Ghirlanda di Natale.

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Lievito	2,5 cucchiaini
Farina	500 gr
zucchero	1/2 cucchiaio.
sale	1/2 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1 bustina (10 g)
Scorza di limone	1 cucchiaio. l.
latte	1 cucchiaio.
Sl. olio	75 g
Uovo	1 PC.
Riempimento:
Papavero	2,5 cucchiai.
Gherigli di mandorle sminuzzati	5 cucchiai. l.
Albicocche secche	200 g
zucchero	1 cucchiaio. (250 ml)
Zucchero vanigliato	1/2 bustina
latte	1 cucchiaio. (250 ml)
Uova	2 pz.
Marmellata di albicocche	2 cucchiai. l.
Zucchero a velo - per la decorazione.

Metodo di cottura

Impasto:
Latte e sl. il burro dovrebbe essere alla temperatura del latte fresco.
Tutti gli ingredienti sono in HP, modalità Impasto. Alla fine del programma, l'impasto è stato tenuto in forno chiuso per un'altra ora.
Mentre il forno fa l'impasto, iniziamo il ripieno.
1. Lavare le albicocche secche, scottarle con acqua bollente, scolarle, asciugarle e tagliarle a cubetti (mettere da parte 2 cucchiai di albicocche secche per la decorazione).
2. Macina i semi di papavero in un macinacaffè.
3. Portare a ebollizione un bicchiere di latte. Aggiungere i semi di papavero, le mandorle, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, mescolare e raffreddare. Gettare la massa su un colino fine, lasciare scolare il liquido in eccesso. Quindi aggiungere le uova e mescolare. Il ripieno è pronto.
4. Dividete l'impasto abbinato in due parti uguali, arrotolate ciascuna in un rettangolo di cm 20x40, adagiate su ogni strato il ripieno di papavero a 2 cm dai bordi, cospargete sopra i semi di papavero con albicocche secche e arrotolate delicatamente in un rotolo.
5. Intrecciare una treccia da due rotoli (intrecciare), mettere in uno stampo unto con un foro al centro. Per me questa forma era troppo piccola per questo rotolo. Ho dovuto prendere una grande forma spaccata e mettere un barattolo di vetro capovolto al centro. Accecare i bordi del rotolo. Usa un coltello o delle forbici per fare diversi tagli sulla superficie dell'impasto. Cospargere con le rimanenti albicocche secche o pistacchi.
6. Mettere la pirofila con l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora e cuocere in forno preriscaldato (180 gradi) per 50-60 minuti, raffreddare leggermente la torta finita e trasferirla su una pirofila. Spennellate la torta con marmellata o confettura, lasciate riposare per 10 minuti e spolverizzate con zucchero a velo.