Cavolo cappuccio romanesco (o cavolfiore) e spirali di semola di grano duro con formaggio in Bork U700

[Romanesco]

L'altro giorno ho incontrato il cavolo cappuccio più unico e delizioso !!!
Chiamato - Romanesco
Queste sono piramidi di cavolo a spirale straordinariamente belle, verde chiaro e affascinanti!



Il romanesco è un ibrido broccoli / cavolfiore con un sapore dolce-nocciola e senza amarezza come i broccoli. Sebbene tutti gli elementi benefici dei broccoli siano presenti in Romanescu - e questi sono isocianati, che aiutano a combattere il cancro e altre neoplasie. Fino al 90% dell'isocianato viene perso durante la cottura, fino all'80% - durante la cottura in un forno a microonde, fino al 50% - durante la cottura a vapore.
L'unico modo corretto è il cavolo stufato in acqua per 5-10 minuti in un piccolo strato d'acqua.
Solo in questo modo la perdita della componente antitumorale sarà solo del 5-10%.

1. Ho cucinato su un supporto con l'acqua sotto (1/2 litro) nel programma:
Vapore - livello 4 10 minuti, avendo precedentemente smontato una grande piramide in infiorescenze.
Si scopre che non è così semplice e morbido, per coloro che lo vogliono più morbido, possono chiudere un po 'gli occhi alle vitamine e dare 15 minuti.

Se non c'è il romanico, sostituire con sbiancato colore, lo farà anche tu.

Puoi già mangiare cavoli già pronti in questo modo - mangiando tutte le vitamine!
Lo adoro con il pane nero, salato con sale dell'Himalaya e ancora - con Chuchelkin salsa di panna acida con aneto e balsamico
Ma non ho mangiato tutto - ho lasciato alcune infiorescenze per un meraviglioso piatto composto con spirali e formaggio!

2. Prendiamo spirali (o altra pasta ritorta) e sempre dai gradi HARD, un altro tipo non andrà così gustoso! Versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella casseruola di Bork e distribuirlo in 2 strati, cioè da uno e mezzo a due centimetri. Non dimenticare di SALARE e riempire con acqua bollente in modo che le parti superiori sporgano.

3. Spruzziamo il tutto in una casseruola o mescoliamo, chiudiamo il coperchio e impostiamo un programma meraviglioso Pilaf - a cosa serve - perché funziona silenziosamente per circa i primi 20 minuti - nulla scappa da nessuna parte e non emette vapore. Durante questo periodo, le spirali all'interno si gonfiano.

Generalmente il programma Pilaf in Borka 700 funziona chiaramente per 40-41 minuti e funziona chiaramente in 2 fasi:
1 - 27 minuti = circa 20 minuti di riscaldamento delicato senza pressione e poi evapora tutto il liquido! ed esattamente al 27 ° minuto, rilascia tutto il vapore!
2 - dopo 27 minuti inizia a friggere - cioè, ci sono 13 minuti di frittura leggera!

IN QUESTO MODO:
- chi ha fretta per qualche motivo o ama la pasta non tostata può aprirle in 27 minuti !!!
- Adoro i fritti - quindi aspetto la fine del programma!

4. Apri e mescola le spirali, infila le infiorescenze romanesco e cospargi abbondantemente e abbondantemente con formaggio grattugiato - io avevo russo, ma meglio di Kostroma - è più luminoso!

5. Il piatto è quasi pronto, ma dobbiamo riscaldare il formaggio! Pertanto, chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità Forno - 1 livello - tempo minimo 10 minuti e la interrompiamo in 3 minuti.
Se il formaggio si è sciolto, è tutto pronto

Versare e mangiare velocemente! È buonissimo, anche la salsa non serviva!

Cavolo fritto con ventricoli (ang-kay)

Cavolo cappuccio piccante con funghi e pomodori (MariS)

Cavolo rosso con spinaci (Amministratore)

wow, dov'è una tale bellezza in vendita?

[_IRINKA_]

wow, dov'è una tale bellezza in vendita?

_IRINKA_ - Hai ATB? Lo portiamo lì da un'intera settimana
L'ho persino comprato congelato, perché il prezzo è molto piacevole: circa 9 UAH per kg

E ieri io e mio marito abbiamo guardato questa bellezza, ma non sapevo cosa farne.Quindi è una ricetta molto attuale!

E ieri io e mio marito abbiamo guardato questa bellezza, ma non sapevo cosa farne. Quindi è una ricetta molto attuale!

Assicurati di acquistare - deve solo essere provato!
È simile a quello colorato, ma quello colorato è più acquoso rispetto al romanico.
Inoltre, è più gustoso e più piacevole dei broccoli e anche più fresco in termini di salute!

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Ecco la composizione di vitamine e minerali di questo cavolo:
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"Cosa conquista il cuore di questo cavolo, qual è la sua composizione chimica e le proprietà utili?
Contiene fibre alimentari, carotenoidi, vitamine C, gruppi B, K, E, A, micro e macro elementi, antiossidanti
Rispetto al cavolfiore e ai broccoli, ha una struttura più delicata, a differenza di altri cavoli, ha un sapore di nocciola cremoso delicato, che è molto importante per le persone che non sopportano il solito odore di cavolo.

Il cavolo cappuccio romanesco è il leader tra i cavoli in termini di contenuto di vitamina C (120 mg / 100 g), è davanti ai broccoli (80 mg / 100 g), al cavolfiore (40 mg / 100 g) e ha anche più carotene e sali minerali, ma meno fibre.

Questo cavolo contiene molti oligoelementi, in particolare lo zinco, che è molto importante per le persone che soffrono di mancanza di gusto.
Inoltre, il romanesco contiene sostanze speciali chiamate isocianati che combattono le cellule tumorali.

Quindi, per riassumere, il cavolo cappuccio romanesco:

* aiuta a sbarazzarsi del gusto metallico;
* ripristina la sensibilità delle papille gustative;
* promuove la fluidificazione del sangue;
* migliora l'elasticità dei vasi sanguigni;
* favorisce l'eliminazione del colesterolo in eccesso, riducendo così il rischio di aterosclerosi;
* ha un effetto benefico sull'attività del tratto gastrointestinale (previene costipazione e diarrea, arresta i processi di decomposizione e fermentazione, ecc.) "

Informazioni utili. Ho visto questo cavolo in vendita, ma non l'ho comprato, ma avrei dovuto comprarlo. Grazie

Foto del piatto finito - in studio!

Oppure è troppo tardi?

Una buona fotocamera non funziona per me, quindi ancora nessuna foto.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Hai ATB? Lo portiamo lì da un'intera settimana
L'ho persino comprato per il congelamento, perché il prezzo è molto piacevole: circa 9 UAH per kg

Sì: sì: oggi correrò, grazie mille, o addirittura non sapevo che esiste un cavolo simile, io e mia figlia siamo fan di qualsiasi cavolo

Questo cavolo mi affascina sempre. È persino un peccato per lei. Una sorta di miracolo naturale))).

Salsa, dici?)) Devo andare a mescolare qualcosa ...?

Questo cavolo mi affascina sempre.

È persino un peccato per lei. Una sorta di miracolo naturale))).

Salsa, dici?)) Devo andare a mescolare qualcosa ...?

Dopo il vapore, la nitidezza dei frattali di cavolo e la cromaticità diminuiscono leggermente, quindi non è più così male, è più veloce per mesyukai

julifera, riporto: ho cucinato nella mia Dex-60 (a proposito, ora ci cucino solo pasta diversa). Molto saporito !!!
Aiuta te stesso!

[Uvetta]

Uvetta - la bellezza

[Yulechka,]

Yulechka, grazie per aver aperto il cavolo! L'ho vista all'ATB, ma in qualche modo avevo paura di provarlo, sembrava che il sapore sarebbe stato come i broccoli, e l'ho già mangiato tanto.

Oggi ho comprato questo cavolo e domani preparerò la salsa Chuchelka-Natasha, e come non l'ho cucinata fino ad ora.

Oh, grazie per il consiglio! Mi hanno fatto questo miracolo l'altro giorno, hanno detto che era terribilmente utile. Non sapevo come cucinare correttamente per risparmiare vitamine

E ho fatto una casseruola con questo cavolo. Dal momento che nulla viene cotto nell'acqua, penso che le vitamine non siano andate da nessuna parte ...

Ahimè, non ho latticini, cipolle e zucchero per questa ricetta.