Torta "Latte d'uccello" (crema di semolino)

Torta "Latte d'uccello" (crema di semolino)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torte:
Margarina (avevo il burro sgocciolato)	150 gr
zucchero	1 cucchiaio.
Uova	3 pz.
Soda - riscatta (bustina di lievito per dolci 10 g)	1 cucchiaino
Farina	1 cucchiaio.

Metodo di cottura

• È meglio iniziare la cottura con una crema, perché ha bisogno di tempo per raffreddarsi bene).
• Dividi in 2 parti, aggiungi 1 cucchiaio in una. cacao.
• Cuocia 4 torte, 2 bianche, 2 cioccolato!
• (Non l'ho diviso in due parti, ma ho cotto 2 porzioni da 55 minuti ciascuna) le torte sono super, quindi ariose!
• Crema
• 2 tazze di latte
• +3 st. la semola fa bollire il porridge denso
• + 2 limoni scottare e grattugiare su una grattugia fine (c'era solo un limone, ma uno grande)
• collega tutto e mettilo in frigorifero
• 1 uovo
• 1,5 cucchiai. Sahara
• 0,5 tazze di latte
• Montare l'uovo con metà dello zucchero in una spuma densa, aggiungere il resto. zucchero e latte, mettere a fuoco basso e mescolare continuamente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti) Lasciare raffreddare completamente e mettere in frigorifero, il composto deve raffreddarsi fino a ottenere un latte condensato viscoso.
• Montare 300 g di burro aggiungendo gradualmente la miscela di zucchero alla crema rigogliosa, aggiungere la miscela di manna e limone e mescolare il tutto con un mixer
• Ungete le torte con la panna e versateci sopra la glassa al cioccolato.

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La torta è fantastica! Solo ora il nome mi ha sempre confuso ... porridge di semolino e latte di uccello, per me, erano sempre cose diverse !!!
Quando ho fatto questa torta, ho sempre tagliato le torte a metà, mi piacciono più sottili.

Ho tagliato audacemente la torta scura in tre torte, ma quella chiara si è rivelata più bassa, probabilmente era ancora necessario tagliarla in tre.

[Elaria]

Elaria, ma la foto è molto bella !!!!! Così intenso ... semplicemente delizioso!

aha, non quella parola eccesso di cibo - già metà della torta è sparita

La torta sembra molto bella, ma secondo me il vero "latte d'uccello" è necessariamente un biscotto e crema su Agar.

Una volta ho anche cotto questa torta. La ricetta era della rivista Rabotnitsa (se non sbaglio). Risulta molto gustoso.
La semola non si sente affatto dentro. Chi non l'ha provato, cuocilo.

Faccio questa torta da molto tempo, ma dopo aver acquistato l'agar-agar, latte di volatili solo con soufflé.

La torta è fantastica! La corona di mamma, come lo amavo da bambino, aaaa Cream on semolino sembrava qualcosa di esotico. Deve essere fatto!

[Speranza]

Speranza, esattamente dal lavoratore! E ho sofferto, mi sono ricordato ...)) Allora era così popolare. Per così dire, un'alternativa al latte di uccelli Cheremushkin. E molto, molto gustoso!

e ho questa torta un ricordo di mia madre, lei la cuoceva continuamente, ma non ha avuto il tempo di insegnarla, l'ha sfornata dai suoi appunti ed è diventata la mia prima torta.

[Elaria]

Elaria, Ho fatto questa torta - deliziosa. È interessante notare che le torte sono davvero leggere. La prossima volta voglio fare questa torta con panna acida e crema al limone, in modo che non sia così pesante e ipercalorica.


Grazie ! Ottieni un segno più per la ricetta!

E strofinare i limoni con la scorza e la polpa nella panna?
Grazie

[addresat]

addresat
Sì, è così che mi sono strofinato. Tutto è come nella ricetta.

Ho capito bene che il forno è nel multicooker?

[Natusya]

Ho capito bene che il forno è nel multicooker?

Natusya, sì, il forno è in MV, si scopre che le torte sono più magnifiche e più tenere.

Secondo questa ricetta, cuocio sempre il cosiddetto biscotto al burro. È molto adatto per la formazione di torte voluminose (come un cane, una macchinina, personaggi dei cartoni animati). Con il cacao il risultato è sempre ottimo, ma la versione light non sempre è felice (ecco perché me la cavo solo con la versione cioccolato). Faccio solo in forno
Molto gustoso in abbinamento a questa crema.Solo ho battuto il porridge di semolino freddo in un robot da cucina (con coltelli). Risulta una massa pastosa, omogenea, soffice e nessun accenno di semola. E poi tutto è secondo la ricetta. Capire che la crema di semolino è molto difficile allora

[irza]

irzagià che sei qui dimmi, come sarà con la panna acida?
Per me è troppo pesante con la semola, voglio una "versione leggera"
Grazie per i consigli sulla panna da montare, ci proverò sicuramente!

A proposito. Vorrei chiamare questa torta - "Giorno-notte" deliziosa ed efficace, ma con "Latte d'uccello" c'è poco in comune.

[Elenka69]

Elenka69, qualsiasi crema andrà bene. Spesso mi vengono ordinate torte per bambini sotto forma di animali diversi. E in questi casi, i bambini hanno bisogno di una crema più semplice, più leggera e meno grassa e dolce. Uso la panna acida o la panna e aggiungo la frutta a piacere.
Anche con questo pan di spagna faccio una torta del lago dei cigni di Queenie (dove c'è uno strato di meringa e crema di burro + acqua bollita)

[irza]

irza, Grazie! Secondo le vostre ricette ho sempre ottimi risultati!

Sono tornato su questa ricetta e ho riletto la composizione della crema. Avevo dei sospetti. E ho scoperto che questo momento manca nel mio libretto

Crema
...
1 uovo
1,5 cucchiai. Sahara
0,5 tazze di latte
Montare l'uovo con metà dello zucchero in una spuma densa, aggiungere il resto. zucchero e latte, mettere a fuoco basso e mescolare continuamente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti) Lasciare raffreddare completamente e mettere in frigorifero, il composto deve raffreddarsi fino a ottenere un latte condensato viscoso.
...

Non so quanto sia importante, ma cucino il porridge di semolino, lo sbatto freddo in un robot da cucina. Successivamente, il burro viene montato con lo zucchero e combinato con una miscela di manna e limone

Ed ecco la mia torta.

Ho fatto l'impasto in due porzioni, si è rivelato molto alto. Era cucinato perfettamente. La crema è davvero troppa anche per due porzioni di pasta. Ricordo il sapore di questa torta fin dall'infanzia, ma non l'ho mai sfornata. Grazie per la ricetta.

Priwet dewochki !! DElayu tort w dannoe wremya, no k sojeleniyu u menya korji ne podnimayutsya: cray: i maslenue, chto je ne tak?

Opyat ya !! : girl_cleanglasses: Sdelala etot tort, no korji sdelala na dwe porcii. !! krem xwatilo na wse !!! rezultat bul xorochiy !! : bravo: Spasibo wam wsem

Cucino il porridge di semolino, lo sbatto freddo in un robot da cucina. Successivamente, il burro viene montato con lo zucchero e combinato con una miscela di manna e limone

e io cucino così

: girl_claping: Grazie. Facevo una torta del genere molto spesso. Ho perso la ricetta. Grazie per avermelo ricordato. La torta è deliziosa. Il titolo non è mai stato fonte di confusione.