Snack bar con caviale di aringhe. Varianti con quinoa e orzo.

Snack bar con caviale di aringhe. Varianti con quinoa e orzo.

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Quinoa (o semola d'orzo)	100 grammi
Aringhe salate	1 pc
Olio vegetale o burro	50-100 g
Pepe nero macinato	gusto
Cipolla verde	gusto

Metodo di cottura

• Diverse varianti di questo "caviale" con la semola, forse in tanti l'hanno già provato, è gustoso, ma secondo me assomiglia un po 'al caviale. Ma la quinoa bollita ha una struttura ideale per questo: i suoi chicchi trasparenti che scoppiano assomigliano davvero alle uova e, insieme all'olio e alla massa di aringhe, aggiungono somiglianza al "caviale di pesce" sia nell'aspetto che nel gusto.
• Prima fai bollire la quinoa. La proporzione di cereali / acqua è 1: 2. Puoi cucinare sia in multicooker che sul fornello nel solito modo. Tempo di cottura 15 min + 5 min cottura a vapore sotto il coperchio. Il cereale assorbe tutta l'acqua, diventa friabile e voluminoso, ora ha bisogno di essere raffreddato. Cucino in anticipo, trasferisco in un contenitore e metto in frigorifero.
• 
• Macinare il filetto di aringa con un frullatore, pepare, mescolare con il burro - a scelta - può essere burro ammorbidito, verdure (olive) o maionese già pronta (se l'aringa è leggermente salata). Aggiungere la quinoa bollita alla massa, mescolare, aggiungere le cipolle verdi tritate, trasferire in un barattolo o contenitore adatto e lasciare fermentare in frigorifero. Spalmare su pane nero o baguette e buon appetito!
• Ma se la quinoa non è disponibile, ce n'è un'altra: un'opzione più economica e non meno gustosa con semola d'orzo (questa volta ce l'ho).
• Questo cereale ha una consistenza simile e un sapore neutro. È meglio se l'orzo è già nelle buste da cucina. Cuciniamo un sacchetto secondo le istruzioni del pacchetto: ce l'ho per 20 minuti. Raffreddare e allentare con una forchetta. Mescolare con massa di aringhe e cipolle verdi. Se l'aringa viene catturata con il caviale, puoi aggiungere il caviale rimuovendo i film da esso e allentandolo con una forchetta.
• 
• A proposito, le semole d'orzo sono molto più vecchie della quinoa, hanno molte proprietà utili e poiché è prodotta da orzo intero macinato, conserva tutte le sue migliori qualità: alto contenuto di fibre alimentari e proteine ​​facilmente digeribili, ricca composizione di oligoelementi e vitamine essenziali. Il vantaggio principale della quinoa è che appartiene ai cereali senza glutine.

Programma di cottura:

miscelatore

Nota

Per questo piatto non è necessario scegliere l'aringa più bella e grassa, anzi, contiene solitamente aringhe di media qualità.

[Yulia]

Yulia, non abbiamo un animale come la quinoa, ma proverò sicuramente con l'orzo! Grazie per la ricetta! Altrimenti l'ho fatto solo con la semola

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Grazie..

[izumka]

izumka, grazie per l'attenzione alla ricetta !! Ed è giusto così! Ottimo e si adatta all'orzo!
kristina1, Cesarik, grazie per essere passato !!!

Una volta ho preparato il caviale blende di aringhe con semolino e ho aggiunto concentrato di pomodoro, cipolle, pepe nero e olio di girasole. Si è rivelato uno spuntino piuttosto gustoso. Grazie per avermi ricordato una tale "prelibatezza", ma ora la farò secondo la vostra ricetta con semole d'orzo e cipolle verdi.

[velli]

velli, Valentina, sarò contenta se mi piace questa variante di "caviale"!

sarà molto gustoso con una cella
grazie per l'idea

[Katerina]

Katerina, grazie per l'attenzione alla ricetta !! Sono contento che mi sia piaciuta l'idea con il cell!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, che ricetta interessante! Aggiunto ai segnalibri. Grazie!

[Anna]

Anna, Sono molto contento che la ricetta sia interessante!

Che cosa interessante e gustosa - la tua ricetta Yulenka. La quinoa è una bestia stravagante, ma ci sono molti yak. Segnalibro, quando vuoi, qualcosa del genere.

[Vika]

quando vuoi qualcosa del genere.

Vika, si! E da qualche parte, dopotutto, lo yachka è una curiosità !!

[Yulia]

Yulia, ha fatto proprio questo con il bulgur. Resta in frigorifero per insistere. È vero, io e mio marito abbiamo già fatto uno spuntino con un panino - delizioso, anche senza insistere! Al mattino ci saranno panini al caviale per il caffè

[izumka]

izumka, wow, con il bulgur! Un'opzione interessante! Sono contento che il "caviale" fosse buono!

[Yulia]

Yulia, Non riesco a smettere di ringraziarti per questa ricetta! Per il digiuno, un vero toccasana per un panino al caffè! Prepara un'altra porzione con uno yachka

[izumka]

izumka, Mi fa molto piacere grazie !! Sono contento che la ricetta sia rimasta bloccata!