Roll con praline e nocciole

[Per praline]

Roll con praline e nocciole

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per praline
zucchero (meglio con il marrone)	75g
nocciola	50g
Ganache alla crema
pralina
latte al cioccolato	150 g
crema	160 ge 400 g
Per l'impasto dei biscotti
farina auto ascendente	50g
uova	4 cose.
zucchero	80 ge 30 g

Metodo di cottura

• Per fare la pralina con le nocciole bisogno di:
• In una padella o in una casseruola a pareti spesse, sciogliere 25 g di zucchero fino a caramellare, quindi aggiungere altri 25 g di zucchero e lasciare che lo zucchero si sciolga di nuovo per diventare color caramello, quindi aggiungere gli ultimi 25 g di zucchero. Quando lo zucchero avrà acquisito il colore e la consistenza desiderati, unite le nocciole fritte. Mescolare velocemente e versare su una pergamena unta o un tappetino di silicone.
• 
• Lasciar raffreddare completamente.
• Per la crema
• Rompi la pralina a pezzi e usa un frullatore per macinarla in briciole.
• 
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
• 
• Mescolare la cioccolata calda con la pralina.
• 
• Portare a ebollizione 160 ml di panna. Versare gradualmente 1/3 della panna nella pralina al cioccolato. Mescolate con un movimento circolare fino a quando la crema non si sarà spalmata. Ripeti con 1/3 di panna calda successiva. E poi con il restante 1/3. La miscela dovrebbe apparire liscia e lucida.
• 
• Quindi aggiungere i restanti 400 ml di panna. Mescolate fino a quando la crema non sarà completamente distribuita nel primo composto. quindi trasferire la crema in frigorifero per almeno 3 ore.
• Prepara un biscotto
• Per fare questo, unisci 2 uova e 2 tuorli nella ciotola del robot da cucina. Mentre sbatti, aggiungi lentamente 80 g di zucchero. La massa dovrebbe avere un colore pallido e cremoso.
• Montare separatamente 2 albumi d'uovo con 30 g di zucchero fino a quando le punte non saranno stabili.
• Mescolare gli albumi montati a neve nel composto di uova. Quindi incorporare delicatamente anche la farina. Senza montare!
• Infornare a 190 ° C per 7-9 minuti.
• Girare l'impasto finito su carta e lasciar raffreddare (senza piegare).
• 
• Togliere la panna dal frigorifero e sbattere fino a formare una consistenza densa.
• Distribuire la crema sul biscotto finito e avvolgere. Distribuire sopra la crema rimanente. Cospargere di nocciole.
• Una fonte:

Programma di cottura:

forno

Oh-oh-oh, che bellezza! Ed è delizioso, con le noci! Mmmmmmmm ....

Oh, Natasha! Ho già paura di andare alle tue ricette! Non striscerai via vivo! Otpaaad !!!

Che bello !!! Molto carino e delizioso !!! Natasha, e quanta panna%?

[Vitalinka, Lenuska, Rada,]

Vitalinka, Lenuska, Rada,, ragazze, grazie per le vostre gentili parole!
Penso ancora se potessi mettere un timbro"consiglia", allora metterei questo rotolo Insolitamente delizioso!
Così che Biancheria, hai ragione. Oggi striscerò e tu speri più tardi
lieto, nel nostro mercato, vendiamo panna acida, separatore. Questa è la stessa crema, solo un po 'meno concentrata, quindi non posso dire con certezza la percentuale. Anche se l'ultima volta che ho preso la panna fatta in casa su questo rotolo, devo solo stare attento con essa per non montare troppo .

[Natashaaaa]

Natashaaaa, come lo amiamo! Grazie per aver condiviso la ricetta.
E invano dici che ti offendo. Questo non è vero. Ed è un peccato. Provo sentimenti molto cordiali e amichevoli per te. Qui.

[Comunque]

E invano dici che ti offendo. Questo non è vero. Ed è un peccato.

Comunqueche cosa siete? Bene duc come posso offenderti, sorella mia? Sto amando ... proprio come tu sei me
E prepara un panino, mi raccomando, il più tenero

[Natusya]

Natusya, Vedo che hai fatto del tuo meglio oggi. Il rotolo è ciò di cui hai bisogno! Nella foto, come se fosse vivo. Voglio solo tagliarne un pezzo e divertirmi.

Natashechka, rotolo meraviglioso! Grazie per una tale sorpresa!

[Natasha]

Natasha, beh, non puoi essere così preso in giro! Non puoi staccare gli occhi dalle foto! Sia la ricetta che il servizio

Natasha, grazie per lo straordinario rotolo! Che piacere ripetere!

[Tatusya, Angela, Marishka, Irishka,]

Tatusya, Angela, Marishka, Irishka, ragazze, grazie cara!
Il rotolo non è solo gustoso, ma si scioglie in bocca! Ora sono andato a mangiarne un pezzo, guardando la notte. E addio hfigura!

scusate, ma cos'è la "farina auto-ascendente?"

Che bellezza, preferirei partire da qui, finché non ho inondato tutto di saliva. La cosa principale è, su un partigiano che striscia strisciando

scusate, ma cos'è la "farina auto-ascendente?"

Dato che è stata la stessa di recente, perdono
Ho copiato la risposta dell'autore dove ho chiesto:
All'estero c'è una tale farina in magazzino, è comune lì. Questa è farina con lievito in polvere, ma confezionata in fabbrica. Ma dal momento che non abbiamo niente di buono, abbiamo dovuto scavare. Ecco cosa ho trovato: 1 cucchiaino viene aggiunto a un bicchiere di farina. lievito in polvere. Si consiglia di setacciare un paio di volte per una distribuzione uniforme. Puoi anche togliere 1 cucchiaino dalla farina. e invece aggiungi 1 cucchiaino. amido di mais.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...419.0

[Tanyush]

Ho copiato la risposta dell'autore,

TanyushGrazie caro per il tuo aiuto! A proposito, nei biscotti lì, mi è venuta in mente la farina per frittelle, è anche considerata auto ascendente. Poiché contiene già gli additivi necessari.

[Tanyush]

Tanyushgrazie caro per il tuo aiuto! A proposito, lì nei biscotti, mi è venuta in mente la farina per frittelle, è anche considerata auto ascendente. Poiché contiene già gli additivi necessari.

Ooooh Signore. Adesso sarò l'amante di tutte le amanti