Patate al forno con rosmarino

Patate al forno con rosmarino

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: francese

ingredienti
patate (varietà non friabili)	10-12 pz
rosmarino fresco	2 ramoscelli
sale pepe
aglio	1/2 testa
olio d'oliva	3-4 cucchiai
aceto di vino	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• La ricetta che ho spiato nel programma di Jamie Oliver.
• Pelate e lessate le patate dopo averle bollite per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e trasferirla in una pirofila unta con olio, sale e pepe. Invia un forno preriscaldato a 190 ° C per 30 minuti. Mentre le patate cuociono unire le foglie di rosmarino fresco (io avevo 2 rametti), l'aglio (non tagliare gli spicchi), l'olio d'oliva e l'aceto.
• Dopo 30 minuti, schiacciare leggermente le patate con una cotta, ma non impastare (appiattire)
• Distribuire il composto di spezie sulle patate e infornare per altri 30 minuti. Ho anche cosparso d'olio sopra.
• Mentre le patate stavano cuocendo, l'aroma era mozzafiato. In generale, ho un atteggiamento moderato nei confronti degli aromi forti. Ma questa patata si è rivelata semplicemente super! L'aroma di aglio e rosmarino era appena percettibile, apparentemente dovuto al fatto che la patata stessa era già ricoperta da una crosta al momento della spalmatura e quindi non assorbeva molto gli odori. Una crosta croccante e aromatica all'esterno e un cuore morbido, semplicemente super.
• 

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1h 20m

Programma di cottura:

cucina + cottura

Mmm, buonissimo. Adoro queste semplici ricette. Domani lo cucinerò sicuramente per il maiale bollito.

[Natasha]

NatashaProvalo, penso che non te ne pentirai!