Involtini di melanzane con funghi in pancake

Involtini di melanzane con funghi in pancake

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Melanzana	2 pz.
Champignon	300g.
Uova sode	3 pz.
Cipolla	1 PC.
Maionese	2-3 st. l.
Impastare come i pancake	1 bicchiere
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare le melanzane a listarelle sottili e lunghe, metterle su una teglia e infornare fino a metà cottura in forno.
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• Immergere le melanzane raffreddate nell'impasto e friggerle su entrambi i lati finché sono teneri.
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• Tritare finemente i funghi e friggerli fino a dorarli. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere. Unisci cipolle e funghi.
• Tagliate le uova a cubetti e mescolatele con funghi e cipolle, condite con sale, pepe e maionese.
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• Mettere un cucchiaio di ripieno su ogni striscia di melanzane e arrotolarle in un rotolo.
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[Natusik]

Natusik, i panini sono fantastici!

e che bello! la bellezza!

Ed è incredibilmente delizioso: melanzane, funghi, cipolle fritte ...

[Natusik]

Natusik, i panini sono super !!! Si chiedono in bocca

Natusik, ha rubato la ricetta! Venendo dalle vacanze cucinerò sicuramente!

Quanto è delizioso !!!!! Lo faccio con la ricotta salata, e con un pomodoro, e con le noci .... !!!

Grazie!!!!!

Quanto è delizioso !!!!! Lo faccio con la ricotta salata, e con un pomodoro, e con le noci .... !!!

Sì ... anche delizioso ...
E faccio anche panini https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81887.0

Fantastico)) Sono le 3 del mattino, sto pensando, posso farlo adesso?)))))) Grazie

Natasha, anch'io vado da te con un report e grazie !!
Bene, molto gustoso !!
Pensavo di passare molto tempo a friggere le melanzane nell'impasto. Ebbene niente. Tutto era in qualche modo uno dopo l'altro e rapidamente affrontato.
Friggere alcuni pezzi a crudo senza tostarli in forno. Lo stesso è vero. Sono anche fritti immergendoli nell'impasto.
Ha fatto due opzioni per il riempitivo. Una feta con salsa di formaggio, erbe aromatiche, aglio + una piccola quantità di pepe colorato.
La seconda opzione è con carne tritata finemente, cipolle fritte con funghi + salsa di formaggio.

Non ho avuto il tempo di scattare una foto della prima opzione, ma questa è l'opzione con la carne.



Buon Anno Nuovo e nuove interessanti ricette per te !!