Pasta madre tradizionale francese (densa)

E come sono arrivato a questo ...

È molto semplice: inizi a capire cosa sta chiedendo! E questa è la chiave del successo!

[Viki,]

È molto semplice: inizi a capire cosa sta chiedendo! E questa è la chiave del successo!

Viki, come dopo? L'ho nutrita cara, ho nutrito due volte la segale. Faccio solo pane bianco. Posso darle da mangiare solo segale e cuocere il pane bianco?

Posso darle da mangiare solo segale e cuocere il pane bianco?

Tu ... smettila di coccolare la ragazza. Ho mangiato qualcosa di gustoso e con la stessa dieta.
Abbiamo bisogno di lievito di frumento per il pane di frumento. E digli di non essere capriccioso.
Ha un cucchiaino di farina di segale e poi in vacanza.

[Viki,]

Tu ... smettila di coccolare la ragazza. Ho mangiato qualcosa di gustoso e con la stessa dieta.
Abbiamo bisogno di lievito di frumento per il pane di frumento. E digli di non essere capriccioso.
Ha un cucchiaino di farina di segale e poi in vacanza.

Viki, Glielo dico io. Ma ancora mi chiedo perché il pane di grano con lievito naturale di segale non sia consentito?

Perché il pane di grano sul lievito di segale è vietato?

Perché è impossibile? Certo che è possibile! Ma se vuoi il grano puro, allora hai bisogno del lievito di grano. E sulla segale al forno, cuociamo e cuoceremo. E pane di grano con un forno al malto di segale. Nessuno ce lo proibirà. Chi ha un buon sapore, poi lo inforniamo.
Se il pane è di grano e segale, mi piace introdurre tutta la farina di segale nel lievito madre. Per me ha un sapore migliore.

[Viki,]

Perché è impossibile? Certo che è possibile! Ma se vuoi il grano puro, allora hai bisogno del lievito di grano. E sulla segale al forno, cuociamo e cuoceremo. E pane di grano con un forno al malto di segale. Nessuno ce lo proibirà. Chi ha un buon sapore, poi lo inforniamo.
Se il pane è di grano e segale, mi piace introdurre tutta la farina di segale nel lievito madre. Per me ha un sapore migliore.

Viki, Ho capito tutto, GRAZIE!

sì, qualcuno prende in giro la pasta e qualcuno degli gnocchi di carne macinata. Ilona, ​​grazie. Spero davvero che questa volta tutto funzioni. Ora è in piedi nel frigorifero, ho letto la tua epopea, ho capito che è furba, finge, ma sappiamo aspettare

Qualcuno mi ha detto che questa carne macinata si mangia cruda! Questo è già uno shock per me e non capisco ...

Qualcuno mi ha detto che questa carne macinata si mangia cruda! Questo è già uno shock per me e non capisco ...

Avevo un patrigno, quindi poteva facilmente prendere un pacco di carne macinata (ricorda, in epoca sovietica, era in rettangoli come il burro), metterla sul pane, ungerla con la maionese e mangiarla con calma. L'unica cosa che guardava era la tempistica della carne macinata. A proposito, rispettava la margarina più del burro! Ebbene, quello era un tale patrigno!

Avevo un patrigno, quindi poteva facilmente prendere un pacco di carne macinata (ricordate in epoca sovietica era tale in rettangoli come il burro), metterla sul pane, ungerla con maionese e mangiarla con calma. L'unica cosa che guardava era la tempistica della carne macinata. A proposito, rispettava la margarina più del burro! Bene, quello era un tale patrigno!

Dio, che orrore !!! E che dire di tutti i tipi di parassiti nella carne cruda, è un tale rischio ... Che cosa siamo tutti uguali lo stesso, vomiterei sicuramente se mangiassi qualcosa del genere ...

Dio, che orrore !!! E che dire di tutti i tipi di parassiti nella carne cruda, è un tale rischio ... Che cosa siamo tutti uguali lo stesso, vomiterei sicuramente se mangiassi qualcosa del genere ...

Adesso ce lo chiederanno da qui, ma io risponderò. Probabilmente non ci avevo mai pensato prima! E, naturalmente, non mangiava sempre carne cruda tritata. Potrei farlo con calma. E inoltre non vivevo con lui e mia madre, quindi non ho visto sempre una foto del genere! Ma l'ho visto un paio di volte!

poteva facilmente prendere un pacco di carne macinata (ricordate in epoca sovietica era come il burro a rettangoli), metterla sul pane, ungerla con la maionese e mangiarla con calma.

orrore! e anche della margarina.

Adesso ce lo chiederanno da qui, ma io risponderò. Probabilmente non ci avevo mai pensato prima! E, naturalmente, non mangiava sempre carne cruda tritata. Potrei farlo con calma. E inoltre non vivevo con lui e mia madre, quindi non ho visto sempre una foto del genere! Ma l'ho visto un paio di volte!

Fino a quando non ho chiesto di rispondere, simpatizzo. Ok, sto zitto ...

La tua cultura iniziale è stata coltivata perfettamente. Nell'ultimo passaggio, aveva bisogno di passare 24 ore in frigorifero. Alla fine della coltivazione, nei batteri densi, la quantità di MC batterica supera la quantità di lievito. Al freddo, i batteri MC si addormentano e non tutti si svegliano, ma solo quelli più vitali. Sono ciò di cui abbiamo bisogno. Dopo 24 ore, doveva essere tolta dal frigorifero e nutrita. E l'hai spostato su un altro scaffale e l'hai lasciato per un altro giorno o più. Per che cosa? In modo che anche i batteri lattici più vitali muoiano di fame nel sonno? E forniscono nutrimento ai batteri del lievito selvatico, che ora stanno morendo di fame. E devono garantire l'ascesa. Non c'è aumento.
Darle da mangiare una settimana senza frigorifero e sarebbe stata forte, sana, quindi avrebbe vissuto normalmente al freddo.

Vika, buon pomeriggio! La mia bellezza è sopravvissuta per un giorno in frigorifero, l'ha tolta - segni di fermentazione nem, ma ha un sapore un po 'aspro, non riduce gli zigomi, anche a me all'inizio è sembrato dolciastro. Ho pizzicato 50 g di lievito naturale, aggiunto farina 2 grado 50 ge 28 g di acqua., Lasciato sul tavolo, aria 24 *, improvvisamente guarito. Ha fatto bene o qualcosa di sbagliato. Ebbene, non mi è stato dato in alcun modo, questo denso lievito.

Ho pizzicato 50 g di lievito naturale, aggiunto farina 2 grado 50 ge 28 g di acqua., Lasciato sul tavolo, aria 24 *, improvvisamente guarito. Ha fatto bene o no. Ebbene, non mi è stato dato in alcun modo questo denso lievito.

Sembra che dovrebbe guarire, le dai da mangiare in un solo giorno 3 e vedrai più wow, che segni di vita !!!

Sembra che dovrebbe guarire, le dai da mangiare in un terzo giorno di inattività e vedrai quali altri segni di vita!

Ilona, ​​grazie, puoi immediatamente sentire che "la persona è andata allo stesso modo" come sto andando io adesso

Il mio sembra aver preso vita dopo tre condimenti alla segale!

Ilona, ​​grazie, puoi immediatamente sentire che "la persona è andata allo stesso modo" come sto andando io adesso

Esatto ... camminava spaventosamente spaventata di sbagliare, eppure lo faceva, in generale, tutti i giorni erano pieni solo di pensieri del suo tesoro ... al lavoro, nessuno mi capiva, ea casa non era molto che ... Solo lo stesso può capire i fermentatori

Buonanotte a tutti, vi ho portato delle cartoline fotografiche del mio lievito madre, le do da mangiare dopo il frigorifero inattivo, ma mi sembra che sia molto triste. Le ho dato da mangiare, l'ho guardata, e dopo 5 ore si era sovraccaricata, tutta logora e aspra Ha senso salvare o ricominciare una terza volta?

Mikulishna, sembra fantastico, ma cos'è che è così gialla, è solo una cattiva resa cromatica nella foto, o stai alimentando intensamente la sua segale?
Come le dai da mangiare? Non so se oso dare un consiglio, ma non lo butto via, ma ho preso 1 cucchiaino e l'ho nutrito di più, beh ... se non un peccato, allora 55 acqua e 100 farina e così via per tre giorni 2 volte al giorno.

mikulishna, ha un bell'aspetto, ma cos'è che è così gialla, è solo una cattiva resa dei colori nella foto, o stai alimentando intensamente la sua segale?
Come le dai da mangiare? Non so se oso dare un consiglio, ma non lo butto via, ma ho preso 1 cucchiaino e l'ho nutrito di più, beh ... se non un peccato, allora 55 acqua e 100 farina e così via per tre giorni 2 volte al giorno.

L'ho nutrita e la segale la prima volta dopo il frigorifero, e poi le varietà di grano 2. Elon, è qualcosa di molto acido, e il glutine non viene estratto, ma come strappato, quindi penso che se non ci sono batteri KM in esso, c'è la possibilità di germogliarli di nuovo, o è più facile ricominciare da capo

Sì, non mi dispiace, alimentalo solo con una torre o di grado 2, poiché è più sicuro, magari aggiungi del miele lì. Per ottenere la ricetta, ha bendato gli occhi ed è andato dalla Francia alla Siberia

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L'ho nutrita e la segale per la prima volta dopo il frigorifero, quindi il grano 2 varietà. Elon, è qualcosa di molto acido e il glutine non viene tirato, ma come strappato, quindi penso che se non ci sono batteri KM in esso, c'è la possibilità di germogliarli di nuovo, o è più facile ricominciare da capo

Sì, non mi dispiace, alimentalo solo con una torre o di grado 2, poiché è più sicuro, magari aggiungi del miele lì. Per ottenere la ricetta, ha bendato gli occhi ed è andato dalla Francia alla Siberia

Se MK è morto lì, non è più possibile rianimarli, non importa quanto ci provi, e non ci sarà più pane eccellente. Qui è scritto bene e chiaramente su di esso: 🔗

E nutrire la torre non vale la pena, è evirato, non ci sono abbastanza chicche per questo, se non per dire che non lo è affatto. Se nutri la torre per molto tempo, il lievito inizia a diventare triste. Nutro il mio con farina di fichi e non ho dato da mangiare subito alla segale. L'hai appena allevata e subito segale? Non sono sicuro che sia corretto, ma non presumo di dirlo. Io stesso non sono affatto un maestro del lievito. Non so tutto di loro. Ma ho letto che una volta al mese non più spesso (sembra) puoi nutrire 1 cucchiaino di farina di segale, e questo è abbastanza. O anche il miele. E il glutine non dura, forse a causa della farina di segale, forse? Ad esempio, il mio lievito naturale di segale non è viscoso come una francese. Dov'è la nostra Vika, suggerirei

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Se MK è morto lì, allora non è più possibile rianimarli, non importa quanto ci provi, e non ci sarà un grande pane. Qui è scritto bene e chiaramente su di esso: 🔗

E nutrire la torre non vale la pena, è evirato, non ci sono abbastanza chicche per questo, se non per dire che non lo è affatto. Se dai da mangiare alla torre per molto tempo, il lievito inizia a diventare triste. Nutro il mio con farina di fichi e non ho dato da mangiare subito segale. L'hai appena allevata e subito segale? Non sono sicuro che sia corretto, ma non presumo di dirlo. Io stesso non sono affatto un maestro del lievito. Non so tutto di loro. Ma ho letto che una volta al mese non più spesso (sembra) puoi nutrire 1 cucchiaino di farina di segale, e questo è abbastanza. O anche il miele. E il glutine non dura, forse a causa della farina di segale, forse? Anche il mio lievito naturale di segale, ad esempio, non è viscoso come una francese. Dov'è la nostra Vika, suggerirei

Questo è tutto ed è già tutto logoro. So della torre che non è adatta all'alimentazione, quindi la nutro con il 2 ° grado. Andrò di nuovo a Lyudmila e lo leggerò. Grazie per la tua reattività.

Andrò di nuovo a Lyudmila e lo leggerò.

Mikulishna, posso lanciare un riferimento per me, si è perso qualcosa?

Buon pomeriggio a tutti! Questa è la terza volta che provo a fare il lievito e la terza volta che ho fallito. Non riesco a capire perché ... mi sembra di fare tutto. come è scritto ..... Forse la farina non è così? Prescrizione necessaria farina di grano tenero bianco (non sbiancata)... Ho la solita panetteria Sokolnicheskaya di altissimo livello.
inoltre ... metto il lievito in una terrina di vetro e lo copro con un canovaccio, magari va coperto bene con un coperchio? .....
Voglio davvero imparare a fare la pasta madre e cuocere senza lievito. Forse questo lievito è difficile per un principiante? posso iniziare con un altro? Dimmelo per favore

Persone gentili! Per favore aiutami, non posso fare niente.
Ho già scritto qui prima. All'inizio non sono riuscito a far crescere il lievito per diversi mesi,
Non ho un posto così caldo nel mio appartamento per farla maturare. Di conseguenza, sono cresciuto un grano intero
sul succo d'ananas, molto felice. Ma sembrava troppo presto per rallegrarsi. Ho deciso di tenerlo
a temperatura ambiente, mentre leggo così tanto che i batteri stanno morendo nel frigorifero. Gli dava da mangiare 3 volte al giorno.
E così il mio tormento iniziò con la cottura del pane. Ho provato diversi metodi e ricette, ma il pane è basso e molto acido ...
Ieri aveva 3 settimane e ho deciso di provare il metodo per creare un impasto per pasta madre giovane.
Cioè, ho alimentato il lievito per l'impasto in 3 fasi, quindi ho aggiunto la farina per l'impasto in 3 fasi.
Si è scoperto che dopo circa ogni ora è cresciuto non più di 1,5 volte e sono caduto immediatamente
di nuovo aggiunto farina e acqua. Di conseguenza, l'impasto risultava ancora acido, sebbene l'impasto non durasse a lungo (4 ore) e
lievitazione (2 ore - la prima volta dopo un'ora è cresciuta - ha aggiunto la farina, poi dopo mezz'ora - ha aggiunto di nuovo).
Alla fine ho buttato via la pasta e non ho infornato e ho lasciato un pezzo per il lievito (non c'erano olio e sale).
Ho dato da mangiare a questo pezzo e sono andato a letto. E al mattino guardo - non ci sono segni di vita ............. Triste
Ho solo bisogno di questo pane. Mio figlio ha 2 anni e ha problemi digestivi.
Non digerisce niente, mangia solo pane e porridge. Quindi sto provando per lei. Non dorme la notte, tutto il tempo soffre di stomaco.
Eccomi qui, una madre esausta e impazzita. Forse qualcuno mi venderà un pezzo del loro magico antipasto maturo.
So che questo pane aiuterà il mio bambino. Ma a quanto pare sono così strettamente legato a questo che non ne viene fuori nulla

Nessuno può isolare almeno mezzo cucchiaino di un lievito madre maturo. È molto necessario, per favore !!!!!

Mi dispiace molto. ma il pane non risolverà i problemi digestivi, consultare un gastroenterologo. non torturare il bambino.
Non dorme la notte, tutto il tempo soffre di stomaco. In questo caso serve il pane? Assurdità completa.

È stato il medico a dirci che il lievito è vietato e la farina bianca e di segale. E abbiamo bisogno di pane con lievito naturale di grano integrale. Ma per qualche motivo per le persone ora c'è qualche problema con qualcosa da condividere ...

... Ma per qualche motivo per le persone ora c'è qualche problema con qualcosa da condividere ...

La condivisione non è un problema.
È solo che qualcuno (accennando) non ha nemmeno indicato la città nel proprio profilo.
Scrivi da quale città sei, sono sicuro che nella tua città ci sarà lievito.

Oh, scusa, sono di Mosca. Hai bisogno di lievito naturale per il pane bianco in modo che non si inacidisca. Il bambino non tollera la segale. Grazie mille

Ho iniziato a fare questo lievito la mattina del 1 ° giorno e mi sono confuso nel tempo. Dimmelo per favore!

Quando lascio il lievito il 2 ° giorno come si dice per 18 ore, poi il 3 ° giorno questa volta si alza molto presto la mattina. E ora è scritto che la diamo da mangiare il giorno 3 e la lasciamo per 12 ore. E poi c'è una descrizione del 4 ° giorno.

Ma come mai? Tra 12 ore è ancora solo la sera del terzo giorno, e per niente il quarto. Sono completamente confuso.

Ho visitato il blog principale mariana-aga.livejournal.com da cui proviene questa ricetta. Ho scoperto che devi concentrarti sull'orologio (24, 18, 12, 8, ecc.) E i giorni sono impostati proprio così. Stai attento.

E ho letto anche due punti importanti sull'allevamento del lievito naturale tradizionale, che qui mancano:

1. In ogni fase della preparazione di questo denso lievito madre, spruzzarlo con acqua sopra dopo l'alimentazione in modo che non si asciughi.

2. E anche il condimento superiore deve essere fatto correttamente: un nuovo impasto viene preparato con nuova farina e acqua, arrotolato in una torta e un vecchio pezzo di pasta madre viene messo lì, quindi tutto viene avvolto e schiacciato per 5 minuti.

P.S. I tioli hanno assunto il mio lievito il giorno 3. L'impasto è diventato appiccicoso come la colla. Le mani si lavano con grande difficoltà. Anche sgranocchiare l'impasto è impossibile. Ho dovuto buttarlo fuori. Ora ho ricominciato con un altro tormento.

1. In ogni fase della preparazione di questo denso lievito madre, spruzzarlo con acqua sopra dopo l'alimentazione in modo che non si asciughi.

Grazie, altrimenti mi ha sempre ricoperto di una crosta. Ci proverò sicuramente

Tioli ha assunto il mio lievito il giorno 3. L'impasto è diventato appiccicoso come la colla. Le mani si lavano con grande difficoltà. Anche sgranocchiare l'impasto è impossibile.

Tioli - scusa cosa? ... L'ho sempre così appiccicoso. Ho pensato che dovrebbe essere così .... E cosa dovrei fare ora in modo che non si attacchi?

Natalitsa,

A proposito di tioli è scritto da Luda in questo blog:

🔗
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E qui sul forum:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143998.0

In breve, questi sono batteri che attaccano la farina e l'impasto e diventano incredibilmente appiccicosi.

Ovviamente la pasta madre tradizionale è densa e quindi l'impasto sarà un po 'appiccicoso. Ma con i tioli, è un incubo completo.

Il problema è sorto con la farina di qualità 2 di Chelyabinsk.

Per controllare, ho semplicemente messo 100 farina + 100 acqua sul nuovo lievito. Il giorno dopo, l'impasto è diventato come la colla: si abbassa il cucchiaio e lo si estrae e l'impasto si stende come la colla fino a un'altezza di 30-40 cm.

Ora ho comprato MacFa grado 1 - non c'è niente del genere con lei. Ricostruzione della pasta madre francese.

Una piccola quantità di sale e miele e il lievito smette di essere appiccicoso, controllato

Aleksid grazie! Proverò a prendere un'altra farina.

Ho imparato la pasta madre di segale, la adoro per metà della notte, mi sono seduta lì, ho studiato l'argomento della pasta madre francese, ho deciso di provarne una spessa, ho fatto un'intera sinossi dei tuoi post, andrò a vincere

[esya]

Vincerò io

esya, ti aspettiamo con una vittoria!

Sto raccontando una storia e aspetto i consigli degli esperti! Tutti i passaggi verso il frigorifero sono andati alla grande, l'odore del mosto, poi lo yogurt, per finire con la frutta, dopo il frigorifero l'ho alimentato, l'ho lasciato per 4 ore, non è successo niente, l'ho nutrito di nuovo, l'ho messo in una pentola a cottura lenta a 30 gradi, l'impasto per 3 ore, qualcosa di mescolato, metterlo in frigorifero a 12 gradi, dopo 24 ore tirato fuori, lasciato a temperatura ambiente 18 gradi, non è successo niente per un giorno, alimentato con carta da parati di grano, costa 12 ore, c'è da mescolare , cosa fare dopo, quanto dovrebbe salire, forse non è più viva, per ricominciare tutto da capo? Grazie!

... cosa fare dopo, quanto dovrebbe salire, forse non è più vivo ...

C'è movimento - significa vivo. Debole, sì, ma vivo.
Avanti: dai da mangiare e impasta con le mani. Non lavarsi le mani con acqua e sapone prima di farlo. Otterrà il rifornimento di batteri del lievito dalla tua pelle. Si consiglia di nutrirla ogni 12 ore e di prendersi cura di lei. Dopo alcune poppate, dovrebbe raddoppiare, quindi triplicare di volume. E prima, tra circa 8 ore, è già necessaria attenzione qui, o potrebbe anche ossidarsi.
Buona fortuna a te!

C'è movimento - significa vivo. Debole, sì, ma vivo.
Avanti: dai da mangiare e impasta con le mani. Non lavarsi le mani con acqua e sapone prima di farlo. Otterrà il rifornimento di batteri del lievito dalla tua pelle. Si consiglia di nutrirla ogni 12 ore e di prendersi cura di lei. Dopo alcune poppate, dovrebbe raddoppiare, quindi triplicare di volume. E prima, tra circa 8 ore, è già necessaria attenzione qui, o potrebbe anche ossidarsi.
Buona fortuna a te!

Grazie mille, ho fatto proprio questo, ma sembra che non sia sopravvissuta, aveva un odore un po 'acido, proverò di nuovo, non ho dovuto metterlo in frigorifero, nutrirlo di nuovo, ma se n'è andata Per un giorno ..
Rispondi ad alcune domande. Dopo il frigorifero - ci nutriamo e come determinare che è arrivato il momento della prossima poppata e quale temperatura dovrebbe essere nella stanza, altrimenti fa molto freddo ora, possiamo mettere l'impasto in una pentola a cottura lenta a 30 gradi?

ciao wika. così ho deciso anche di coltivare un lievito naturale (voglio davvero un pane con i buchi), ho riletto tutto, mi spieghi, quando ci siamo nutriti il ​​giorno 2 (anche il giorno 3), dovrebbe essere lasciato lì nella stanza t per 18h (12h) e il giorno 24h dove metterlo dopo 18 ore? O ho frainteso qualcosa?

Dopo il frigorifero, ci nutriamo e come determinare che è il momento per la prossima poppata

Determiniamo in base all'apparenza. Per quello e per la foto sulla prima pagina. Dovrebbe espandersi di volume e mostrarti belle bolle.

... che temperatura dovrebbe essere nella stanza, altrimenti fa molto freddo adesso, magari mettere 30 gradi in un multicooker in modalità impasto?

Il lievito denso è buono perché non necessita di alte temperature. Si sente benissimo a temperatura ambiente. Dopo averlo nutrito, l'ho tenuto sul tavolo per 3 ore, quindi l'ho inviato al frigorifero dove +10 ed era lì in 24 ore completamente maturo.

..., spiegami, è allora che ci siamo nutriti il ​​giorno 2 (anche il giorno 3), lì è necessario partire nella stanza t per 18h (12h) e il giorno 24h. dove metterlo dopo 18 ore?

Alimentazione! Dopo 12 ore alimenta e inizia un nuovo conto alla rovescia. Da piccola la nutriamo a ore. E se cresciamo, lì sarà più facile.

oh, grazie a Vika per aver risposto così velocemente, altrimenti l'ho già indossato e sono preoccupato. se ho capito bene: dopo 18 ore nutrire di nuovo e ripartire per quanto tempo, per 12 ore? quindi nutrire ancora e ancora lasciare per 12 ore? cioè, poi nutrire ogni 12 ore? (senza contare cosa mettere in frigorifero)

già messo

Giusto!

e sono preoccupato.

E questo non è giusto!
Non preoccuparti. È necessario calcolare il tempo in modo che sia conveniente per te e non per lei. E poi una notte le ho dato da mangiare con la sveglia.
Misto - 24 ore, alimentazione - 18 aspettiamo, alimentazione -12, alimentazione - 8 ore di attesa - in frigorifero.L'abbiamo preso, gli abbiamo dato un'ora per riscaldarsi e nutrirsi. Quindi osserviamo attentamente. Quanto tempo ci vorrà e dove sono le nostre bolle promesse?

Capisco Vika. Grazie. aspetterò.
Vika, ho iniziato a dubitare di qualcosa ... ecco cos'è uscita una massa, qualcosa non è uguale alla tua, non sono un grumo

c'è qualcosa che non va nel mio lievito, le ho dato da mangiare e lei è diventata una massa densa, è così che dovrebbe essere? Vika se n'è andata .... è già andata in vacanza .... torna!

: D Beh, dovrebbe essere, ecco perché è spesso.

La guardo da 4 ore ormai, non vedo nessun cambiamento ... beh, aspetterò fino alla fine ...

Qualcosa che mi sono completamente confuso con questo lievito: alimentazione e ulteriore conservazione non mi è chiaro. spiegare. altrimenti ne ho già buttato uno quando ho letto che non andava conservato per più di 3 giorni, ma non c'era tempo per usarlo ....: girl_cray: anche se dopo 24 ore è rimasto in frigorifero per una settimana e solo coperto stesso con una crosta in cima ... e in liquido è scritto malto obbligatorio, e dove posso trovarlo - non ce l'abbiamo ...