Bagel di lievito con marmellata di ciliegie

Bagel di lievito con marmellata di ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	300 ml
lievito	50 g
zucchero	2 cucchiai. l
panna acida	1 st
margarina (cremosa)	250 gr
uova	2 pz
sale	pizzico
Farina

Metodo di cottura

• Sciogliere lo zucchero, il lievito e il sale nel latte caldo (lo faccio con una frusta finché non compaiono le bolle). Aggiungere la panna acida, la margarina sciolta (non calda), le uova sbattute in una leggera schiuma, aggiungere la farina e impastare l'impasto - morbido ed elastico (dovrebbe rimanere indietro rispetto alle mani).
• Poi lo prendo e lo batto sul tavolo, come la carne macinata su cotolette, 30-50 volte, poi lo copro con un canovaccio e lo metto in un luogo caldo per 1,5 ore. Durante questo periodo impasto 2 volte.
• Lo divido in parti uguali e arrotolo ogni parte in un cerchio, lo divido in sezioni, aggiungo la marmellata e avvolgo.
• Preriscaldare il forno a 180 ° C, ungere una teglia con olio di semi di girasole, coprire con carta da forno e ungere ancora una volta con la cialda. olio.
• Mettete i nostri bagel su una teglia da forno, lasciateli lievitare per 10-15 minuti, poi ungeteli con un uovo e cospargeteli di zucchero e zucchero vanigliato e mandateli in forno per 20-30 minuti (non appena la crosta marrone appare, portali fuori)!

Nota

Buon appetito a tutti! Penso che ti piacerà e scusa se qualcosa non va, questa è la mia prima ricetta sul tuo sito !!!

Buon debutto! Una diapositiva molto carina! E qual è il punto di battere la pasta?

E qual è il punto di battere la pasta?

Se avete notato, l'autore non impasta la pasta nella macchina del pane, ma con le mani. Il significato di battere l'impasto rischia di sviluppare glutine.

[Tanya-Zhivchik]

Chiaramente!Tanya-Zhivchik, Grazie !

Bagel meravigliosi! Puoi chiedere della farina? Quanto hai bisogno? Perché sono così noioso, ho solo un pacchetto di farina incompleto e corro al negozio - beh, molto pigro

A giudicare dalla ricetta della farina 500 +50 - + 100g. Tutto dipende dalla farina. Se molto secco, quindi meno, se bagnato - di più.

E faccio anche i bagel secondo la stessa ricetta. Solo io provo a prendere diverse otturazioni.
Molto gustoso come ripieno - arachidi con aggiunta di sciroppo di marmellata (mela, per esempio) o miele - a uno spessore ragionevole. E per non confondere i ripieni, ho cosparso alcuni dei bagel dopo aver spalmato con un uovo (o solo proteine) con noci, semi di sesamo o semi di papavero schiacciati a briciole. Quindi chi ama le mele non sarà confuso con marmellata o noci.
Autore! Sei ben fattoche la ricetta è stata annunciata! Questo è un lavoro degno!
E foto - foto di classe!

Buon debutto! Una diapositiva molto carina! E qual è il punto di battere la pasta?

grazie stavo sbattendo l'impasto per la prima volta (ho letto da qualche parte nella rete che l'impasto risulta essere elastico, morbido), e sono rimasto molto sorpreso (in senso piacevole) l'impasto si è rivelato mooooolto fresco, poroso, ma quando lo tagli, ci sono bolle solide.

Bagel meravigliosi! Puoi chiedere della farina? Quanto hai bisogno? Perché sono così noioso, ho solo un pacchetto di farina incompleto e corro al negozio - beh, molto pigro

grazie :) per la farina, non ricordo esattamente come non l'ho misurata per il male, ma penso che sia circa 1 kg, e lì devi guardare l'impasto meno o più

E faccio anche i bagel secondo la stessa ricetta. Solo io provo a prendere diverse otturazioni.
Molto gustoso come ripieno - arachidi con aggiunta di sciroppo di marmellata (mela, per esempio) o miele - a uno spessore ragionevole. E per non confondere i ripieni, ho cosparso alcuni dei bagel dopo aver spalmato con un uovo (o solo proteine) con noci, semi di sesamo o semi di papavero schiacciati a briciole. Quindi chi ama le mele non sarà confuso con marmellata o noci.
Autore! Sei ben fattoche la ricetta è stata annunciata! Questo è un lavoro degno!
E foto - foto di classe!

grazie :) se non ti dispiace, prenderò le tue otturazioni nei miei appunti