Purè di patate in un multicooker Bork U700

[Cottura multipla 20 minuti 105C]

Purè di patate in un multicooker Bork U700

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Patate	5-6 pezzi medi
acqua	Per coprire le patate
Latte caldo	Opzionale
Burro e sale	Gusto

Metodo di cottura

• Pelare le patate, tagliarle in quarti nel senso della lunghezza. Mettere in una ciotola.
• 
• versare acqua per ricoprire le patate. Puoi aggiungere un po 'di sale.
• 
• Chiudere il coperchio, avviare il programma Cottura multipla 20 minuti 105C... Alla fine del programma le patate sono pronte:
• 
• Scolare l'acqua, schiacciare le patate, aggiungere il burro a piacere, se lo si desidera, è possibile aggiungere latte caldo o un'alternativa dietetica - brodo di patate, e portare alla consistenza desiderata.
• Servire ancora caldo, buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

Multi-cook 105С 20 minuti

Cucina nazionale

Casa

Nota

Ho deciso di aggiungere questa semplice ricetta, poiché molti nuovi proprietari di questo meraviglioso CF hanno spesso domande su come preparare i piatti ei contorni più semplici. A questa temperatura le patate vengono cotte velocemente, non perdono colore e non acquisiscono il gusto specifico di cotto fuso che spesso si manifesta nelle patate bollite sotto pressione.

Lizonka, ovviamente, ha bisogno anche di ricette così semplici, poiché ricordo la prima volta che ci ho cucinato, non so da che parte avvicinarmi (e anche ora devo ancora studiare e imparare) Grazie mille ancora per il tuo aiuto per fare la scelta giusta

Oh, come ho fatto a perdere questo Temko? Sono completamente d'accordo con Tatiana. Sono anche favorevole al caricamento anche delle ricette più semplici per rendere più facile agli utenti inesperti di CF la navigazione nei programmi e nelle capacità del nostro CF. Se queste piccole cose mi capitassero più spesso un anno e mezzo fa, quando il mio fumetto è appena apparso con me, mi faciliterebbe enormemente la vita. Grazie Liz!

Len, grazie per le tue gentili parole
Non ho cucinato le patate in SV per molto tempo a causa del retrogusto cotto che appariva sempre. E qui puoi regolare la temperatura, e quindi tutto risulta rapido e perfetto!

Belle ragazze!
Oggi è stato necessario pasticciare con urgenza il purè di patate.
Naturalmente, la prima cosa da fare con la tua "macchina per il pane" per un consiglio.
Bene, quando ho visto la ricetta di Fairy-Wei, non ho esitato un secondo, come ha insegnato il mio mentore.
20 minuti, 105 gradi ...
Lo apro - le patate sono quasi crude.
Ho dovuto accenderlo per altri 15 minuti.
Liza! Non ho dubbi che 105 sia la temperatura ideale.
Ma controlla il tempo di cottura.

[Bozin]

Bozin,
Dima, non so nemmeno cosa dire ... Cucino sempre così, beh, non più di 25 minuti. Forse patate di un altro tipo (non per cucinare?) O tagliate molto grossolanamente. La foto mostra come sono stato tagliato. Volutamente non ho macinato, anche se per il purè di patate di solito taglio se necessario.
Qui aggiungi la temperatura (di 5 gradi) o il tempo di 5 minuti ...
Anche se ripeto ancora una volta che è difficile giudicare, cucino sempre così, di solito tutto è pronto e anche più che pronto. Ma compro solo patate per cucinare, che a sua volta bolle facilmente e bene. Forse è così.

Dim, e secondo questa ricetta, è andato benissimo per me, dipende dal tipo di patate, succede che cucini per un'ora, ma lei non è abbastanza

Questo noi, come i nostri genitori, non verremo a trovarci, quindi da qualche parte prendono delle patate, che sono cotte per un'ora e sono tutte crude, probabilmente lo comprano apposta in modo che possiamo stare con loro più a lungo

Yul, probabilmente vogliono davvero che tu stia con loro ancora un po ':) Le ragazze non mi crederanno, un paio di anni fa, ho preso le patate, che galleggiavano come gnocchi durante la cottura ... ?

Bene, cosa succede di solito? Questo è stato!

Bene, questo è certo ...

Grazie a tutti per le risposte e i consigli.

Ecco cosa ha da dire il pubblico sulla ricetta che ho scovato su Internet:
Mettiamo le patate in una ciotola, versiamo due bicchieri d'acqua, mettiamo su una cottura multipla a 105 gradi e 10 minuti.
Per quanto ho capito, questo è analogo alla cottura a bagnomaria.
Interessante provare.

Dima, a cosa serve? Per il nostro tempo, non è abbastanza, non sarà pronto nulla, sembra più una ricetta per 1054, ma c'è un conto alla rovescia diverso.

Sì, Lisa. Quindi ho pensato anche al tempo.
Nel 1054, il tempo si riferisce a un tempo di cottura astratto, che non include il riscaldamento e il rilascio di vapore.
Di conseguenza, 10 minuti si trasformano in 20-30 minuti reali.
Ma non stavo chiedendo un'opinione al riguardo.
Ero più interessato alla quantità d'acqua proposta.
Se riempiamo le patate con acqua, allora si consiglia di versarne pochissima per ottenere l'effetto di un bagnomaria.
Ecco cosa è interessante.
La mia ipotesi è che con questa implementazione, la carta avrà il sapore di cotto piuttosto che bollito.
È logico?

No, mi sembra che il gusto del forno non risulti da una piccola quantità di acqua e dall'effetto di un bagnomaria, ma dalla temperatura di cottura e dalla pressione in eccesso. Ho cucinato con diverse quantità di acqua, e mi è sembrato che la temperatura fosse determinante. Anche se a Shteba cucino le patate ad alta pressione e non appare alcun sapore al forno.
Oh, ho solo pensato che la nostra ciotola MV è spessa, a induzione, completamente riscaldata fino ai bordi, cioè crea l'effetto di una fornace a temperatura elevata. E in Shtebe, una ciotola di acciaio inossidabile e solo il fondo viene riscaldato lì, quindi non c'è tale effetto.

Ecco cosa non ho provato nel mio nuovo cartone animato di Redmond con ready for sky, vediamo come lo faccio. Ho una superficie in teflon

Asitas, e come hai ottenuto il gusto cotto nel tuo multicooker?