Torta alle zucchine

Torta alle zucchine

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Zucchine	650 g
Farina	375 g
Margarina	5 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
Formaggio	150 gr
Uova	2 pz.
Crema di latte	300 ml
Latte nell'impasto	12-15 st. l
Olio vegetale per friggere le cipolle	1 cucchiaio. l
Cipolle a bulbo	1 PC. grande
Farina in colata	1 cucchiaio. l
Pepe amaro	1 cucchiaino da caffè colmo
zucchero	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino (10 g)
Aneto, prezzemolo, coriandolo, ecc.	da assaggiare (tanto!)

Metodo di cottura

• Ho tagliato la margarina fredda in una macchina per il pane, ho aggiunto farina, lievito, zucchero e sale. La macchina per il pane nel programma "Impasto" miscelato a una frazione grossolana. Ha versato 12 cucchiai di latte freddo uno per uno (potrebbe essere necessario un po 'più o meno, controllo. Probabilmente puoi anche sostituire il latte con un uovo.). Ho messo l'impasto in uno stampo dai bordi alti, l'ho steso in forma per ottenere i lati alti, ho tirato un sacchetto sopra lo stampo e l'ho messo in frigorifero per 30 minuti.
• Ho tagliato la cipolla a cubetti, fritta in olio vegetale caldo, lasciata raffreddare. (Non ho osato lasciare la torta senza l'aroma delle cipolle fritte, ma, forse, può essere sostituita con l'aroma della salsiccia affumicata o della pancetta fritta .) Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa, salate, mescolate, lasciate a dare il succo, dopo pochi minuti scolate, strizzando leggermente le zucchine. Formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Tagliate le verdure. Ho mescolato velocemente uova, latte, farina e peperoncino con un mixer, ho aggiunto cipolle fritte, erbe aromatiche, mescolate bene.
• Ho messo la forma con l'impasto in un forno ben riscaldato per 5 minuti. La parte centrale si è "gonfiata" un po ', pungendola con una forchetta. Ho steso le zucchine, ho versato il ripieno, cosparso di formaggio, cotto per 175 * 30 minuti.
• Per far uscire questa torta dallo stampo, a quanto pare, è necessario raffreddare, in modo che il ripieno "afferri". Mi sono affrettato, e la bella crosta superiore è stata "danneggiata" un po ', quindi l'ho rimessa sopra e ho messo la torta sulla griglia per 5 minuti.
• 
• Gustoso, profuma di zucchine, ripieno delicato. La piccantezza non basta, la prossima volta raddoppia la quantità di pepe.

Il piatto è progettato per

torta di 25 cm di diametro e 4,5 cm di altezza

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno / airfryer

Nota

La ricetta è stata ottenuta con semplici operazioni aritmetiche (+, -) con ricette sui siti di Cucina. Ru, Verner-Diet and Cooking with pleasure, grazie a loro. Un ringraziamento particolare alla ricetta dell'ultimo sito per il "magro" e al consiglio di spremere le zucchine grattugiate.

zucchine nel ripieno - mi piace! se solo aggiungessi un altro paio di pomodori per l'acidità.

Quindi, probabilmente, le zucchine non vanno strizzate leggermente, ma più forti.

Ebbene, non sarà così. A volte per quello. in modo che il succo esca più velocemente, durante il travaglio centrale. e la mamma per le frittelle di zucchine le lessò e le impastò in purè di patate. la stessa opzione.