per coloro che non possiedono l'argomento, per gli ospiti, in generale, ci sarà uno stato di shock e molte domande
E lasagne al sugo, non si vedrà nulla

Irishka, adesso dacci una faccia, sui ravioli

Gonferei la sua trama

Sì, lei, sembra lunga e difficile. Dieci minuti di lavoro

[vernisag]

vernisag, Irisha, beh, sei una sognatrice dalle mani d'oro!
E con cosa hai dipinto la pasta?

Ora fai una faccia per noi, sui ravioli

Autoritratto di Cheli? Posso immaginare come si sfocerà dopo il 7 ° numero di rotolamento
Grazie Tanya!

Autoritratto di Cheli?

È debole?

E con cosa hai dipinto la pasta?

Vitalinochka grazie!

L'impasto è stato dipinto con concentrato di pomodoro e barbabietole.
Ho preso 200 grammi di farina (150 grammi di farina + 50 grammi di semolino) (ho finito le varietà di grano solido, ho preso il solito) + 1 uovo + 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 2 cucchiai di barbabietola rossa (bollita, su una grattugia fine). Impastare con i coltelli in una mietitrebbia.

È debole?

non lo so

[vernisag]

vernisag, non puoi alzarti !!!! Che fantasia! Stai facendo bene! Gira un video e caricalo! Lascia che gli stranieri si lavino!

[Irisha]

Irisha, Grazie!

Gira un video e caricalo

Grazie irlandese!
Video, no, non posso

[vernisag]

vernisag, Irinka: girl-swoon: Ho sempre saputo che sei intelligente, talentuosa e le tue mani sono d'oro! Bravo

Grazie Natusik

[Irisha]

Video, no, non posso

Ok, non puoi video - nemmeno io.

Ma si può fare una master class "a mano"? Dopotutto, ci sono già immagini. Irisha, sii donnola, apri un argomento speciale

apri argomento speciale

Argomento? O semplicemente pubblicare una ricetta?

Argomento? O semplicemente pubblicare una ricetta?

Irisha, in una ricetta a parte, sarà più completa

lo farò

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! BENE .... molto originale! Che bellezza! : rose: che fantasia! : rose: Beh, è ​​necessario intrecciare una treccia! E per rappresentare anche un tappeto. Bene, sei un MAESTRO !!!!!!

[vernisag]

vernisag, ammirato la fantasia e la creatività in ogni ricetta!

Grazie ragazze
Hanno sistemato tutto ...

[vernisag]

vernisag, wow, niente parole ... mi iscriverò, sarò ispirato.

Idee per impasti colorati (gnocchi, gnocchi, tagliatelle, lasagne) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, Grazie!

Ho due domande:
1. Quanto tempo, in cosa e come conservare le tagliatelle essiccate? Non farlo tutte le settimane, so che il fresco ha un sapore migliore! Asciugherò in un'asciugatrice elettrica.
2. Voglio fare gli gnocchi al mattino, stendere l'impasto a strati la sera, o forse la mattina dopo, come conservarli in modo che non si secchino?

Voglio fare gli gnocchi al mattino, stendere l'impasto a strati la sera, o forse la mattina dopo, come conservarli in modo che non si secchino?

Sposto il tutto. sacchetti e metterli in frigorifero.
E conservo quello finito e asciutto in un barattolo di plastica alto.

[vernisag]

vernisagIrinochka, sono felice del tuo volo creativo e della tua immaginazione! Sicuramente, mi iscrivo! Voglio non solo nutrire i miei cari, ma anche sorprendere. Grazie per aver condiviso con noi!

[Anna]

Anna, Grazie mille!

Gnocchi al cioccolato con ricotta e fragole (vernisag)

[torta]

torta, per 3 uova quanta farina? E quanti spaghetti fai? Questa è pasta per noodle, ho capito bene? Esiste una ricetta collaudata per gli gnocchi? Hai scritto che aggiungi l'acqua a quest'ultimo. Quanti?
Sì, grazie per la tua comprensione.

PER TRE UOVA GRANDI, DESIDERABILMENTE 300 GR DI FARINA 1 UOVO-100 GR DI FARINA PER TAGLIATELLE.

Togliatelle ai calamari
Togliatelle fatte in casa:
10 g di semola
90 g di farina di frumento
1 uovo
Impastare la pasta, lasciare riposare per mezz'ora, stendere, tagliare

Pane fatto in casa 3 pezzi
Aglio 2 spicchi
Peperoncino 1 pezzo
Olio d'oliva 3 cucchiai l.
Macina il pane in un frullatore
In una padella calda in olio d'oliva, soffriggere l'aglio e il pepe, schiacciati con un coltello, aggiungere i crostini.
Friggere, mettere su un piatto su un tovagliolo di carta

Squid 4 carcasse
Olio d'oliva 1 cucchiaio l.
Sale, pepe a piacere
Pulite i calamari dall'interno, togliete la pellicola, strizzate le "orecchie"
Mettete la carcassa su un grosso coltello e tagliate con un altro coltello da un lato una striscia larga 1 cm
Mettere in una tazza, cospargere di spezie, bagnare con olio d'oliva

Lessare i togliatelli in acqua bollente salata, scolare l'acqua, condire con olio d'oliva
Friggere i calamari in una padella calda. Distribuire prima il lato affettato

Mettere i toggielli lessati su un piatto, cospargere di pangrattato fritto, adagiarvi sopra i calamari e cospargere di briciole.
Buon appetito!

Insalata:
Pomodori
Fiocchi di latte
Condimento per insalata: erbe italiane, sale marino, olio d'oliva

Ed è così che mi sono adattato ad asciugare. Mio padre ha realizzato una cornice di legno lungo la lunghezza dei bastoncini di sushi. È fissato con una staffa di filo alle maniglie dei mobili superiori, l'altra estremità è posizionata sul binario della cucina e appesa a bastoncini di sushi in legno. Faccio le tagliatelle più volte contemporaneamente. Ho spiato la ricetta sul forum: per 1 uovo 100 gr. Farina. Si scopre un impasto ripido, si stende su un tagliatelle senza farina, non si attacca ai rulli. È tagliato bene, non è necessario separarlo a mano. Metto una scatola di plastica sul tavolo e le tagliatelle, asciugandosi, cadono direttamente nella scatola.

E sono qui, recentemente ho comprato ogni sorta di piccole cose di Testom, sono seduto qui, a giocare









Impasto di Tanechka-Romochka, magro.
Farcitura, purè di patate con cipolle fritte e spezie.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, suoni deliziosamente! Metti delle bobine verdi sopra o l'impasto è così? Spinaci?

[Katerina]

Katerina, Grazie! Sì, spinaci surgelati
Ho mostrato la tecnica qui.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Ma oggi ho appena rotolato con un mattarello, con le mie mani

Se le tagliatelle non sono tagliate bene, scuotere la sfoglia di pasta a sinistra ea destra mentre si fa scorrere il taglierino. Il risultato piacerà.

Se le tagliatelle non sono tagliate bene, scuotere la sfoglia di pasta a sinistra ea destra mentre si fa scorrere il taglierino. Il risultato piacerà.

Non ho capito. Agitare quando l'impasto è già nella taglierina? O prima?

turni in volo?

[vernisag]

vernisag, Irlandese, dimmi, qual è la tua macchina per stendere la pasta?
Qui ho mostrato a mio marito i tuoi capolavori, ha appena preso fuoco, soprattutto perché possiamo mangiare tutti i tipi di macaroshki 6 volte di seguito e non ci si annoia!
Grazie !
A PARTIRE DAL !

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho una mietitrebbia Kenwood 010 e ci sono un srotolamento e due taglierine per la pasta

Ah, capisco .. grazie!

[🔗]

Ah, capito

Ksyusha, e sull'ozono non ci sono affatto panini costosi
🔗
E in altri negozi, la stessa cosa è ancora più economica

Irishik, grazie, le ragazze qui su Marcato ampia-180, o stanno seducendo Atlas, la corrente non ha ancora deciso quale sia la migliore?

che è migliore?

Non lo so

E anche io ciao?

Brave persone, perdonatemi questo e quest'altro. Ho un Atlas 150, ho davvero bisogno di stendere la pasta con esso, c'è un problema. Comincio a torcerlo su uno, la macchina "mastica" la pasta, esce scanalata. Ho provato sia la crema pasticcera che la pasta ordinaria con e senza burro fuso. Non mangiamo uova.
Dimmi cosa mi sto perdendo.
Grazie.

[Lena I]

Lena I, Lena, non sono un utente molto esperto di Marcato, ma ce l'avevo anche. Finché non ho capito - ho bisogno dell'impasto, prima di iniziare a stendere - e, parto da 0 - per renderlo più sottile con le mani! E quando non l'ho impastato e spinto in un pezzo intero e spesso, si è strappato e si è accigliato. Provalo.

[Lena I]

Lena I,

Spolverare il nastro con la farina. Strofina un po '. Si sgualcisce se la pasta viene tirata sui rotoli. L'abbiamo arrotolato, piegato a metà, spolverato un po 'la superficie, arrotolato di nuovo.

Guarda qui, improvvisamente aiuta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

la macchina "mastica" la pasta, ne esce sgualcita.

Lena, c'è molto liquido nell'impasto, deve essere reso più denso per arrotolarlo. Probabilmente hai preso ricette che vengono stese manualmente solo con un mattarello.

🔗

Lo faccio in una mietitrebbia, con i coltelli, aggiungo il liquido a uno stato appiccicoso.

Comincio a torcerlo su uno, la macchina "mastica" la pasta, esce scanalata.

Lena, le ragazze consigliano correttamente: l'impasto deve essere reso più denso, più fresco.
E in ogni caso sarà umido dopo averlo estratto dal robot da cucina. Pertanto, prima di ogni rotolamento, lo spolveriamo di farina e, nel processo di rotolamento, l'impasto assorbirà la farina e diventerà più ripido.

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