Polpette

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

Fai bollire 1 tazza di riso finché è tenero. Aggiungere il riso e un uovo alla carne macinata (io ho maiale e pollo (era un po 'magro, ho aggiunto un po' di strutto fresco)).
In una padella soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere 1/3 della carne macinata alla cipolla e soffriggerla un po 'insieme alla cipolla.
Mescolare con la restante carne macinata, sale e pepe.
Infarinare con un cucchiaio e formare delle polpette,
friggere in olio vegetale. Metti in una casseruola,
versare sopra la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Ricetta salsa di pomodoro: tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale, si possono aggiungere anche le carote. Aggiungere 700-800 ml di succo di pomodoro (io ho fatto in casa), sale, pepe e unire la foglia di alloro e lo zucchero (mi piace che il sugo sia un po 'dolce), aggiungere un po' d'acqua in modo che il sugo non sia denso (quando stufate, il le polpette assorbono il sugo).