Torta alla banana

Torta alla banana

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
zucchero	250gr
olio	100gr
uova	2 pz
banane	2 pz
Farina	500gr
bicarbonato di sodio o lievito in polvere	1h l

Metodo di cottura

• Sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito con un mixer a velocità media per minuti 5. Quindi aggiungere le uova e le banane. Le banane dovrebbero essere mature, si sfregano facilmente nell'impasto. Poiché tutto è mescolato in una massa omogenea, versare farina e soda e battere a velocità media per altri 2 minuti. L'impasto è pronto per essere infornato. Ha coperto la ciotola della pentola a pressione Unit 1040 con carta da lucido, unta con olio di semi di girasole e ha versato l'impasto nella ciotola. L'impasto dovrebbe essere di medio spessore.
• 

Il piatto è progettato per

Per 8 porzioni

Tempo per la preparazione:

36 minuti

Programma di cottura:

Cottura al forno, senza pressione, con valvola aperta (uscita vapore)

Nota

La parte superiore della pasta non è cotta inzuppata, ma il colore è più chiaro dei lati, dubitavo che sarebbe andata così bene, l'ho cotta per la prima volta in una pentola a pressione, la torta alla banana è molto simile nel colore alla nocciola, al taglio è marrone con fibre di banana. La torta è fragrante e leggermente umida. Ho spalmato di crema proteica e idealmente cospargere solo di zucchero a velo. La pasta ha un sapore molto dolce e tenero. In un forno elettrico convenzionale, cuocere per 20 minuti a 180 gradi

Secondo me, c'è un errore nella ricetta: due banane, due uova e 100 g di burro semplicemente non potevano inumidire 500 g di farina. (Faccio anche una torta di banane, ma ci sono tre volte più banane e metà della farina, un quarto in più di burro e 50 g di panna acida.) Qui sono stato condotto a una lunga botta. Ma anche quando ho aggiunto 250 g di kefir, l'impasto non è diventato "medio spesso". Il risultato è stato un pancake pesante, 1250 g, impenetrabile che non poteva essere salvato tagliando e carteggiando con la panna. Doggie ha capito, adora i pasticcini!