Torta sfusa di zucca

Torta sfusa di zucca

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Mele	1 kg
Zucca	850 gr
Farina di frumento	250 gr
zucchero	250 gr
Burro freddo	140 g
uva passa	100 grammi
Cognac	3st. l.
Succo di limone	2st. l.
Fagioli di cardamomo	5 box
Cannella in polvere (non usata)	1h l.
Zenzero secco	1 \ 2h. l.
Lievito in polvere	1h l.
Bibita	1 \ 4h. l.

Metodo di cottura

• Macinare farina, bicarbonato di sodio, lievito, 100 g di burro e 150 g di zucchero in briciole. Togli il frigorifero.
• Pelare la zucca e le mele, tagliarle a cubetti di 2 x 2 cm.
• Metti a bagno l'uvetta nel cognac.
• Togliere i semi di cardamomo dalle scatole, macinare in un mortaio, setacciare.
• In una padella larga e profonda (io l'ho fatto in un wok di ghisa), sciogliete 40 g di burro. Aggiungere il cardamomo, la cannella, lo zenzero, caldo.
• Aggiungere la zucca, 80 g di zucchero, il succo di limone, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
• Aggiungere le mele e l'uvetta con il cognac, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
• Versare il ripieno su una teglia (30x40), spalmare sopra la mollica, premere con le mani.
• Cospargere con 20 g di zucchero. Questo elemento può essere ignorato. Lo zucchero nel ripieno e nell'impasto è sufficiente.
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25-30 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• Raffreddare un po 'la torta finita, tritarla con una spatola, girare il ripieno in porzioni sui piatti.
• Torta deliziosa e facile da preparare. Anche per gli "amanti" della zucca.))

Ottima torta! L'ho rubato nei segnalibri. Dopo il crollo, ho un amore malsano per queste cose!

Ira, provalo tanto per cambiare. Nel crumble, la mollica ha un sapore migliore, ma qui tutto il succo è nel ripieno.

[Omela]

Omela, Ci proverò sicuramente! Molto bella, e mi piace la composizione.

Ksyusha, fai shosh! Diffondi tanta bellezza nel cuore della notte!

Chi vorrebbe grigliare !!!!

E delizioso, sì, molto.

E ho una domanda sulla zucca. Qui al lavoro abbiamo iniziato a parlare di lei e abbiamo ottenuto un verdetto. Dopo il nuovo anno, non puoi mangiare la zucca, poiché i semi in essa stanno già germogliando e la zucca stessa diventa pericolosa. è vero o no? E poi io sono un gelato alla zucca al vapore, magari servono pezzi.

[Irina]

Irina, Non posso dire nulla su questo. Questa è la prima volta che sento queste informazioni da te. Compro una zucca tagliata, semi dentro senza germogli.

Mi chiedo cosa possa esserci di "pericoloso" in una zucca, anche se i semi hanno iniziato a germogliare in essa? Inoltre, i semi germogliati stessi sono un meraviglioso alimento vitaminico? Mi sembra che si tratti di una sorta di pregiudizi, o antichi trucchi contadini, quando era necessario salvare almeno qualcosa per piantare
Se le patate iniziano a germogliare un po ', le butti via?

Inoltre, i semi germogliati stessi sono un meraviglioso alimento vitaminico?

A proposito, sì !! Appositamente germinato !!!

Mi chiedo cosa può esserci di "pericoloso" in una zucca, anche se i semi hanno iniziato a germogliare in essa? Inoltre, i semi germogliati stessi sono un meraviglioso alimento vitaminico? Mi sembra che si tratti di una sorta di pregiudizi, o antichi trucchi contadini, quando era necessario salvare almeno qualcosa per piantare
Se le patate iniziano a germogliare un po ', le butti via?

Quando i semi germinano all'interno dei semi di zucca, la polpa inizia ad avere un sapore amaro. Lo stesso vale per le zucchine. C'è, per usare un eufemismo, insapore.
La cosa più semplice è sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e congelarla. Conservato per tutto il tempo che desideri.
A proposito di patate: certo, non le buttiamo via, per economia, ma un ortaggio che ha iniziato a germogliare non è utile, strettamente dietetico: in esso iniziano sostanze chimiche dannose e diverse. reazioni associate al passaggio di un ortaggio alla fase di crescita di nuove piante per il loro sviluppo di successo.
Maggiori informazioni sulla zucca: non puoi mangiare la zucca marcia tagliandone la parte cattiva: è velenosa! Nei villaggi non danno al bestiame una zucca marcia.

[Olga]

Olga, grazie per l'informazione!

Compro una zucca tagliata

E come possiamo sapere, comprandoli a pezzi, che non provengono da una zucca che ha cominciato a marcire? L'ho comprato anche in autunno

Oggi abbiamo una torta per il tè: mio figlio ha detto che è deliziosa, ma la zucca è superflua.

[Svetlana]

Svetlanache pezzo delizioso !!!! E che sapore aveva?

[Omela]

Omela, a tutti è piaciuto il gusto. Il figlio e la suocera non si aspettavano niente di buono dalla torta, avendo visto tante zucche dall'alto, ma sono rimasti piacevolmente sorpresi.
In generale, ho un "problema" costante qui con le torte di frutta - frutti troppo succosi, persino asciugarli in forno prima della cottura.

[Svetlana]

Svetlana, Io non so nemmeno. cosa consigliare. In linea di principio abbiamo un problema con la frutta. E la zucca - sì, un prodotto specifico !! Ma è qui che mi piace.