Miscuglio di carne "Dopo il bagno" di Ilya Lazerson

[Ho visto la ricetta di questo miscuglio in TV eseguita dalla chef mondiale Ilya Lazerson. Non potevo resistere alle sue storie e al suo modo di cucinare. Preparato - sono rimasto soddisfatto !!!!! Qui mi affretto a condividere con voi la ricetta di questa profumata salina !!!!]

Miscuglio di carne "Dopo il bagno" di Ilya Lazerson

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di manzo (maiale)
Sottaceti
Cipolle a bulbo
Salsicce
Carne di maiale
prosciutto
Coscia affumicata
Gamberetto
Olive
Panna acida
Olio vegetale
Limone
Sale, zucchero
Pasta di pomodoro

Metodo di cottura

• Ho visto la ricetta di questo miscuglio in TV eseguita dalla chef mondiale Ilya Lazerson. Non potevo resistere alle sue storie e al suo modo di cucinare. Preparato - sono rimasto soddisfatto !!!!! Qui mi affretto a condividere con voi la ricetta di questa profumata salina !!!!
• La quantità di ingredienti utilizzati è arbitraria, a seconda del volume del contenitore in cui si sta per cucinare e del desiderio di ottenere il sale della densità richiesta.
• PREPARAZIONE
• Cucinare sottaceti e cipolle. Dirò separatamente dei cetrioli. Hai bisogno di sottaceti duri e veri. Come un barile: il risultato è garantito!
• Taglia i sottaceti. Lo mettiamo in una casseruola. Tagliate le cipolle a pezzetti. Aggiungete anche alla padella.
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• Mettiamo a fuoco la padella. Aggiungi lo zucchero. Versaci dell'acqua. Aggiungi olio vegetale. Copri con un coperchio.
• Mettiamo un'altra padella sul fuoco. Versaci dentro il brodo di carne. Quando il composto di cetrioli e cipolle bolle, aggiungi il concentrato di pomodoro. Ci mescoliamo.
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• Versaci dell'acqua. Riduci il calore e copri. Cuocere a fuoco lento, aggiungendo acqua se necessario.
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• Tagliare a fette la carne di manzo bollita, il prosciutto e le salsicce, le cosce di pollo. Ho anche aggiunto salsicce affumicate.
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• Puliamo i gamberi, lasciando le code.
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• Aggiungere il set di carne alla zuppa. Ci mescoliamo. Saliamo. Devi agire con attenzione con il sale, è meglio salarlo alla fine.
• Salare il composto di pomodoro. Versare in una casseruola con il brodo. Ci mescoliamo. Copri con un coperchio.
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• Aggiungere le olive snocciolate alla zuppa. Puoi tagliarli in cerchi. Ci mescoliamo.
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• Aggiungi i gamberetti alla zuppa. Ci mescoliamo. Quando la zuppa bolle, togli dal fuoco.
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• Versare in un piatto. Decorare con fettine di limone. Servire con panna acida.
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[Svetik]

Svetik, che bello !! E dov'è il nome?

[Omela]

Svetik, che bello !! E dov'è il nome?

Omela, Grazie! Lazerson prepara sempre questo piatto in un giorno di "bagno" e tratta i suoi amici maschi solo dopo il bagno, poiché si sconsiglia di mangiare PRIMA del bagno.

Oh, che zuppa! Om-Nom-nom. Si scopre che devi cucinare dalla fine? Per prima cosa, friggi con cetrioli e cipolle e poi carne.

È così che ho capito, non appena ho visto il nome, che lo voglio mooooolto !!!!!!!
Grazie per la ricetta !!

[Irina]

Oh, che zuppa! Om-Nom-nom. Si scopre che devi cucinare dalla fine? Per prima cosa, friggi con cetrioli e cipolle e poi carne.

Irina, Sì, delizioso! Adesso lo faccio spesso ei bambini mangiano bene.
La cosa principale è che il brodo è già pronto!
Lerele, alla vostra salute! Divertiti a cucinare!

[fomca]

fomca, Svetlana, da quell'anno, dal 31 gennaio, voglio un miscuglio. Il primo in qualche modo non era all'altezza della zuppa, anche se il mio tesoro ha già chiesto "Voglio un miscuglio". Ieri ero al lavoro. E oggi Evviva! L'ho cucinato. Ho già mangiato due piatti e non mi vergogno un po '. Ora sono seduto come un pitone divorato. E lascia che il mondo intero aspetti."

E se tramite messaggi veloci, in fondo alla pagina, puoi inserire una foto, o semplicemente tramite il pulsante "rispondi"?

[Irina]

Irina, dimmi quanto è delizioso !!!!! Mmmmmmm, e lo volevo di nuovo !!!! Grazie per la segnalazione e una bellissima foto !!!!
E inserisci una foto solo tramite il pulsante Rispondi, di seguito una rapida risposta.

Ecco quanto è bello quando qualcuno trova una ricetta e la cucina. Ho visto questo miscuglio eseguito da Lazerson, ho dimenticato la ricetta. Ora lo salverò sicuramente. Ben fatto ragazze!

Scritto così deliziosamente! borscht cotto secondo Lazerson, ora cucinerò il suo miscuglio

Perché il concentrato di pomodoro ha floppato così tanto? La pasta dovrebbe aggiungere il suo sapore e non dominare ... Non c'è bisogno di martellare il gusto di prodotti stantii o di bassa qualità, come si praticava in epoca sovietica ... Pokhlebkin ha due pomodori freschi in un miscuglio di carne per due cetrioli sottaceto. Se i pomodori sono abbastanza maturi, lo zucchero non è necessario qui ...

Shl. Lazerson, ovviamente, è un grande showman, ma ... Quando sono di cattivo umore, a volte accendo un frammento in cui insegna a cucinare le uova fritte e comincio a ridere tranquillamente ... Cosa posso dire , - sicuramente un talento da g ... per scolpire un proiettile!

[Constantin]

Constantin, Sosterrò l'autore. I pomodori sono proprio qui Solyanka con due pomodori è una storia completamente diversa. Questa versione del miscuglio, ad esempio, mi piace più che con i pomodori
Il gusto e il colore ...
E sì, Constantin, Sveta ha detto come fa lei e in il suo casseruola. Ha il diritto di!

[Kapet]

Kapet, Kostya, perché sei così ... maleducato. Mi sembra anche che cucinare un miscuglio sia elementare, o meglio, ne sono certo, ma questo non significa affatto che dovremmo insegnare. Qualcuno ama moltissimo la pasta, io e io ad esempio non siamo confusi dalla sua quantità esagerata. E oltre a Pokhlebkin, mi dispiace, ci sono altre 120 ricette per fare un miscuglio)))))

Ha il diritto di!

Sì, ragazze, avete ragione - con il suo statuto in uno strano monastero, la pecora nera rovina l'intero gregge ... Scusate!