Rotolo di agnello marocchino al prosciutto di Tescoma

[Buon appetito a tutti voi!]

Rotolo di agnello marocchino al prosciutto di Tescoma

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Agnello tritato	500 a.C.
Manzo	500 a.C.
Dumba (coda grassa)	50 g
Zira (macinata grossolanamente)	1 cucchiaino
Coriandolo macinato	0,5 cucchiaini
sale	17 g
zucchero	1 cucchiaino
acqua	100 ml.
Miscela di pepe (ne ho 4 tipi)	1/3 cucchiaino
Gelatina	1 cucchiaino
Albicocche secche	50 g
Le prugne	50 g

Metodo di cottura

• Gli amanti dell'agnello adoreranno questo rotolo. Sono sicuro!
• L'agnello marocchino è uno dei piatti preferiti nella nostra famiglia. Pertanto, non avendo giocato abbastanza con un prosciutto, ho deciso di adattargli questa ricetta.
• Quindi, tagliare la carne di manzo a cubetti 2x2 cm. Dumbu - lo stesso, può essere un po 'più piccolo.
• Quindi mettiamo tutti gli ingredienti, tranne le albicocche secche e le prugne secche, nella ciotola del robot da cucina
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• e usando solo un tale ugello, impastiamo la nostra carne macinata per 10 minuti.
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• Dopo aver impastato la carne macinata, dovrebbero apparire delle piccole vene-stringhe, questa è una garanzia che il "prosciutto" finito manterrà bene la sua forma.
• Aggiungere ora le albicocche secche e le prugne secche alla carne macinata, tagliata a cubetti di 1x1 cm (non è necessario che siano messi a bagno prima).
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• Lasciare impastare tutto il composto per un altro minuto e trasferire, pressando bene con una spatola, in una fiaschetta di prosciutto.
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• Ora chiudiamo il coperchio, premiamo più volte il magnaccia rosso sopra e lo mettiamo in frigorifero o, come me, lo lasciamo sul tavolo (ma non durante la notte, ovviamente).
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• L'ho lasciato per un'ora e poi l'ho messo a cuocere.
• Prendiamo una casseruola alta circa 14-15 cm, metteteci dentro il prosciutto e versiamo acqua fredda in modo che non raggiunga il bordo rosa di circa 1 cm.
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• Portiamo l'acqua a una temperatura di 75 ° C e impostiamo il tempo per 3 ore. Ho cucinato a 80 ° C.
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• A fine cottura mettiamo a raffreddare il nostro prosciutto in acqua fredda. Dovrebbe esserci la stessa quantità di acqua di quando bolle in modo che non entri nel prosciutto. Dopo 40-50 minuti togliete il prosciutto dall'acqua, giratelo e scolate il succo in eccesso formato all'interno attraverso i fori del coperchio. Ecco fatto, puoi mettere il prosciutto in frigorifero per diverse ore fino a quando il rotolo non si raffredda completamente, preferibilmente di notte.
• Consiglio: se improvvisamente il tuo rotolo si incastra nel pallone, non tirare troppo, si è semplicemente creato un vuoto. Con l'estremità affilata del termometro, levigalo leggermente tra la carne e il muro, si masticherà silenziosamente e potrai estrarlo lentamente. Il pallone rimane generalmente pulito, niente bloccato, solo untuoso e basta.
• Ora il nostro rotolo può essere facilmente tagliato con un coltello o un'affettatrice. Non si rompe o cade a pezzi.
• Guarda, la struttura è liscia, la frutta secca si siede come un guanto!
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• Riepilogo: si è rivelato deliziosamente oltraggioso! Non mi aspettavo nemmeno un risultato così straordinario! Il rotolo si è rivelato piuttosto povero di grassi, come previsto, e sono contento di aver ascoltato mio marito e aggiunto un dumba. Lei, stranamente, non si è congelata nella pietra, ma si è comportata quasi come un lardo. Che senza dubbio ha avuto un effetto favorevole sul gusto.
• Cos'altro c'è di buono in questo rotolo: e il fatto che possa essere consumato caldo! Si scopre veramente delizioso! È vero, devi tagliarlo a freddo e solo allora riscaldarlo direttamente sul piatto. Sopra al cuscus ho messo un cucchiaio di gelatina di succo di prosciutto. Si è sciolto davanti ai nostri occhi, inzuppando il cuscus.
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• Da gustare - quasi lo stesso "Agnello marocchino",
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• l'unica differenza sta nel metodo di preparazione e nel fatto che il panino può essere mangiato, con grande piacere, e freddo!
• Ebbene, in generale, lode aaa ... Ma sono così felice del risultato che non riesco a trasmettere! Voglio solo strillare dal piacere e dalla consapevolezza che sono lo stesso intelligente!
• Buon appetito a tutti voi!
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Lena, questa è una bomba culinaria-gourmet!
Caduta !!! Morirò di dolore senza questo prosciutto, si sta già trasformando in una sindrome maniaco-depressiva per l'incapacità di possederlo.

Svetul, grazie! Io stesso ero dipendente da questo rotolo! Vado a mangiare un boccone! Mmm!

la frutta secca si siede come un guanto!

Questo perché non hai dato loro il cognac, come alcuni!

[Lenok]

Lenokcosa stai con Vischio facendo?
Non c'è più la forza di guardare i tuoi fronzoli con un prosciutto, stuzzicare in tutti gli argomenti, ma lei non lo è
Cool roll! Io sognerò

Lenok! Grazie cara per la costante salivazione! Già reagisco alle tue delizie gastronomiche come il cane di Pavlov a una lampadina.

Classe, - ho pensato, deglutendo la saliva ... Immediatamente ho pensato che dovevo correre al mercato per la carne di montone domani, e poi l'illuminazione proprio lì - ma tu non hai un prosciutto ...
Lino, non ho mai provato il rotolo di agnello marocchino, ma sicuramente farò e proverò questo prosciutto. Sì, cosa proverò lì, mangiamo di cuore

Helen, muori, non alzarti, che bellezza! È vero, non mangio montone, non vendiamo agnello buono nelle vicinanze, ma se ne trovi uno buono, allora so cosa farne! E che dettaglio e con foto, complimenti!

A proposito, riguardo all'acquisto di montone, Len, dove lo compri?

La bellezza!!! : bravo: i marocchini fumano nervosamente in disparte!

[Leka_s]

Questo perché non hai dato loro il cognac, come alcuni!

Ecco come ho intuito, sho non c'è bisogno del cognac, altrimenti barcollerebbero anche ubriachi!

Leka_s, Alenchik, grazie! Melchik e io stiamo cercando di tirare fuori la lingua! (ma attuale, shob stuzzicare)

Gioia, Marin, perché dovresti aspettare un prosciutto, per ora prepara solo montone marocchino. Sai che peso delizioso, um ... farai rock! Compro l'agnello principalmente in metropolitana. Inoltre, ci sono le gambe (soprattutto quelle anteriori sono le più buone) e la carne macinata è molto, molto buona!

ma se ne ottengo uno buono, allora so cosa farne!

Si, Tanyush, assicurati di provare. Inoltre, hai anche un prosciutto!

I marocchini fumano nervosamente in disparte !!!

Piccolograzie druhh! Qual è il numero successivo lì? Schaub non coincidiamo! E poi oggi ho visto albicocche secche, mi sono quasi ammalata!
Pensavo che la ricetta fosse finita nello scarico! Si è scoperto che sono diversi, gloria a quelli ...!

! Già reagisco alle tue delizie gastronomiche come il cane di Pavlov a una lampadina.

Angel, sì, io stesso, me stesso ... Mentre stavo preparando la ricetta, ho visto abbastanza delle immagini, è uscita tutta la saliva! Questa è la domanda! Cosa non ho visto e mangiato lì ?! E anche lì!

servi così bene! Solo Kapets. Non ho parole. Ti ho scritto in un altro thread che dovrai comprarlo e inviarmelo se non smetti di prendermi in giro.

Sì, aspetterai finché non lo avrai! Non è un problema acquistare. Perché prenderlo, quello ?!
Signore, quanto è bello averlo! Sarei impazzito in previsione!

[Elena]

Grazie, Elena, per qualche motivo non mi ricordavo di Metro ...
Sono andato a leggere dell'agnello in marocchino

Giusto! Quindi scendo di nascosto. Compriamo anche nizya. Sembra che promettano a fine maggio, inizio giugno, e questo non è un dato di fatto. Qui in concessionaria non ne hanno nemmeno sentito parlare. Solo dopo le nostre chiamate sono diventati premurosi e, come, promessi.

per qualche motivo non mi ricordavo della metro ...

Marish, lei è quasi sempre lì. La carne è sugli uncini, e la carne macinata ... beh ... dove c'è tutta la carne macinata, insomma!

Solo dopo le nostre chiamate ci hanno pensato e, tipo, hanno promesso.

Beh, almeno così! Qualcuno doveva guidarli sulla retta via! Destra! Tanyulya ha vinto, nella sua Chelyabinsk, i negozianti hanno anche spiegato la politica del partito. Hanno promesso di portarlo!

Qual è il numero successivo lì? Schaub non coincidiamo!

Finora ho finito la carne ... sarà da quello che era.)

Finora ho finito la carne ...

Quindi il prossimo è il pesce?

sarà da quello che era.)

Lan, allora avrò ... da quello che non era!

Quindi il prossimo è il pesce?

Posso farlo se vuoi ... Proprio domani stavo andando ad Auchan per il pesce.

Omelk, come stai? O farai il pesce da solo?

Lenk, cosa sei ad Auchan e quando ti sei insaponato?
Altrimenti, domani pomeriggio, voglio anche andare a lavorare, ma non ho deciso dove esattamente - a Las Vegas o su Vavilov

Ad Auchan, vado solo a Sheremetyevskaya, da Maryina Roshcha. È solo nelle vicinanze e non c'è bisogno di stare negli ingorghi.

Ol, che mi dici di Las Vegas? Qualcosa di familiare, ma non ricordo dove sono passato ...

Sulla tangenziale di Mosca, 24 ° km, dove "Your House"

Nah, la mia casa è in un posto completamente diverso!

Separatista!

Omelk, come stai?

Dafai, fallo .. Sono ancora al villaggio, non mordiamo.

non mordiamo.

OK! Avviso!

[Leeeeeen]

Leeeeeen, sei già stanco di fare il prosciutto? e mangia? Presto avrò un attacco di cuore miocardico - voot una tale cicatrice ha già paura di andare a HP senza paure non soffocerà con la saliva

Sanya, come puoi stancarti con un simile prosciutto! È come mettere tutto in una casseruola. E poi lei stessa farà il suo lavoro! Lavabile in lavastoviglie, quindi non c'è casino qui. E il prosciutto si mangia letteralmente alla velocità della luce! Pertanto, quando tiro fuori uno dei prosciutti, sto già pensando a cosa preparare il prossimo.
E da mangiare ... nooo, non sono stanco! Skuuusna!

Rotolo fantastico! Stuzzica, stuzzica, niente presto e avremo una cosa che si scioglie.

[Elena Tim]

Elena Tim, niente parole solo emozioni !!! Bellezza e bontà !!! Sto ancora aspettando il mio, comunque, non mi hanno ancora chiamato dal negozio, lo farò a Belobok .... mi piacerebbe !!!

E non tardare con il pesce, ti aspettiamo !!!

Silenziosamente ... fumo ...

Lenchenok, cosa sei lo stesso intelligente, e solo quando riesci a fare tutto?

[Yul, Marish, Irish, Tanyush, grazie ragazze!]

Yul, Marish, Irish, Tanyush, grazie ragazze! Con questo prosciutto si è tentati di cucinare qualcosa del genere, gustoso.
I pensieri continuano a saltare da un'idea all'altra.
Adesso vedrò se c'è del prosciutto che vorrei cucinare qui sul sito. E se non ce n'è uno simile, lo farò sicuramente!

E tu Lenusya stai ancora scherzando !!! Ho afferrato il dispositivo per l'occasione, nabatkalas e infilato i baffi in fila e tiro fuori la bellezza che il sonno non è possibile! Andrò al frigorifero con dolore: taglierò la pancetta o qualcosa del genere. Un uomo verde ha galoppato dietro a suo marito: perché ho bisogno di una vita?

Sì, sei tu quello che si esibisce ora! Vediamo cosa farai tutto da solo quando avrai tra le mani un prosciutto! Oh, sho inizia qui!
Irlandese, oggi mi sono sorpreso a pensare che non posso smettere! È così avvincente, non ci crederai! Quando crei con le tue mani non solo prelibatezza, ma anche bellezza, senza disturbarti con movimenti del corpo non necessari, questa è una depressione indescrivibile!

Come sempre, non ho un prosciuttificio, soffro alla vista dei tuoi e dei mestieri Omelochka! mmddaa. !!!

Non soffrire, per favore, mia cara! Presto avrai anche un simile prosciutto! Resta da vedere: chi sorprenderà chi e poi lo farà soffrire (con invidia)!
Possiamo, andremo tutti qui intorno dai tuoi capolavori!

no, è difficile competere con me, sono pigro da esibire! Posso solo ammirare te, vischio e altre ragazze ...

Lancialo a noi e ci proveremo troppo!
Cosa non puoi fare per il bene di un brav'uomo ?! Riceverai persino lodi per questo! È difficile, certo, ma cosa fare ... L'amicizia obbliga!

OK tesoro, il contratto è redatto, firmato e certificato !!

Eh, dannazione ... i testimoni dormono tutti! E poi avrebbero assistito al nostro contratto, Schaub poi non sei uscito!

nooo, sono inflessibile come un polo ad alta tensione, ho detto-fatto e mantengo la mia parola!

Sto scherzando!

aha, lo stesso e nello stesso posto!

Lyuyud, beh, sei tutto in attesa lì, giusto?