Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Veronica]

Posso mettere la mia parola sull'allevamento del soffocamento nero? Lyudmila, ora taglia le talee, 20 cm, dal basso un taglio obliquo sotto il rene, dall'alto dritto SOPRA il rene e ad angolo conficcalo nel terreno, preferibilmente in una serra, all'ombra e l'acqua più spesso. O più facile: quando le bacche maturano, piantale prima dell'inverno, queste bacche, ma prima impasta la bacca e ottieni i semi. E in primavera sarai felice!
Cresce molto rapidamente.
Anche se un ingegnere forestale ti è utile qui posso dirti molto chi mangia chi nei nostri prati, campi, boschi, ma con i benefici medicinali di certe lame, questo è per il nostro intenditore Veronica, lei paramed1

[Segno di spunta]

Posso mettere la mia parola sull'allevamento del soffocamento nero?

Segno di spunta, buona giornata ! Certo che puoi! Più consigli, più foresta di aronia nera crescerò .... E la ciliegia deve essere piantata. Ho 4 piccoli alberi di ciliegio. Non vogliono affatto crescere.

Almeno qui ti è utile un ingegnere forestale, posso determinare molto per te chi mangia chi nei nostri prati, campi, boschi,

E anche gli animali? Ieri sono andato a caccia di alghe attraverso un grande prato falciato. Ho visto come un animale si arrampicava sul prato: delle dimensioni di un gatto, sembra una donnola, nero. Non un gatto o un furetto, questo è certo. Ebbene, stavo camminando con mio marito, altrimenti sarei scappato da lui ...

Lyudochka, beh, è ​​così difficile da dire, forse è un furetto?

le dimensioni di un gatto

Non vorrei mangiare, ma solo mordere (sto scherzando)
Sì, probabilmente lui stesso portava a malapena le gambe per paura

No, ho aggiunto che non ero un furetto ...

Luda, c'è qualche laghetto qui vicino? forse è una lontra?

Sì, a circa 500 metri di distanza Beh, c'è un laghetto vicino a casa nostra, ma non ho visto niente del genere ...

La lontra non entra nella foresta a più di 100 m dal fiume). Ma lei sembra un gatto)
Ermellini, quindi non sono grandi ...

Bene, va bene ... non vado da solo comunque, non mangeranno ...

ci sono opzioni recenti o martora o tasso

segnalo

lampone
al momento il mio preferito
lavaggio - asciugatura - congelamento - ritorcitura - fermentazione sotto carico 8 ore - asciugatura in forno - essiccazione alla corrente
il colore della bevanda è un po 'verde, il gusto è interessante, con acidità e retrogusto aspro


olivello spinoso
foglia molto secca, fatta per curiosità
la tecnologia è simile ai lamponi, con la differenza che la foglia non gira affatto
quindi, dopo una simbolica torsione e fermentazione sotto carico (la durata della fermentazione è di 9,5 ore), prima dell'essiccazione, ho svolto le "molle" risultanti - così la sfoglia si adagia sull'essiccazione in uno strato più sottile e si asciuga più velocemente
bel colore, durante l'essiccazione c'era un odore "verde" appena percettibile, quasi scomparso durante la preparazione, e il gusto ...

tuttavia, l'anno prossimo proverò a cambiare le modalità di fermentazione e asciugatura
qualcosa mi ha agganciato questo salice, non la lascerò

albero di mele
la foglia è coriacea, quindi, dopo averla congelata, la taglio un po 'e la premo fino a dare il succo
fermentazione sotto carico 12 ore
la foglia del melo contiene una sorta di colorante (carotene o qualcosa del genere), che colora le mani di rosso
colore della birra marrone dorato, molto caldo
c'era un leggero odore durante l'asciugatura, ma nella forma prodotta non c'era sapore o odore
c'è il desiderio di "stravolgere" le modalità, all'improvviso quello che verrà fuori



ciliegia
la tecnologia è simile alla "mela", fermentazione sotto carico 8,5 ore
c'è un odore inebriante durante l'asciugatura
la miscela ha anche un chiaro aroma di ciliegia e una leggera acidità
e il colore non ha impressionato affatto
inoltre, questa è probabilmente l'unica foglia che ha dato feccia nelle foglie di tè



Ho asciugato il tutto con la porta del forno socchiusa a 100 gradi, asciugato a una temperatura di 50 gradi
Ho la sensazione che il forno sia "più caldo" della temperatura estrusa
forse questo provoca l'asciugatura eccessiva e, di conseguenza, l '"uccisione" dell'odore

Lyudmila, ora taglia le talee, 20 cm, dal basso un taglio obliquo sotto il rene, dall'alto dritto SOPRA il rene e ad angolo conficcalo nel terreno, preferibilmente in una serra, all'ombra e l'acqua più spesso.

Ciao a tutti! Sono completamente d'accordo con Galina, taglia le talee ifse.
Abbiamo sradicato il vecchio cespuglio di more (siamo quasi morti vicino a lui, una "brava ragazza" così tenace) e l'abbiamo tagliato in ramoscelli per accenderlo; la nonna raccoglieva rametti a forma di forchetta e li infilava sotto le fragole: su alcuni, in autunno, le foglie erano sbocciate, piantando quasi l'intera area con un aronia nera. Hanno messo un ceppo d'albero sul fosso. Ecco una mora così tenace
Ma per inclinare il ramoscello e scavare, non so come otterremo questo arbusto alto, beh, ovviamente puoi trovare i germogli, ma è più facile tagliare e piantare ad angolo.

Ho quasi piantato l'intera area con un aronia nera

In primavera, mio ​​marito ha sradicato i cespugli di more all'ingresso, tutta la primavera, le radici dei mostri, ha sradicato tutto, ha creato una bellissima collina, quindi in questo momento strappo costantemente i germogli di more, qua e là esco.

In-in, e io esco dappertutto, a proposito, Irga è la stessa tenace, tutto si sforza di arrampicarsi in giardino.

Quindi, Lyudmila, sei il benvenuto a San Pietroburgo, caricheremo 2 auto

In-in e io esco ovunque

E ho un pasticcio e le spine si comportano così, infezioni. Già l'ho tagliato con un'ascia, lo stesso strisciano nel giardino e nelle serre. Il peperone cresce e con esso cresce la ventosa, cresce il cetriolo e il prugnolo sfonda in un centimetro, e la vigna in generale ha intrecciato i germogli spinosi in modo che non si possano abbattere.
Luda, a proposito, CON CENTO DI VOI !!! Non tutti hanno 100 pagine nell'argomento!

[Linadoc]

Linadoc, Voglio un fagiolo dall'occhio, l'hai scavata hdeee? È perenne?
Sì, a San Pietroburgo siamo così neri! Il vino della sua corrente non può essere molto.

[Oksana]

Il vino della sua corrente non può essere molto.

Oksana, questo è quello che so per certo! Allora le gambe non reggono affatto!
E ho ordinato fagiolo dall'occhio dai cinesi un paio di anni fa, ho lasciato 1 baccello e l'ho piantato. Veloce, gustoso e tanto! Nutrire il tuo zhorikov è la cosa giusta!

[IvaNova]

segnalo

IvaNovache bel rapporto! Belle foto ! Grazie mille !

L'olivello spinoso è una foglia molto secca, fatta per curiosità ... gusto ... no

Anche Tanya-Burunduk non era contenta di lei. Voglio provarlo anche io. Solo tenendo conto della tua esperienza con Tanya, la girerei in un tritacarne con alcune foglie neutre dopo il congelamento. Quando raccoglierò, cercherò di farlo, se ci sono ancora foglie.

melo ... in una forma prodotta non c'è né gusto né odore c'è il desiderio di "stravolgere" le modalità, all'improvviso quello che verrà fuori. ciliegia ... e il colore non ha impressionato per niente
inoltre, questa è probabilmente l'unica foglia che ha dato feccia nelle foglie di tè

IvaNova, Sono certo che a causa della rigidità delle foglie di queste piante, durante la preparazione per la fermentazione, è molto difficile spremere da esse la giusta quantità di succo con le maniglie. Lascia che ti ricordi cosa fermentazione. Questo è il processo che si traduce nella conversione delle sostanze fogliari insolubili in solubili. Questo può essere fatto rompendo bene la foglia e spremendo la quantità di succo necessaria per la fermentazione.... E quando si arrotolano i rotoli a mano, non è possibile eseguire completamente la fermentazione, cioè convertire le sostanze insolubili in solubili. Da qui il gusto, il colore e l'aroma deboli. Il tritacarne consente di garantire completamente la distruzione della foglia e dare il succo.
IvaNovaHai provato il tè granulato? In caso contrario, provalo! Vedrai immediatamente lo splendido colore del tè e sentirai gusti e aromi completamente diversi. Non mi stancherò mai di ripetere che il melo fa un tè meraviglioso nel gusto e nell'aroma.
Per contrasto, inserirò ancora una volta una foto di tè alla mela e ciliegia:





Forse stai asciugando troppo il tuo tè. Ma poi sarebbe sicuramente buio.Maggiore è la temperatura di essiccazione iniziale, più scuro diventa il tè.

[Oksana]

Oksana, Galina Iv., grazie mille per il tuo consiglio e invito. Se sono a San Pietroburgo, ci incontreremo. Prenderò la mora dal mio vicino. E lo pianterò in ogni modo: con talee, bacche e gocciolamento. O forse c'è solo un po 'di crescita, quindi pianterò più cespugli. Lascialo crescere, ho molto spazio ...

[Linadoc]

Luda, a proposito, CON CENTO DI VOI !!! Non tutti hanno 100 pagine nell'argomento!

Linadoccaro, grazie! Wow, non me ne sono nemmeno accorto! Sì, abbiamo lavorato tutti seriamente! Cento pagine ha scritto! Ragazze, buon anniversario a tutte noi ! E un delizioso tè per noi!

[Oksan]

Sì, a San Pietroburgo siamo così neri! Il vino della sua corrente non può essere molto.

Oksan, hai una ricetta per il vino?

Ho paura di indovinare se trovo che scriverò ,: girl-th: ma questo è con mia madre. A causa di questa guerra, la chiamiamo raramente.

[Ludmila]

Ludmila, con una pagina giubilare, eppure due mesi non sono ancora passati!

Che bello bere il tuo tè! Oggi ho preparato l'uva con il gelso, il gusto è piacevole, delicato, con acidità, più simile a una bevanda.

[arrotondare]

E ho un pasticcio e le spine si comportano così, infezioni. L'ho già tagliato con un'ascia, tuttavia strisciano nel giardino e nelle serre

Abbiamo rimosso la vegetazione non necessaria e gli alberi enormi come questo: sulla luna calante, abbiamo fatto delle iniezioni nel tronco dell'albero arrotondare, l'albero si asciuga rapidamente. Ma se c'è molta crescita eccessiva, inoltre, è stato tagliato e cresce ulteriormente, quindi in diversi punti si fanno iniezioni. Spruzzare le foglie con il roundup, coprendo le piante benefiche.

[Alla]

Lyudmila, con una pagina giubilare, e infatti due mesi non sono ancora passati!

Alla, Grazie mille ! E anche tu e tutte le ragazze! Non avrei scritto così tanto da solo! Questo è il nostro anniversario comune!

[Alla]

E com'è piacevole bere il tuo tè!

Alla,

Mi siedo a bere il tè alle fragole, lo stesso che era erba-erba. Per due settimane, l'odore è stato infuso. E ieri ho preparato il tè granulato con lo stesso lotto di fragole, che era stato nel congelatore per 2 settimane. Immediatamente preparato. Si è rivelato un ottimo tè, così denso e delizioso. Grazie per il tuo aiuto e buon anniversario. Mi sembra che ora questo sia l'argomento più delizioso e popolare. E quante altre foglie sugli alberi. C'era un incentivo a piantare cespugli e alberi, che mancano così tanto per il tè (per non fare il giro dei vicini).

[Loksa]

e sono diventata più carina e sono venuta all'anniversario con Derevensky
Ieri sera l'ho preparata - deliziosa! e stamattina mi è sembrata ancora più buona !!!! SENTIRE, versare !!!
Ecco dove Loksa, con il vino promesso .... Oksana, esci !! O non ce l'ha detto ... la mia testa girava e riposava sotto una vecchia quercia
Lyudochka tu e il tuo soggetto non avete prezzo !!! È così che dobbiamo attirarci e portarci via! Nella foresta, nei prati, nei campi ... Ora è tutto nostro

Signore, ora ho un melo appeso, sembra una donna cinese .. Piccole mele rosse e foglie scure con striature rosse. Voglio provare il tè mono da loro. Da qualche parte nell'argomento ho intravisto qualcuno che girava in un tritacarne con una griglia per manzo alla Stroganoff. Ma ora non riesco a trovarlo. Ora non ho questo reticolo, ma posso chiedere di portarlo. Quindi, ne ho bisogno?
Metterei le mie foglie nel congelatore. O sulla solita da scorrere?
In uno normale, ho molta polvere da mescolare in una padella. E temo che non la girerò bene e rovinerò tutto ..

[Mary Poppins]

Mary Poppins, dato che adoro solo il tè FOGLIA, lo getterei nel congelatore, poi camminerei con il mattarello e lo girerei con le maniglie, e poi lo taglierei e lo presserei subito!
Sono sicuro che avresti ottenuto un tè estremamente gustoso!

[Linadoc]

Linadoc, ma riguardo al fagiolo dall'occhio - quando strappare i baccelli? Nessuno dice ... Li ho messi stupidamente in giardino, poi mio marito ha imprecato con parolacce e ha messo dei supporti sulle barelle. Il baccello è cresciuto già di mezzo metro, non è ancora largo. L'intero villaggio guarda oltre il recinto, sono interessati! Ho piantato Lagenaria a 3 m, ora di nuovo qualcosa di stravagante per un abitante profondamente rurale ... sento che presto il mio sostegno crollerà sotto il verde ... È un peccato che tu non possa farci il tè ... E i semi sono nei nostri negozi di semi.
E per quanto riguarda il trattamento o il non trattamento con le erbe, ecco come va. L'ultimo esempio è mio marito. L'infusione di baffi d'oro mantiene la pressione oculare a 18 anni dopo i 27 per il terzo anno. E il vicino lo ha com'era. Qui l'atteggiamento verso il risultato a volte funziona. Proprio come l'agopuntura, non per tutti, non sempre e non ovunque.

[Veronica]

ma riguardo al fagiolo dall'occhio - quando strappare i baccelli?

Veronica, i baccelli verdi e succosi possono ora essere strappati, tagliati subito insieme ai fagioli in pezzi di 2-3 cm e congelati. Quindi è buono per zuppa o riso. E se i fagioli stessi sono necessari, raccogli i fagioli secchi già ingialliti, sbuccia immediatamente i fagioli e puoi congelarli, oppure puoi asciugarli un po 'in un sacchetto di tela.

[Galina Iv.]

Galina Iv., grazie) Ti asciughi davanti al congelatore o no?
Poi ho tirato fuori dal congelatore un melo non curato: si è rotto quando è stato attorcigliato e svolto. Immagino che questo sia perché c'è molto succo nella foglia.
Pertanto, ho deciso di asciugarlo in ogni caso e quindi in base alle circostanze.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, scrivi la tua esperienza)), non ho fatto i lamponi.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie! Congelalo, certo, c'è già un normale asparago, due ripiani ... Ma questo l'ho piantato per la prima volta e sto aspettando che il baccello cresca fino a un metro ...
Ecco, non sono distratto dall'argomento ... D'altra parte, dove altro puoi trovare un interlocutore esperto ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., Penso di sì, ma in realtà sono al lavoro Fuh-horror-blockage. La mamma ha la ricetta, contattala nei fine settimana.
E ho fatto i lamponi: odora di caramelle e il mio colore è chiaro.

Congelalo, ovviamente, c'è già un normale asparago, due ripiani ...

perché tanti fagioli? Quindi è meglio asciugarlo come il tè. Ho frutta e bacche congelate (per composta), mais bollito con pomodori (per zuppa), fagioli con peperoni (per primo e secondo), zucca grattugiata, miele di agarico, pulcini eviscerati. Tutto suo. Luda, scusami, non sarò più distratto dall'argomento!

Sono sicuro che a causa della rigidità delle foglie di queste piante, durante la preparazione per la fermentazione, è molto difficile spremere da esse la giusta quantità di succo con le penne. E quando si arrotolano i rotoli a mano, non è possibile fermentare completamente

Anche io ne do la colpa
e anche nel caldo - abbiamo quasi bruciato quest'estate, è secco, anche le foglie sono molto secche
comunque i lamponi fermentavano bene (ma erano giovani, ho staccato le autoseminatrici)
la prossima volta penso di mischiare un melo con i lamponi
anche se, forse, sarà già il prossimo anno, dalle foglie giovani

Hai provato il tè granulato? In caso contrario, provalo!

granulato ha prodotto il primo lotto di tè ivan
non piu
Non mi piace il granulare, la foglia mi rende felice

[Mary Poppins]

Mary Poppins, scrivi la tua esperienza)), non ho fatto i lamponi.

Probabilmente non ci siamo capiti .. Non ho detto niente sui lamponi .. Ho chiesto se è giusto, quale è meglio appassire prima del congelatore?
Non riuscivo a torcere il melo dopo il congelatore .. Vado solo ai lamponi, ma oggi piove tutto il giorno ((

[Vladimirovna]

Mi siedo a bere il tè alle fragole, lo stesso che era erba-erba. Per due settimane, l'odore è stato infuso. E ieri ho preparato il tè granulato con lo stesso lotto di fragole, che era stato nel congelatore per 2 settimane. Immediatamente preparato. Si è rivelato un ottimo tè, così denso e delizioso.

Vladimirovna, Sono molto contento che il tè sia venuto fuori! Congratulazioni! Un'altra conferma che il tè granulato risulta essere ricco in tutti i sensi!

Grazie per il tuo aiuto e buon anniversario.

Alla salute, Vladimirovna ! Buon tè! E grazie per i complimenti! Mi congratulo anche con te per il nostro comune anniversario. E tutte le ragazze! Sono molto contento che gli argomenti del tè abbiano suscitato tanto interesse!

E quante altre foglie sugli alberi. C'era un incentivo a piantare cespugli e alberi, che mancano così tanto per il tè (per non fare il giro dei vicini).

Questo è sì! Sto già pensando a cosa e quanto piantare.Fortunatamente, c'è dove!

[Segno di spunta]

Lyudochka tu e il tuo soggetto non avete prezzo !!! È così che dobbiamo attirarci e portarci via! Nella foresta, nei prati, nei campi ... Ora è tutto nostro

Segno di spunta, tu, come sempre, sei molto gentile con me. Sono stato felice di condividere quello che ho fatto. E sono molto contento che i residenti di "Mcooker" siano stati coinvolti in questo processo. A volte immagino, quando raccolgo le foglie, che forse qualcuno adesso, come me, stia raccogliendo le foglie per il tè. E riscalda davvero l'anima. Perché so che piacere è fare il tè! Sono contento che con la sua ricetta ho potuto accontentare qualcun altro.

[Mary Poppins]

Da qualche parte nell'argomento ho intravisto qualcuno che girava in un tritacarne con una griglia per manzo alla Stroganoff. Ma ora non riesco a trovarlo. Ora non ho questo reticolo, ma posso chiedere di portarlo. Quindi, ne ho bisogno?

Mary Poppins, Non me lo ricordo! Leggo sempre tutto con attenzione e lo ricordo, ma non c'era niente nella griglia per il manzo alla Stroganoff. Ora ho guardato questo reticolo in Yandex. Forse andrà a finire bene. Il tè è ben ricordato, sarà a foglia larga. È molto interessante per me. Mi piacerebbe provare.

In uno normale, ho molta polvere da mescolare in una padella

La foglia di mela gira bene dopo l'appassimento, non si sbriciola. Sei appassito prima del congelatore?
Ragazze, se volete torcere le foglie in un tritacarne, ma le foglie sono nel congelatore, allora dovete comunque farle appassire prima del congelatore. Non appassire le foglie se pensiamo di preparare un tè sfuso. Altrimenti, le foglie non appassite dopo il congelatore possono dare polvere nel tritacarne.

[Mary Poppins]

Ti asciughi davanti al congelatore o no? Poi ho tirato fuori dal congelatore un melo non curato: si è rotto quando è stato attorcigliato e svolto. Immagino che questo sia perché c'è molto succo nella foglia. Pertanto, ho deciso di asciugarlo in ogni caso e quindi in base alle circostanze.

Mary Poppins, beh, mentre sono arrivato a questo messaggio, tu stesso sei giunto alle conclusioni corrette. L'appassimento è un processo molto importante! I cinesi, i giapponesi e gli indiani non fanno il tè senza appassire ...

[Veronica]

Ecco, non sono distratto dall'argomento ... D'altra parte, dove altro puoi trovare un interlocutore esperto ...

VeronicaForse questo è vietato dalle regole del forum, ma mi piacciono molto queste deviazioni! All'improvviso, inaspettatamente per te stesso, impari tante cose nuove!

[IvaNova]

granulato Ho preparato il primo infuso di Ivan-tea che non mi piace più granulato, la foglia mi rende felice

IvaNovaquindi il tuo tè è sciolto! E preferisco i granuli. Fortunatamente, il nostro tè può essere preparato in questo modo e in quello! Per tutti i gusti!

A volte immagino, quando raccolgo le foglie, che forse qualcuno adesso, come me, stia raccogliendo le foglie per il tè. E riscalda davvero l'anima.

Se posso accontentarti, allora per favore)) Ora vado come un maniaco, guarda diverse foglie, cos'altro posso usare nel tè. Ci vado costantemente, sento l'odore del tè che pende ad asciugare, sono soddisfatto della quantità crescente di tè e del suo miglioramento della qualità. Voglio avere il tempo di concludere il più possibile - l'estate è finita, anche le vacanze, dal 1 settembre torniamo in città e solo la prossima estate potrò fare nuove provviste e testare nuovi metodi))

Ma un mese fa ero una persona normale
Ma per questo dirò solo parole di gratitudine!

A proposito, ho trasformato un secchio di menta in un tritacarne, schiacciato. Dopo l'asciugatrice, mi sembra che siano risultati 300-400 grammi, non di più.

Per quanto riguarda il mio melo congelato, non ho appassito il primo lotto. Capisco dall'argomento che questo non è necessario prima del congelatore.
Volevo fare un foglio a mano e il mio foglio si sbriciolava e si srotolava.
Quindi, in ogni caso, devi asciugare qualsiasi foglio, anche con un congelatore, anche senza di esso; anche per un tritacarne, anche per una sfoglia.
Oggi metterò gli appassiti nel congelatore, uno di questi giorni proverò a farlo su un foglio.

[Linadoc]

Linadoc, quindi ci stiamo preparando per un numero crescente di parenti! E ho preparato anche il tè quest'anno, in modo che tutti ne abbiano abbastanza, voglio contare quanto, ma le mie mani non arrivano.Strada, dannazione!
Ludmila, abbiamo ancora un'erbaccia sul bordo sotto enormi pini. Ieri ho asciugato circa 2 kg. Oggi la pioggia ha distrutto l'escursione.
Assaggiamo il tè che raggiunge la sua condizione. Le fragole sono molto granulari. Il colore del granulo è verde scuro, ma il colore nella tazza è marrone, bellissimo. Il marito ha approvato, ma con un'osservazione: "E il fireweed è più buono ... Il prossimo anno dovrebbe iniziare a maggio". E continua a raccontare ai suoi amici i benefici e la bontà del suo tè. Vero, aggirando la storia sul lato tecnico della questione ... Ma porta comunque la conoscenza alle masse!

ma riguardo alla griglia per il manzo alla Stroganoff

Sì, l'ho fatto, non sapevo che si chiamasse così, sono stato in giro per molto tempo, ma il solito era solo piccolo. Questo è stato il mio primo tentativo. In effetti, si è scoperto a foglia larga. Dopo la preparazione, sembra un negozio di volantini.

[Mary Poppins]

Se posso accontentarti, allora per favore)) Ora vado come un maniaco, guarda diverse foglie, cos'altro posso usare nel tè. Ma un mese fa ero una persona normale, ma per questo dirò solo parole di gratitudine!

Mary Poppins, oh, non puoi nemmeno immaginare quanto sei contento! Soprattutto per quanto eri normale. E riguardo al maniaco ... Mio marito mi chiama da tempo un maniaco del tè. Vede che me ne vado con le valigie, chiede: "Vai di nuovo al maniaco?"

Capisco dall'argomento che questo non è necessario prima del congelatore.

Nella ricetta ho diviso tutti i gusti in 3 gruppi: 1. quelli secchi, 2. quelli che si congelano e 3. quelli che non sono secchi, non si congelano, non fermentano. Queste sono le ragazze stesse che aggireranno il processo di appassimento. Lo penso invano. Ma per il tè in foglia, non è necessario asciugare le foglie: dopo il congelatore diventano più morbide, è più facile torcere le foglie e non si sbriciolano.
C'è un altro modo per preparare le foglie per la laminazione e la fermentazione. Non l'ho ancora provato. Voglio provare. Occorrono 1 - 2 minuti per "friggere" una foglia fresca in un grande braciere a fuoco vivo. C'è questa fase nella preparazione del tè rosso. Volevo fare un test in Fireweed, ma, a quanto pare, il prossimo anno lascerò questa impresa. Forse proverò questo metodo sui lamponi. Ne abbiamo molti nelle vicinanze.

Ragazze, arrivederci a domani. Abbiamo avuto un forte temporale e le luci sono state spente. La carica della batteria sul computer rimane per 15 minuti. Buonanotte a tutti.