Rotolo di cocco tenero

Rotolo di cocco tenero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
- Farina	500 gr
- latte di cocco (può essere di mucca)	270-290 ml
- burro	50 g
- lievito pressato	25 g
- zucchero	125 g
- sale	pizzico
_____
Riempimento:
- torta al cocco pressata	da 150 gr di trucioli
- zucchero	gusto
- burro	80-100 gr
- mandorle tritate	opzionale

Metodo di cottura

• 
• Perché non ho fatto un panino del genere prima - perché non avevo una "mucca"! Non riuscivo nemmeno a immaginare cosa fosse: un rotolo con una tenera torta al cocco macinata, che rimane dopo la cottura del latte di cocco. L'impasto è stato appositamente selezionato semplice - non ci sono uova e poco olio - i prodotti da forno finiti sono leggeri e teneri - questo è ciò di cui abbiamo bisogno!
• Consiglio questa ricetta a tutti i maniaci di Rafaelok! Puoi aggiungere le mandorle tritate al ripieno!
• Il processo di cottura è scandalosamente semplice!
• 1. Caricare tutti gli ingredienti per l'impasto nella HP e selezionare il programma che prepara l'impasto senza cuocere.
• Ho questa modalità Pizza:
• 20 minuti - impastare
• 40 minuti - 1 prova
• 50 minuti - 2 prove
• Prestare attenzione all'impasto durante il processo di impasto, la farina è diversa, l'impasto non deve essere molto stretto, se è necessario aggiungere un po 'di latte o acqua.
• 2. Al termine del programma, stendete la pasta per il futuro roll in un rettangolo di circa 7 mm di spessore.
• 3. Cospargere di zucchero, distribuire uniformemente la torta al cocco e versarvi sopra il burro fuso.
• Non occorre ungere l'impasto con burro prima di zucchero e cocco, altrimenti quando lo arrotoli e lo tagli, gli strati interni cadranno, saranno scivolosi.
• Versare solo leggermente sopra la torta, puoi usare un cucchiaino per renderla più uniforme.
• 4. Arrotolare lungo il lato lungo, come se fosse arrotolato - pizzicare il bordo del rotolo per tutta la lunghezza.
• Dopodiché, devi arrotolare leggermente la metà del rotolo, riducendo il diametro, poiché il centro è solitamente più spesso.
• 5. Arrotolare con un ferro di cavallo, collegando le estremità e tagliare in un cerchio come questo:
• 
• Chi vuole può cuocere senza stampo, ma a me piace a spacco, questo in particolare ha un diametro di 26 cm.
• 6. Coprite e lasciate riposare per 45-60 minuti in un luogo caldo, ora è inverno e fresco, quindi 60 minuti è meglio.
• 7. Infornare a 180 ° C - 50-60 minuti
• 8. Prima di infornare, non ho unto con nulla, ma dopo di che, ancora caldo rotolo, ungere con burro fuso.
• Non voliamo subito, lasciamo raffreddare!
• Il rotolo esce con una sottile crosta croccante!
• Gusto inesprimibile!
• 

Nota

La preparazione del latte di cocco in una mucca è descritta qui:
Latte di cocco in una "mucca di soia"

Preparati senza una mucca in questo modo:
1. Versare 150 grammi di trucioli con acqua bollente solo in modo da coprirli.
2. Mescolare bene e lasciare agire per 30-40 minuti. I trucioli dovrebbero gonfiarsi e assorbire la maggior parte dell'acqua.
3. Tritare in un tritatutto per frullatore e strizzarlo con una garza.
Otteniamo torta e latte.

Ricette simili

Porridge di cuscus con latte di cocco in un multicooker Redmond RMC-01 (Amministratore)

Porridge "bulgur-couscous-quinoa", con latte di cocco, in un multicooker Redmond RMC-01 (Amministratore)

Curry vegetariano al cocco (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

sembra appetitoso
una domanda sui fiocchi di cocco: può essere da una bustina o hai davvero bisogno di una vera noce di cocco?

[Yulia!]

Wow, mi ha tolto il fiato - l'ho letto tutto d'un fiato !!! Bellezza, grazie per la ricetta, Yulia!

una domanda sui fiocchi di cocco: può essere da una bustina o hai davvero bisogno di una vera noce di cocco?

Ho fatto il latte di cocco con normali trucioli di sacchetti, la torta si è rivelata tenera.
Il cocco vivo non ha mai assaggiato.

Ho fatto il latte di cocco con normali trucioli di sacchetti, la torta si è rivelata tenera.
Il cocco vivo non ha mai assaggiato.

quindi è necessaria anche una descrizione di questo processo)
forse anche io non ho mai tenuto una noce di cocco viva tra le mani)

[Latte di cocco in una "mucca di soia"]

quindi è necessaria anche una descrizione di questo processo

Latte di cocco in una "mucca di soia"
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Per coloro che non hanno una mucca, aggiungerò ora una descrizione del processo a casa alle Note

[julifera]

julifera, Grazie
Cucinerò sicuramente

[Julia]

Juliache bell'uomo! Posso immaginare che profumo! Lo sento anche attraverso il monitor
Sto anche pensando di acquistare una "mucca". E più lontano, il desiderio di acquisirlo diventa sempre più forte!

L'aroma è davvero sorprendente, così delicato!
Sono così indifferente alla cottura, ma vale sicuramente la pena provare questa ricetta!

E quanto lievito?

[amante]

amante, grazie, avevo fretta - dimenticavo - sia zucchero che lievito
Lo aggiungo ora!

Yulenka, grazie! : goody: oggi cucinerò. Per il riempimento - separatamente

[Julia]

Julia, grazie, ottima ricetta! Io stesso, relativamente di recente, sono giunto alla conclusione che una noce di cocco viva è molto migliore e più redditizia da acquistare e utilizzare in pasticceria rispetto ai trucioli secchi già pronti.

PS: sono un maniaco

Ragazze: cuocere per la salute! Attendo con ansia le recensioni!

[Julia]

Julia, panino meraviglioso e persino cocco.Mia figlia adora cucinare con il cocco, devi provare

Il rotolo più meraviglioso e più semplice da eseguire, Yulichka! Ho un'appassionata amante del cocco, ieri una rum donna inzuppata di sciroppo cotto nel latte di cocco, stride di piacere, l'ultimo pezzo era già a letto (ih ih).
Ora mi confonderò con un nuovo rotolo di Yulichkin, grazie.

: ciao: Julia, bellissimo rotolo, la mia forma preferita. Oh, questa "mucca di soia" ... Il mio cuore sente che avrò una nuova lista dei desideri. Il nome stesso difendeva la "mucca": la soia! Non mi piacciono i semi di soia, ma si scopre che puoi fare il latte di cocco e di mandorle e, forse, qualcos'altro. E il rotolo è delizioso ...

Ragazze - Voglio anche attirare la vostra attenzione (ora lo aggiungerò alla ricetta) - non è necessario ungere l'impasto con burro prima di zucchero e cocco, altrimenti quando lo arrotoli e lo tagli, gli strati interni cadranno fuori, sarà scivoloso.
Versare solo leggermente sopra la torta, puoi usare un cucchiaino per renderla più uniforme.

Buona cottura a tutti!

Grazie, Yulichka per la tua preziosa guida.

[Yulenka]

Yulenka, che bel rotolo!
Yul, e chi non ha questa "mucca", può un ripieno?

[Natasha]

posso avere dell'otturazione?

Natasha- certo che puoi!
Prima della versione al cocco, ho cotto lo stesso impasto con papavero torta - ti sei mangiato le dita!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Sorprendentemente inaspettato!
Grazie capo!

[julifera]

julifera, Congratulazioni per la vittoria! Bello e allettante !!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Grazie!

Come si sostituisce con il lievito secco? Ho dimenticato

Quelli vivi vengono sostituiti con semplici secchi, in base a un rapporto di 3 a 1
Cioè:
25 g pressato ~ 8 g secco
1 misurino contiene circa 3 grammi di lievito secco.
Cioè, risulta che per questa ricetta hai bisogno di circa 3 cucchiaini asciutti.

La tua ricetta è solo la salvezza. Per molto tempo, le scaglie di cocco sono state in giro nell'armadio, l'ho comprato, ma non ho capito dove adattarlo, ed ecco un rotolo così delizioso. A proposito, mnu ha olio di cocco naturale, pensi di poterlo mettere lì al posto del burro per l'irrigazione?

[Oksan]

Oksan, Penso comunque che la crema sia molto più gustosa nel ripieno

Ce l'ho fatta, è davvero gentile! Phot purtroppo no
Ho fatto molti test. Ho cotto in uno stampo di vetro, anche di 26 cm, ma non c'era abbastanza spazio. Il buco della ciambella al centro è completamente ricoperto di vegetazione. La parte più difficile è tagliarlo a pezzi. L'ho tagliato direttamente nello stampo, ma probabilmente era necessario sul tavolo. Bene, non c'è bisogno di rimpiangere i trucioli, poi si dissolvono da qualche parte.
Grazie)))

[RybkA]

RybkA - alla vostra salute !!!
E sì - l'ho tagliato sul tavolo, e per non cadere a pezzi - infilo una tavola sottile sotto il rotolo (non ho le pale per pizza) e la metto nello stampo.