Dessert di cagliata al cioccolato

Dessert di cagliata al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Ricotta (almeno il 9% di grassi)	600g
Crema 30% di grassi	200ml
Gelatina	25g
zucchero	6 cucchiai. l.
Cioccolato fondente	100 grammi
cioccolato bianco	100 grammi

Metodo di cottura

• Immergere la gelatina in 150 ml. acqua bollita, lasciarla gonfiare, scaldare a bagnomaria, senza portare a ebollizione.
• Sciogliere il cioccolato in due ciotole diverse a bagnomaria. Aggiungere 300 g di ricotta a ciascuno di essi, 100 ml ciascuno. crema, 75 ml ciascuno. gelatina sciolta e 3 cucchiai. l. Sahara.
• Mescolare separatamente il contenuto di due ciotole in un frullatore fino a che liscio.
• Coprire la forma rotonda con pellicola trasparente. Versare la massa nello stampo a strati. Mettete in frigorifero per meno di 2-3 ore. Capovolgere con attenzione la forma su un piatto, rimuovere la pellicola e decorare il dolce con gocce di cioccolato.
• 

Oh, quanto è delizioso! Solo un gemito di beatitudine! Il dessert è mozzafiato.

E come l'ho trascurato! Già aggiunto ai segnalibri!

Mescolare separatamente il contenuto di due ciotole in un frullatore fino a che liscio.

Qualcosa che non ho capito: dovrei mescolarlo lo stesso o separatamente?

[Melanyushka, izumka,]

Melanyushka, izumka, Grazie!

Capriccio

Qualcosa che non ho capito: dovrei mescolarlo lo stesso o separatamente?

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Intendevo - in una ciotola mescolare il cioccolato fondente con la ricotta, la panna, la gelatina e lo zucchero, poi nella seconda ciotola mescolare anche il cioccolato bianco, ma SEPARATO! E poi viene versato a strati.

[Capriccio]

Capriccio
Intendevo - in una ciotola mescolare il cioccolato fondente con la ricotta, la panna, la gelatina e lo zucchero, poi nella seconda ciotola mescolare anche il cioccolato bianco, ma SEPARATO! E poi viene versato a strati.

Grazie