Affumicatoio domestico con tenuta d'acqua

e in secondo luogo, sarebbe bello avere altri 5 cm di altezza

Non ho capito! Quindi hai venti altezze ???

[Svetlana]

Svetlana, e hai 20 di altezza e 25 di larghezza?
E non rifiuterei quelli salati e troppo affumicati adesso
Ne ho trovato uno molto piccolo "Smokehouse home KP-1" Profi "con un sacchetto 350 * 200 * 200, 2,0 mm, con una guarnizione di tenuta, acciaio 430"

Non ho capito! Quindi hai venti altezze ???

Sì, ho scritto che solo questo era 400-25-20 e il resto era più grande (beh, 400-20-20)

E non rifiuterei quelli salati e troppo affumicati adesso

partire

Ho scritto che solo questo era 400-25-20

Beh, pensavo fosse solo un errore! Dannazione! Oggi stavamo solo discutendo dell'altezza e abbiamo detto che quella bassa si adatterà! Ciò significa che non ha alcun senso prendere un affumicatoio con un'altezza inferiore a 25 cm Nel mio caso, anche le cosce di tacchino non erano sigillate alla griglia superiore.
Ascolta, puoi semplicemente restituirlo e non cambiarlo? Dal momento che non ne hanno ancora due, è meglio portarlo dove si trova.

Ragazze, è molto importante lo spessore della parete 1,0-1,5-2,0 mm?

[SÌ!!!]

Ragazze, è molto importante lo spessore della parete 1,0-1,5-2,0 mm?

SÌ!!! Uno e mezzo - ancora tutto bene, ma 1 mm ... dammi i soldi meglio che buttarli via!

si, mio ​​generale (faccina: io e una piccola pozzanghera)

sorridimi e una piccola pozzanghera)

In generale, se è grave, un affumicatoio a pareti sottili dal riscaldamento può portare e il sigillo dell'acqua si aprirà, ne hai bisogno? Ecco perché mi sono fregato del peso e ho ordinato uno spessore di 2 mm. Si fece il segno della croce sette volte, lodandosi per averlo fatto. Perché anche 2 mm riescono a ottenere un po 'di piombo, circa 1 mm. Quindi, qui è necessario avvicinarsi con tutta serietà.

Helen, grazie, cara,

Sì, per niente!

quindi un affumicatoio a pareti sottili dal riscaldamento può portare e il sigillo dell'acqua si aprirà, ne hai bisogno

il venditore ci ha detto che 2 mm è il migliore. Soprattutto per il gas.

segnalo
Ieri siamo andati a scambiarci. L'ho provato solo oggi, perché ieri eravamo in visita (siamo andati con le nostre galline affumicate, è piaciuto a tutti).
Ho fumato sgombro questa mattina presto. E più tardi, altre cosce di pollo. Il marito fece un rumore in modo che non fossero troppo fumati, ma pallido. Fallo da solo
Ho messo un po 'di segatura, l'ho messa sulla luce più piccola (dopo che il fumo se n'era andato) e ho cominciato ad aspettare felice. Dopo 40 minuti erano completamente crudi Ho rastrellato la segatura e in un affumicatoio, come in un forno, ho ricordato questi polli. Il pesce è delizioso, non è stato ancora assaggiato nessun pollo.
Di solito trovo rapidamente un linguaggio comune con vari campanelli e fischietti. Ma questo affumicatoio non mi piace. Non solo sono andato in giro con lei, ma le ho tagliato tutte le mani. Ha bordi così taglienti (5 tagli, finora) e suo marito gli ronza nell'orecchio: "Guarda, se è molto affumicato, allora non mangerò nemmeno da questo affumicatoio. Sii-be-be". Uh .
Ma! Spero di fare amicizia con lei (ho mangiato il pesce, si è rotto dietro le mie orecchie)
Len, grazie!

Dopo 40 minuti erano completamente crudi

questo affumicatoio non mi piace.

Le ho tagliato tutte le mani.

se è molto affumicato, non mangerò neanche da questo affumicatoio

Dopo tutto quanto sopra, Light, il tuo:

Len, grazie!

suona come un messaggio "dove andare"!

Guarda, beh, sono solo sbalordito! Che tipo di affumicatoi hanno lì: perdono o si tagliano le mani ?!
Scrivi il nome del negozio a caratteri cubitali in modo che tutti sappiano che non puoi comprare lì !!!
Inoltre, a fuoco basso, puoi cucinare solo pesce e frutti di mare, solo per non seccare. Ma il pollo ha bisogno di calore medio. Ora: se il marito vuole carne più leggera, non è la quantità di segatura che conta, sebbene anche questo avvenga. La prossima volta non immergere i trucioli di legno, ma lasciali asciugare direttamente. Si brucerà molto rapidamente e non fumerà più durante la cottura, quindi otterrai solo carne leggermente affumicata. E naturalmente, il grado di affumicatura dipende anche dalla quantità di carne. Se hai, diciamo, un affumicatoio pieno di tutti i tipi di carne, allora una manciata di trucioli di legno semplicemente non può gestire l'intera cosa correttamente con il fumo e la carne sarà più leggera. Conclusione: prendere metà delle patatine e non immergerle prima di fumare.

suona come un messaggio "dove andare"!

Non lo otterrai

Scrivi il nome del negozio a caratteri cubitali in modo che tutti sappiano che non puoi comprare lì !!!

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Sì, sembra un normale negozio: arrivano di corsa in qualsiasi momento, e mostrano e si scambiano. Hanno detto che per la prima volta avevano un affumicatoio che perdeva. Ma i bordi sono tagliati terribilmente: sia il coperchio che il pallet.

Ora: se il marito vuole

È meglio cambiarlo con Lyova?

Conclusione: prendere metà delle patatine e non immergerle prima di fumare.

Boom da provare.
Lino, le cosce di pollo trasferite da te sono lo standard. Non riesco ancora a contattarlo. Ma proverò.
E senza di te, non avrei saputo di un tagliapiedi così buono (mio marito ha promesso di limare i bordi)

E senza di te, non avrei saputo di un tagliapiedi così buono

Bene anatra!
Konesh, lascialo passare attraverso la raspa e basta.
Bene, spero che tu possa superarla, Svetul! Non può essere che non funzioni.

Len, con un tale aiuto, non ne dubito nemmeno.

E naturalmente, il grado di affumicatura dipende anche dalla quantità di carne. Se hai, diciamo, un affumicatoio pieno di tutti i tipi di carne, allora una manciata di trucioli di legno semplicemente non può gestire l'intera cosa correttamente con il fumo e la carne sarà più leggera.

Il marito non lo capisce. Ci sarà molto fumo ...

Beh, sembrava che il mio gli piacesse. E c'erano già due manciate di trucioli di legno!

E il marito gli ronza nell'orecchio: "Vooot, se è molto affumicato, allora non mangerò neanche da questo affumicatoio. Sii-be-be." Wow.

Svetik, hai mai voluto morderlo?

Il marito non lo capisce

Pertanto, dico alla mia: "Non do consigli in garage. Per favore, permettetemi di ritirarmi in cucina".
Il garage è sacro !!!! Lavori

[Scarlett]

Scarlett, e volevo mordere e scambiare per Mankin Lyova ...
Rarerka, "Non do consigli in garage
Hai bisogno di provare

Ho letto, lo adoro. Ho bisogno di una pentola con un sigillo d'acqua.

Ho letto, lo adoro. Ho bisogno di una pentola con un sigillo d'acqua.

Controlla immediatamente la corrente
Alcuni di loro devono cambiare la perdita

[Ivanych]

Ragazze! Entra nei tuoi ranghi! Ho anche comprato un affumicatoio con un sigillo d'acqua. Mi ha spinto Ivanych con le loro carpe. UN Helen Tim, ha fornito qui istruzioni così dettagliate per la preparazione e l'uso che non sono sorte domande.
Affumicato in campagna, in cucina. Ho gettato il tubo con il fumo fuori dalla finestra. Un vicino che è corso dentro per un secondo ha chiesto, che tipo di chiaro di luna hai! Siamo precipitati
Lei, come me, non ha mai visto questa unità ..

Mio Dio, che ryyybaaaa!
Nadia, questo è solo uno schianto di testa, che bellezza!
L'intera cosa è finita direttamente nella saliva! Nadyush, dimmi, ho identificato quello distante - tse, sembra uno sgombro, ma più vicino a me - chi?

Cosa stai fumando qui? Oh, preferirei l'estate! COSTRUIRÀ !!!

No, beh, hai visto, Olk, che tipo di pesce ?! Sì, e, suppongo, delizioso, bastardo ?!
Morirò d'invidia!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, dannazione, non ho ancora fatto il pesce di fiume, immagina quanto sei invidioso !! prendiamone la metà, dolorosamente bella?

Dai, vieni a sinistra, e io ... Chiedi Starò sul cattivo ...

Dai, vieni a sinistra, e io ... Chiedi Starò sul cattivo ...

Vado dritto !!! E io dirò: "Dammi la metà, perché sono stanco di soffocare con i gamberi!" E singhiozzerò ... Oh, mi dispiaceva così tanto per me stesso!
E la mia Rusya sa come apparire così che le danno tutto in una volta!
In effetti, che tipo di pesce c'è così panciuto?

Mio Dio, che ryyybaaaa!
Nadia, questo è solo uno schianto di testa, che bellezza!
L'intera cosa è finita direttamente nella saliva! Nadyush, dimmi, ho identificato quello distante - tse, sembra uno sgombro, ma più vicino a me - chi?

Ragazze, sgombri affumicati congelati freschi, lamponi e trote refrigerate. Tutto è molto gustoso, mi è piaciuta particolarmente la trota (globo, 399 rubli per kg)
Terpug ha preso un campione, voleva trovare i crucians, ma hanno detto che ora non è la stagione ...
Mi è piaciuto Terpug, ho scoperto inaspettatamente questo gusto per me stesso, dicono che è ancora molto utile
Ed ecco la trota


Entrano le ragazze, ne sarò felice. Ho anche un sogno: chiedere di farti visita e anche a Tanyusha-Admin! Chino la testa ai tuoi talenti. Non lo padroneggerò mai! Grazie!

Ragazze, da ieri sono con voi. In cambio del mio piccolo fumatore ne ho comprato uno come quello di Lena.
soddisfatto. Dicono che la verità sarà dominata da chi cammina, raccolgo e il prezzo aumenta, rubo e aumenta di prezzo, e ora ... ce l'ho
Voglio cucinare molte cose per il mio compleanno, ho una domanda su come fare una pocherevochka. Devi prima bollirlo? Nel mio piccolo, ho sempre bollito. È solo che se fumi a lungo, la pelle non diventerà di quercia?

[Marina]

Marina, nooo, cosa sei, si scioglie in bocca con il sudore
Il fumo è caldo. Qualsiasi carne ha tempo per cucinare

Grazie, questo facilita enormemente il compito.
Qualcuno ha provato a fumare salsicce fatte in casa? Come si comporterà l'utero? Non si romperà o è meglio non rovinare la salsiccia?

QUI, per esempio

Grazie, sono solo preoccupato per la pelle, che non vengano lacerate. E il tempo è necessario da qualche parte 30-40 minuti. Tanyulya ha cucinato sotto pressione, ma qui è tutto diverso.

Beh, se non fosse esploso sotto pressione
Ho dato la ricetta a mano libera. Se hai un bell'aspetto, puoi trovare la ricetta esatta.
Nella casella di ricerca, ad esempio, digita "salsicce affumicate"

Ragazze, sto comprando un affumicatoio Domanda urgente - trucioli di faggio + quercia e melo - normale? Il venditore dovrebbe chiamarmi ora !!!!

Di solito prendo ontano, mela e ciliegia

[Ludmila]

Ludmila, eccoti qui - un vero druh! E Timkina avido dorme e non vuole rispondere: girl_cray: Monopolist Ho letto da qualche parte che dipende da cosa fumare - come per il pesce una cosa, per la carne un'altra. Il venditore ha annullato l'iscrizione, spedirà lunedì, non è prevista alcuna spedizione nei fine settimana. Vado dalla vtrechka a comprare pesce e carne

Claass !!! Tan, abbiamo un ontano, una station wagon. Abbiamo provato anche su altri, come l'ontano di più
Ecco le ragazze che hanno fumato le loro cosce
Vengono da noi appositamente per il cibo affumicato Da un affumicatoio completamente attuale DUE cose rimaste per cena Quello che non abbiamo finito per pranzo con gli ospiti, lo distribuiamo con noi (non se ne vanno senza affumicato)

Ho letto da qualche parte che dipende da cosa fumare, come uno per il pesce, un altro per la carne.

Altri scherzi. Anche se, ovviamente, ognuno ha gusti diversi, ma per me - il fumo è come il fumo, un fico, quell'ontano, quel melo. La cosa principale è che i trucioli non sono di conifere.
Finché non vengo qui, ci sono già tante incandescenti ...

Grazie ragazze!

Vergine, e sono di nuovo con domande Sono già stufo di tutti Ho affumicato ali di pollo - deliziose, ma per qualche motivo sono risultate pallide, quasi come crude in apparenza. Ma 2 kg volarono via impercettibilmente Rybka - capelin e aringhe, quelli un po 'più dorati. Mi è piaciuta di più l'aringa del Baltico, anche se sembra essere più secca del capelin. Ho preparato dei panini con gli spratti fatti in casa - metti giù la testa, la prossima volta che plini con l'olio e lo sterilizzo in una pentola a pressione in modo che risultino veri spratti in un barattolo.
E la domanda è: voglio fumare il cefalo, devo pulirlo o posso semplicemente sventrarlo e tagliarmi la testa?

[Scarlett]

Scarlett, Non so triglie, ma ho affumicato carpe intere

E la domanda è: voglio fumare il cefalo, devo pulirlo o posso semplicemente sventrarlo e tagliarmi la testa?

Vorrei solo sventrare (anche se non necessario). Lascia la tua testa (è più comodo prenderla dopo)

[Vinochek]

Vergine, ho già comprato il pesce e ho bollito la marinata, si sta raffreddando. Pulisco ancora il pesce - ho comprato 4 cefali e due carpe specchio, ancora vive, fanno un merv in una ciotola
Vinochek, e da quando siamo "su di te"? A spese della testa - ho un piccolo affumicatoio, grate orizzontali - pensi che sarà meglio donare Anche se io stesso penso - forse il pesce con la testa appena distesa - beh, Schaub è come in un negozio

e da quando siamo "su di te"

soori, ero in vena di lavoro)
Preferisco lasciare la testa, perché 1) è più facile da estrarre e 2) il pesce non si disintegra
Si consiglia di pulire le squame, ma non è necessario, poiché la pelle è più facile da rimuovere con essa.
ma non vale la pena diffonderlo: sarà meno succoso.

Pensi? L'intero problema è che il pesce inizialmente perde peso durante la salatura - ma in acqua (salamoia) non succede così Il fatto è che ho già ordini di carne affumicata, ma non voglio piegare il prezzo .... Quindi sto cercando un'opportunità per ridurre i costi