Kefir panini con farina di mais a lievitazione naturale

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Kefir panini con farina di mais a lievitazione naturale

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Lievito secco	1,5 cucchiaini.
kefir lievito naturale da Admin	2 cucchiai. l.
Farina di mais	100 grammi
farina di frumento premium	400 gr.
sale	1 cucchiaino
miele solido	30 gr.
latte	320 ml
burro	70 gr.
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
uovo per la lubrificazione	1

Metodo di cottura

• Segnalibro
  
• Secondo le istruzioni per il CP, e il lievito è in cima.
  
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• Modalità
  
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• L'impasto, quindi, forma delle palline delle dimensioni di un'arancia, su una teglia, distanziate sotto la pellicola, fatte dei tagli con le forbici - trasversalmente, unte con un uovo, e 15 minuti in forno da 220 gr.
  

Il piatto è progettato per

30 pz.

Programma di cottura:

In HP - pasta; nel forno Kaiser - termocircolazione.

[MariV]

MariV, panini interessanti, sono dolci?

[MariV]

MariV, panini interessanti, sono dolci?

No, non sono affatto dolci, proprio come hanno ordinato i miei uomini. Ho cotto il pane in HP secondo la stessa ricetta, non quello!

MariV, hai sempre dei panini così belli! Se non è un segreto, come si formano?

MariV, hai sempre dei panini così belli! Se non è un segreto, come si formano?

Ecco l'impasto impastato in HP. Tiralo fuori, arrotolalo in uno strato con un mattarello, quindi arrotolalo in un rotolo. Quindi questo rotolo - o taglialo con un coltello o con le forbici da cucina. Formare una palla da queste ruote e su una teglia. Quindi con le forbici da cucina trasversalmente, con un uovo - e nel forno. Se fai dei tagli prima della prova, risulta non così in rilievo. Per dare una bella distanza, quindi tagliare.

Oggi ho cotto i panini. Semplicemente super !!! (y) L'odore è stato annusato da tutti i vicini. Il guasto non ha funzionato per tutti. Grazie mille per la ricetta.

Alla vostra salute!