Torta al caffè (senza cottura)

Torta al caffè (senza cottura)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per le basi:
caffè macinato	20 gr.
latte	300 ml.
cracker	500 gr.
Per la crema:
latte	250 ml.
zucchero	350 gr.
uovo C-0	2 pz.
fecola di patate	1 cucchiaio. l.
Farina di frumento	1 cucchiaio. l.
l'acqua è fredda	2-3 st. l.
burro a temperatura ambiente	200 gr.

Metodo di cottura

• Preparare la base

• Pesiamo i cracker. Possono essere assolutamente qualsiasi, ma il bianco è meglio. Ho preso cracker da torte, panini, croste di pagnotta: tutto è andato a buon fine. Si consiglia di macinare i cracker, ma se sei pigro, funzionerà così)

  Facciamo il caffè con il latte, filtriamo

  Versare i cracker con il caffè caldo (versare prima 250 ml. Di caffè, se non è sufficiente a bagnare i cracker, aggiungerne un altro poco) e lasciare agire per 30-60 minuti. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano cracker duri.

  Panna da cucina

• Mescolare l'amido con la farina e mescolare in acqua fredda fino a che liscio. Mescolare le uova, lo zucchero e il latte in una casseruola, portare a ebollizione mescolando continuamente, aggiungere il composto di farina di amido e cuocere, senza dimenticare di mescolare, fino a quando la massa inizia a "sputare". Stai attento, sputa molto forte. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

  Sbatti il ​​burro. Aggiungi 2-3 cucchiai al burro. l. il composto di crema pasticcera, senza smettere di montare, portare la panna ad omogeneità

  Assemblaggio

• Dividiamo la crema in due parti. Mettere una parte da parte in una ciotola a parte, sbattere la miscela di fette biscottate con l'altra parte

  Versare i crostini in una forma divisa

  Stendete sopra la parte differita della crema, potete lasciarne un po 'per la decorazione

  Mandiamo la torta al congelatore per 2-3 ore, quindi la togliamo e la togliamo immediatamente dallo stampo. Puoi decorare a tuo piacimento e servire. Se la torta non è solo dal congelatore, allora è meglio tagliarla con un coltello caldo asciutto, tagliando un pezzo con un movimento della mano

  Buon appetito!

Il piatto è progettato per

circa 1 kg

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

piatto

Nota

Per quanto riguarda il gusto della torta - a qualcuno ricorda il gelato, a qualcuno una cheesecake o la cagliata glassata, ma nessuno ha mai sentito le fette biscottate lì. La torta è molto soddisfacente, puoi nutrire un gran numero di golosi)

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È molto interessante e rilevante per una residenza estiva, dove non c'è nessun posto dove cuocere le torte!
Grazie, lo porto nei tuoi segnalibri!

Piace anche a me! Grazie per la ricetta
E quando si scongela, cade a pezzi?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, grazie per essere passato da Questa torta che ho, prima di tutto, come un modo per smaltire briciole e croste, dopo i bambini è rimasta molto - abbiamo tagliato tutte le croste per Ulyana, a lei non piace, mio il figlio taglia in modo impreciso, ci sono molte briciole .. da qualche parte la pagnotta non è finita bene ed ecc .. secondariamente - lascio metà da mangiare, la seconda mi congelo in caso di ospiti imprevisti, è molto comodo - c'è qualcosa da servire in tavola e non c'è bisogno di aspettare che si sciolga



Wiki, grazie Non cade a pezzi, nella foto c'è un pezzo scongelato, mantiene bene la sua forma, la base può essere resa un po 'più densa, basta mettere meno crema, ma devi prima provare questo, se ti piace il consistenza che ho secondo la ricetta .. è come la ricotta all'incirca

Che bella torta, ma senza cottura!
Grazie Tinochka, lo prendo!
Offro un baratto per un pezzo di torta!
E c'è dove attaccare i cracker!

Dopo il nuovo anno, i compleanni, la Pasqua, ho un sacco di cose di ogni genere. Ci sono biscotti e panini, ritagli di torte al miele, napoleoni, biscotti e così via. I bambini vengono, voglio coccolarli con entrambi. Ho messo tutti questi avanzi nel congelatore (non buttare via i chilogrammi di burro, zucchero, latte condensato e così via), e poi li metto gradualmente in una salsiccia dolce. Ora ci sarà un'altra opzione. Eccoli di nuovo e io offro loro un dolce dai biscotti dell'anno scorso

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Grazie

Offro un baratto per un pezzo di torta!

oh, questo è un baratto molto redditizio, sto correndo

rifilatura di torte al miele, napoleoni, biscotti, ecc.

Wiki, solo su questi crostini versi prima 250 ml di caffè e poi aggiungi il resto, se necessario, i crostini di biscotto si bagnano più facilmente, hanno bisogno di meno liquido

Sì, grazie per il chiarimento. Guarderò la consistenza.