Torta alle noci con crema cremosa al caramello

[Biscotto:]

Torta alle noci con crema cremosa al caramello

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Uova	8 pz.
zucchero	150 gr
Noce macinata	150 gr
Un pizzico di sale
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina. a partire dal.	160 gr
Per la crema:
Crema di formaggio (Kaymak, Almette, Philadelphia)	500 gr
Crema33%	200 ml
Latte condensato bollito	200 gr
Per lo sciroppo:
zucchero	100 grammi
acqua	150 gr
Cognac	2 cucchiai. l.
Interlayer:
Marmellata di prugne o mirtilli rossi	400 gr
Per l'arredamento:
Latte condensato bollito	150 gr
Crema33%	200 ml
Zucchero a velo	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Biscotto:
• 1. Separare gli albumi dai tuorli.
• 2. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli ben fermi.
• 
• 3. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato in piccole porzioni, continuando a sbattere.
• 4. Aggiungere i tuorli uno alla volta mentre si sbatte.
• 
• 5. Aggiungere la farina, il lievito, le arachidi.
• 6. Mescolare delicatamente fino a che liscio.
• 7. Preparare uno stampo del diametro di 26 cm, rivestire il fondo con carta da forno, NON ungere i lati, in modo che il biscotto lieviti bene.
• 8. Infornare a 180 * (4) 40 min. siamo guidati dal nostro forno.
• 9. Verificare la disponibilità con un bastoncino di legno.
• 10. Lasciare raffreddare il biscotto a forno spento per 20 minuti, aprendo leggermente la porta.
• 11. Tolto il biscotto, separatelo dai lati della forma con un coltello, fatelo raffreddare completamente, quindi toglietelo dallo stampo.
• 
• 12. Crema:
• 13. Montare la crema di formaggio con la panna ben fredda.
• 14. Aggiungere il latte condensato bollito e sbattere di nuovo.
• 
• 15. Mettete la panna in frigorifero.
• Montaggio:
• 16. Fai bollire lo sciroppo, freddo.
• 17. Taglia il biscotto in tre torte.
• 
• 18. Saturare le torte con lo sciroppo
• 19. Rivestire il primo strato di torta con 1/2 parte di marmellata, distribuire metà della crema.
• 
• 20. Mettere la seconda torta, spalmare con la seconda metà di marmellata e panna.
• 21. Mettiamo la terza torta, ammollo nello sciroppo. Mettiamo in frigorifero per un paio d'ore per sistemare.
• 
• 22. Distribuire il latte condensato sulla torta superiore in uno strato uniforme.
• 23. Rivestire il lato della torta con panna montata, cospargere di noci.
• 

Il piatto è progettato per

2.650 kg, ↑ = 7 cm, Ø = 26 cm

Nota

Ricetta dal sito di Femiana

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Wow

[Lenochka]

Lenochkagrazie per esserti fermato

Lena che torta BELLEZZA !!! BEN FATTO!!!!
Che sapore ha l'abbinamento con la marmellata? Non dolce?

[Olesenka]

Olesenka , non funziona dolce Dal momento che marmellata con acidità e la crema non è dolce Pekla già due volte e non ha cambiato nulla

[Lenochka]

Lenochka! E quando hai tempo solo per tutto! Trascino la ricetta nei bidoni, a marzo ho DR solido. Non posso fare una tale bellezza, perché sono ancora il "pasticcere" ... ma non ho dubbi che il gusto della torta sarà molto gustoso.

[Manechka]

Manechka puoi e puoi fare di tutto Prenditi cura della tua salute, la torta è fresca e non difficile Ho anche la gente del compleanno a marzo

Lenochek, grazie per la ricetta! Il mio gusto corrisponde al tuo, quindi lo farò senza dubbio!

[Tanyusha]

Tanyusha, Sono contento che i nostri gusti corrispondano a Peks per la salute

[Lenochka]

Lenochka , che tipo di bellezza e bellezza ha portato! Ora non rifiuterei quel pezzo che c'è nella foto! Chiede direttamente in bocca! La ricetta, ovviamente, è segnalibro!

[Marinochka]

Marinochka, Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta sarei contento se la torta ti piacesse dopo

[Elenushka]

Elenushka, la torta è meravigliosa! Grazie per la ricetta !!!

[Sasha]

Sasha, grazie per la bella recensione !!!

Helen, cosa mi stai facendo. Amo così tanto la torta di noci. Lo associo all'infanzia. La mamma ha preparato una torta di noci con crema di latte condensato. Era molto gustoso e grasso. E la tua torta sarà giusta. Grazie.

[Natasha]

Natasha, è così bello che la mia torta abbia suscitato così bei ricordi dall'infanzia: amici: sarei felice se la mia torta vi piacesse !!!

: ciao: Lenulya, le piacerà sicuramente!

È fantastico !!!

Ciao Elena. Amo la tua ricetta. Dimmi solo, per favore, il latte condensato dovrebbe essere bollito o no? Congratulazioni, Dorota. Wkrótce upiekę ten tort. ... Pozdrawiam z Polski.

[dorota52]

Ciao dorota52 !!! Sono contento che la torta ti sia piaciuta La ricetta dice latte condensato bollito

[Vilapo]

Vilapo, Ho comprato per errore la crema al mascarpone. Andrà bene?

[olesia32]

olesia32, Adatto, solo la panna sarà priva di acidità e sapore salato. E il mascarpone ha un suo gusto specifico, se lo ami ti piacerà la crema. La nostra famiglia ama questa crema.

[Ilona]

Ilona, L'ho comprato come prescrizione. Non ho mai provato una panna così acida. Annulla l'iscrizione domani