Snack Canapes - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Tartine snack bar

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
profiteroles al salmone
eclairs (secondo qualsiasi ricetta)	15-20 pz
Formaggio tipo Philadelphia	200-250gr
salmone / salmone leggermente affumicato	150 gr
cipolle verdi e aneto	50 g
sale pepe	gusto
Pomodori ripieni
pomodori ciliegini	20 pz
Formaggio di tipo russo	70 g
formaggio fuso	70 g
Maionese	gusto
aglio	2 chiodi di garofano
tartine con le aringhe
pane nero	3-4 pezzi
verdure di cipolle e aneto	50 g
Cipolla rossa	1 pc
olio vegetale	circa
aringa	2 schienali
patè su foglie di lattuga
midollo di insalata verde	15-20 foglie
fegato di pollo	300g
burro	100 grammi
uovo sodo	1 pc
Cognac	30 g
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

1. Eclair da preparare (si possono un giorno o due prima, conservarli in frigorifero), tagliare la parte superiore ed estrarre la polpa.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio a pasta molle, le erbe tritate finemente. Mescolare e sale e pepe a piacere. Mettere il composto risultante in una sacca da pasticcere e riempire con gli eclair.
3. Tagliate il salmone a fettine sottili, arrotolate la "rosa" e mettetela al centro dell'eclair. Decorare con un rametto di aneto.
1. Tagliare il "coperchio" del pomodoro, raschiare le pareti interne con i semi, tagliare il fondo (per stabilità) e capovolgerlo per glassare il liquido.
2. Grattugiare i formaggi su una grattugia fine, aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare. Aggiungere la maionese e mescolare di nuovo.
3. Riempite i pomodori con il composto preparato. Per bellezza e praticità, metti uno spiedino.
1. Preparare una miscela di erbe, 1/2 cipolla e olio di semi di girasole in un frullatore.
Dovresti ottenere una densa pappa.
2. Tagliare la crosta dal pane e tagliarlo a triangoli.
3. Tagliare le aringhe in porzioni (la larghezza dipende dal numero di fette di pane).
4. Spalmare le verdure cotte sul pane, mettere un cerchio di cipolla e aringa. Pin con uno spiedino.
1.Preriscaldare il forno a 190 gradi.
2.In una padella, scalda un pezzo di burro e friggi il fegato di pollo finché non diventa
colore, letteralmente un minuto.
3. Versare il brandy e accenderlo.
Quando l'alcool si sarà esaurito, metterlo su carta da forno e infornare per 10 minuti.
4. estrarre. Il fegato è ancora rosa? Va bene !
5. Sciogliere il burro rimanente.
6. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Risulta acquoso.
Lasciate raffreddare e mescolate ancora.
7.Riempire la lattuga con il patè
P.S.
puoi semplicemente rimanere in forma e lasciarti raffreddare. Servire con marmellata di cipolle e pane bianco tostato.

Il piatto è progettato per

per 6-8 persone

Tempo per la preparazione:

1,5 ore

Nota

Personalmente, adoro il tavolo del buffet. Questi snack sono i miei preferiti. Risulta molto budgetario. Le tartine di aringhe vengono mangiate per prime e gli eclair sono una decorazione della tavola
Si può fare molto il giorno prima. Cuocere e farcire gli eclair (senza pesce), preparare le aringhe e l'insalata di formaggio.
Tutto (tranne che per cuocere gli eclair) mi ha impiegato 1,5 ore.
Cerca di accontentare i tuoi ospiti e i tuoi cari