Affumicatoio domestico con tenuta d'acqua

Yoo! È fantastico!
Olga, grazie per l'idea. Un altro utilizzo della pentola a pressione sarà! Ci cucino il prosciutto in Teskom, contiene esattamente la T.

Sto segnalando.
Qui stavo macinando un manico d'acero sulla macchina e l'ho premuto troppo forte, finché non si è carbonizzato. Tuttavia, mi è piaciuto molto l'odore del fumo lungo la strada.
Di conseguenza, ho tagliato appositamente trucioli di acero e li ho caricati nell'affumicatoio. Il gusto del prodotto si è rivelato molto buono. Ha fumato gambe e ali di due polli.
Consiglia.

Nel dogon.
Raccolto grasso dal pallet, che colava dalle gambe quando veniva fumato. Dopo aver riscaldato il raccolto in CF nel barattolo, si è scoperto che era di 150 grammi Dopo il raffreddamento, la maggior parte si è gelificata, un liquido denso è rimasto sopra. Ha un aroma e un gusto molto forti di carne affumicata.
Ora, quando guardo la salsiccia Su, voglio aggiungerla alla carne macinata come aromatizzante. Dato che non ho mai usato spazzatura, come il "fumo liquido" in vita mia, non conosco le norme. Per cominciare, penso a quattro st. cucchiai per chilogrammo.
Fino a quando la salsiccia è cotta, circa altri 10 giorni. Riferirò sui risultati. Accetto consigli.