Sformato di zucca

Sformato di zucca

Categoria: Confetteria

ingredienti
purè di zucca	500 ml
uova	5 elementi
latte condensato	1 lattina
zucchero	100 grammi
vaniglia, noce moscata. noci, chiodi di garofano, zenzero	da un pizzico
cannella	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Il risultato è un dessert molto delicato, morbido e cremoso. Spezie e note di zucca conferiscono al dolce un aroma incredibile e un gusto squisito.
• Sciogliere lo zucchero in una padella d'acciaio a fuoco basso fino a quando non sarà caramellato. Non appena la massa si sarà sciolta, versare subito il caramello in uno stampo (circa 20-23 cm) o in stampini di ceramica porzionati. La massa dovrebbe essere distribuita uniformemente sul fondo. Devi agire rapidamente: si blocca all'istante!
• Mescola le uova con una frusta senza sbattere. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Successivamente, devi passare la massa attraverso un setaccio (non l'ho fatto - ero troppo pigro). Versare la massa di latte di zucca risultante negli stampi. Versare 3 cm di acqua bollente in una teglia da forno profonda, mettere la teglia con uno sformato in una teglia con acqua bollente e infornare subito in forno preriscaldato a 180 ad un livello medio da 30 minuti a un'ora (a seconda delle dimensioni di la padella.) La prontezza è controllata come una cheesecake. La metà del flan dovrebbe tremare.
• Raffreddare completamente lo sformato finito, quindi tenerlo in frigorifero per diverse ore. Per estrarre lo sformato, basta passare un coltello affilato lungo il bordo della forma e salterà fuori sul piatto. Servire freddo.
• Ho mangiato e caldo - impossibile staccarti.

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Autrice della ricetta Lena Lawson 🔗

Impossibile anche staccarsi dalla foto, molto bella e appetitosa!

Grazie Tatyana, mi dispiace che il flan non sia stato capovolto correttamente, quindi è ancora più spettacolare

[Sanechka]

Il dessert è fantastico!
Grazie, Sanechka - Ci proverò sicuramente. Adoriamo le zucche e ora le abbiamo nel nostro menu: un paio di queste sono state coltivate quest'anno!

[Marina]

Marina, Spero davvero che cucinerai uno sformato e ti piacerà tanto quanto me

[SanechkaA]

SanechkaA, mio ​​caro! Cos'è questo delizioso !!!! Sto trasferendo la ricetta a catalogo e cucinerò sempre! Delizioso! Grazie !!!!

Ho preparato questo dolce l'altro giorno, esattamente secondo la ricetta. Gustoso, ma siamo diventati così dolci, la prossima volta prenderò metà del latte condensato o un po 'più di zucca, o magari aggiungerò un po' di ricotta, mi piacciono questi dolci.