Pilaf con carne di manzo in un multicooker Bork U800

Pilaf con carne di manzo in un multicooker Bork U800

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Riso	450 gr.
acqua	900 gr
Cipolla di rapa	1 pc
Carota	1 PC. media
Pomodori essiccati al sole	5 pezzi
Condimenti a piacere, aglio
Crespino essiccato
Manzo (in questo caso filetto)	400 gr.

Metodo di cottura

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• Sciacquare e mettere a bagno il riso per 2 ore (come è scritto sulla confezione, ho deciso di obbedire)
• Carne (io avevo un pezzo di filetto), cipolle, carote, tagliate e tritate.
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• In modalità di frittura, friggere i pezzi di carne per 20 minuti, quindi aggiungere le cipolle e le carote lì.
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• Versare l'acqua, il sale, condire e l'aglio e aggiungere il riso cotto
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• Attivare la modalità pilaf .... (programma 50 minuti)
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• Agitare
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• E Bon Appetit.
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Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

20 frittura + 50 minuti pilaf

Nota

Delizioso.

Irlandese, vedo che stai già facendo tutto il rumore nel tuo Borchik!
Dimmi, non c'è molta acqua? È solo che, visto che il riso è rimasto in ammollo per due ore, mi sembra che l'acqua potesse essere di meno. Anche se, ovviamente, è una questione di gusti! Ho solo chiesto, per oziosa curiosità.

Irlandese, vedo che stai già facendo tutto il rumore nel tuo Borchik!
Dimmi, non c'è molta acqua? È solo che, visto che il riso è stato messo a bagno per due ore, mi sembra che l'acqua avrebbe potuto essere di meno. Anche se, ovviamente, è una questione di gusti! Ho solo chiesto, per oziosa curiosità.

Sì Len, la prossima volta ridurrò l'acqua, il riso è un po 'morbido, voglio una struttura più densa. Ma anche al mattino non è diventato porridge (qui penso che il merito del riso, dato che è una classe premium, è difficile rovinarlo).

Bel pilaf, buon MK, ben fatto!
E l'acqua viene solitamente aggiunta 1: 1, beh, non più di 1: 1,5, a seconda del tipo di riso. Questo basmati era cotto a vapore o no?

Ahh! Quindi questo è Basmati! E non l'ho visto subito sulla confezione finché non l'ha detto Lisa. Dato che è basmati, hai sicuramente bisogno di meno acqua! Non gli piace molto nuotare in grandi quantità.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, ora ho letto di nuovo attentamente l'etichetta sulla confezione del riso, questo è al vapore Basmati, ecco perché ho sopportato una tale overdose di acqua. Uno normale sarebbe già sbloccato e uno al vapore richiede più acqua.

In breve, tu ed io siamo già d'accordo tra di noi, mentre Irishka non c'è - cosa, quanto è necessario!

Ragazze, ho tagliato tutto ...
Sì, questo è un pakistano a grana lunga, risulta molto gustoso shah-pilaf, la prossima volta comprerò lavash e cercherò di farlo, e verserò meno acqua.
La parola "basmati" in traduzione significa "fragrante". Nel paese degli elefanti in India, questo riso è chiamato il "Re del riso", è un riso molto aromatico con chicchi sottili e più lunghi (il chicco di riso più lungo del mondo). Durante il processo di cottura, i chicchi di riso vengono raddoppiati in lunghezza, risultando in chicchi insoliti e lunghi che assomigliano a noodles.
Basmati è un vero riso indiano. Il nome "Basmati" significa "Regina degli aromi" in hindi. Basmati è una varietà di riso a grani lunghi dall'aroma delicato e dal gusto raffinato.

Il riso Basmati è coltivato in India e Pakistan da centinaia di anni. Si dice che le colline himalayane producano i migliori basmati a causa delle specifiche condizioni pedoclimatiche. Basmati di altissima qualità e il più costoso provengono dal Pakistan e da Dehra-dun in India. Il riso Patna è un cugino stretto del riso basmati coltivato intorno a Patna nel Bihar. I migliori tipi di riso basmati vengono coltivati ​​per diversi anni prima di essere raccolti e venduti.

Il riso Basmati ha un chicco molto più lungo della sua larghezza e il chicco diventa ancora più lungo una volta cotto. Dopo la cottura, non si attaccano e rimangono non appiccicosi. Il riso Basmati si trova sia come riso bianco che come riso integrale. Entrambi richiedono circa 20 minuti per cucinare. A causa dell'elevata quantità di amido in un chicco di riso, la maggior parte dei cuochi lo lava prima della cottura. Assorbire l'umidità per mezz'ora o due ore prima della cottura riduce le probabilità che il riso trabocchi o che i chicchi si rompano.

Le tradizionali piante di riso basmati sono alte, snelle e soggette a forti venti. Producono rese relativamente basse, ma producono cereali di alta qualità che hanno un prezzo elevato sia sul mercato indiano che su quello internazionale.

Il riso Basmati occupa una posizione dominante nelle arti culinarie indiane. Tradizionalmente, ogni stagione nel nord dell'India produce un raccolto regolare di riso a grani lunghi di alta qualità unico con un sapore caratteristico che non lascia nulla a desiderare.

Onestamente, sappiamo cos'è Basmati. Sebbene sia ancora un riferimento interessante)))
Qui stavamo parlando di qualcos'altro: come questo riso dovrebbe essere cucinato in CB e MV. Le proporzioni di acqua-cereali per diverse varietà di riso sono diverse, ma il basmati può essere cotto a vapore, come nella tua ricetta, e richiede più acqua durante la cottura. E a volte non è cotto a vapore, quindi ha bisogno di meno acqua. Il riso a grani tondi non ama per niente molta acqua, ma ama essere lavato molto accuratamente.

Onestamente, sappiamo cos'è Basmati. Sebbene sia ancora un riferimento interessante)))

: scusa: se offeso ...
Sperimentiamo.

Oltre al suo sapore, mi piace molto il fatto che "cresca" solo in lunghezza durante la cottura.

))))
Questo sapore non è per tutti, mi piace, anche se lo uso solo per pilaf alla frutta e con il burro. Mia nonna dice che odora di topi, e mio marito semplicemente non può sopportarlo e non mangia nemmeno in forma dolce nel nostro riso quotidiano (!) Corso ordinario a chicchi tondi come il Kuban ... La famiglia richiede riso tutti i giorni)) )

E a mio marito non piace affatto il riso, ea volte mi allontano, perché con il peso ho problemi nella vita. Insomma, da lunedì a Dukan, e ora sto guadagnando carboidrati, altrimenti ad aprile in vacanza, non c'è davvero modo senza leccornie.
Ho ancora molto rispetto per Devziru per il pilaf, recentemente anche ad Auchan era in vendita, sono rimasto sorpreso.

DEVZIRA ad Ashan? !!! Niente! Et hde?

DEVZIRA ad Ashan? !!! Niente! Et hde?

Sulla Leninsky Prospekt (quella vicino alla stazione della metropolitana Leninsky Prospekt, nel centro commerciale Gagarinsky, lavoro nelle vicinanze e qualche volta mi fermo all'ora di pranzo), ma non più, era un paio di mesi fa, sono riuscito a comprare un po ', e quando sono arrivato di nuovo
a mio parere costa 110 r, a peso, dove ci sono i cereali a peso.

Economico come
Ma per una devzira hai bisogno di acqua, forse, quella 1: 2 ... in qualche modo ho versato 1: 1.3 quindi l'ho rabboccata a occhio.

Economico come
Ma per una devzira hai bisogno di acqua, forse, quella 1: 2 ... in qualche modo ho versato 1: 1.3 quindi l'ho rabboccata a occhio.

Ha sicuramente bisogno di 1/2, assorbe fortemente ...

Domani sarò ad Ashan - vedrò. Non che avessi bisogno di lei, non mi piace molto, ma per curiosità le do un'occhiata. Posso comprarlo per i miei genitori, se possibile. Grazie per il consiglio!

Domani sarò ad Ashan - vedrò. Non che avessi bisogno di lei, non mi piace molto, ma per curiosità le do un'occhiata. Posso comprarlo per i miei genitori, se possibile. Grazie per il consiglio!

Sì, per favore, se vedo un fischietto, mi fermo una volta alla settimana per fare la spesa.

Le ragazze oggi erano a pranzo ad Ashan, c'è una settimana asiatica, (al 2 ° piano, non lontano dai mobili), tante golosità, salse, condimenti, erbe aromatiche, riso (ce ne sono molte varietà) produttori giapponesi, Tai, Corea, beh, in breve, è tutto sul NOSTRO .. ...
Ho comprato 5 kg (confezione) di riso per sushi - 571 rubli e Thai Jasmine premium 1 kg 144 rubli, aceti, olio (un po ', ma c'è riso, c'è con pepe, sesamo, ecc.), Noodles, funchose. ... i prezzi sono molto fedeli.

Alcune aggiunte alla ricetta ... non è necessario inzuppare il riso e aggiungere il cumino o non è più un pilaf.