Navaga fritta con patate in Steba DD1 ECO

Navaga fritta con patate in Steba DD1 ECO

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Navaga medio	2 pezzi
Cipolle a bulbo	1 pezzo
Patate	4 pezzi
Olio di semi di girasole per friggere
Sale, pepe (ho preso il limone)	gusto
Farina per rotolare il pesce

Metodo di cottura

• Amo navaga. Pulito, poche ossa. L'ho comprato ieri. Purtroppo non ne ho trovato uno piccolissimo, ne ho preso uno medio. Amo quello del Nord più di quello dell'Estremo Oriente. Fortunata, è stata beccata. Non faccio solo un pesce fritto da molto tempo, ma adoro la navaga solo questa, solo fritta.
• Cottura (fatta in una ciotola di teflon):
• 1. Il pesce Navaga è buono, senza squame, quindi tagliamo la testa (se presente), le pinne, l'intestino. Lavare il pesce, asciugarlo, salarlo, peparlo. Puoi cospargere di limone e rotolare nella farina.
• 2. Accendere il multicooker, modalità Arrosto per 10 minuti. Stiamo aspettando che Stebik chiami che è pronto. Versare l'olio e adagiare il pesce.
• Pelare le cipolle, tagliarle a semianelli e unirle al pesce. Dopo 5 minuti girate il pesce e mescolate la cipolla. Friggiamo fino alla fine del programma.
• 3. Pelare le patate, tagliarle a semicerchi piuttosto sottili, salare e cospargere di maionese (o panna acida).
• 4. Terminata la cottura arrosto, aggiungete le patate (io le metto in luoghi privi di pesce) e mescolatele un po 'con le cipolle.
• Impostiamo la modalità Pesce, per impostazione predefinita (0,7 pressione, 7 minuti). La pressione è aumentata in 3-4 minuti. Dopo il segnale di Stebik
• Ho aspettato quasi la fine mentre il coperchio si sbloccava (10 minuti) e buon appetito!
• Mi è piaciuto molto friggere il pesce a Stebik. Niente vola, non schizza, niente brucia. Chi ama la navaga sa che quando si frigge può risultare secca. A Štebik si è rivelato morbido, succoso, perfettamente fritto. Altamente raccomandato.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

20-25 minuti

Programma di cottura:

Arrosto, pesce

Nota

NAVAGA è un pesce di mare. Lunghezza fino a 40 cm, peso fino a 700 g Il corpo è snello, la pinna caudale è ben separata e troncata. La colorazione del fondo è verde-giallastra o grigio-brunastra con macchie scure (motivo "marmo"), i fianchi e il ventre sono bianco-argentei.

Navaga abita dal Barents e dal Mar Bianco fino alla foce dell'Ob; nelle acque settentrionali dell'Oceano Pacifico vive una specie vicina: la navaga del Pacifico, o vakhnya. Oggetto da pesca. Il miglior merluzzo è considerato Mezen, Kolguev, Pechora. La carne è tenera, succosa, aromatica, contiene il 15-17% di proteine, fino al 2,8% di grassi. Va in vendita non tagliato e solo in forma congelata. Grazie al suo buon gusto, alla facile digeribilità e all'assenza di piccole ossa, navaga può essere utilizzata per preparare pasti sani per neonati e alimenti dietetici. È buono fritto, si usa anche per fare caviale di pesce, insalate.

Elena, grazie per la ricetta))

Alla tua salute, Masha! Ho solo pesce fritto a Stebik, quindi ho deciso di dirtelo.

Elena, abbiamo bisogno di ricette)) la raccolta dovrebbe crescere e riempirsi di dolci)

Elena, abbiamo bisogno di ricette)) la raccolta dovrebbe crescere e riempirsi di dolci)

Ci riforniremo!

Elena, che pesce rosso e patate! Proverò sicuramente a cucinarlo. Solo a causa di ciò che la pressione si è accumulata. Panna acida?

Victoria! Chissà. Non c'è molto olio, quindi c'è liquido (succo) in cipolle, patate e pesce e, ovviamente, panna acida. La pressione aumentò molto rapidamente.
Oggi ho appena fritto un pesce. Senza cipolle e patate in olio vegetale. È stato fantastico. Anche meglio della prima volta. Anche la pressione aumentò e anche più velocemente. Provalo.Risulta delizioso, veloce e pulito!

Elena, ci proverò sicuramente, quindi improvvisamente volevo pesce fritto con patate, il merluzzo giace nel congelatore - aspettando dietro le quinte