Torta di patate con funghi su pasta di ricotta

Torta di patate con funghi su pasta di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Patate bollite nelle loro uniformi	300g
ricotta di qualsiasi contenuto di grassi	125 g
latte	3 cucchiai. l.
olio vegetale	4 cucchiai. l.
uovo C-1	1 PC.
tuorli d'uovo	3 pz.
Farina di frumento	200 a.C.
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
funghi porcini fritti	150 gr
cipolla media	1 PC.
burro	200 a.C.
sale, pepe nero, coriandolo macinato e noce moscata	gusto.

Metodo di cottura

• Mescola la ricotta, l'uovo, il latte, l'olio vegetale e un pizzico di sale

• Setacciare la farina con il lievito nella massa di cagliata e impastare la pasta elastica

• Stendere la pasta in una forma tonda formando un lato

• Rosolare la cipolla a metà del burro, unire ai funghi

• Pelare le patate, tagliarle a fettine, mantecare con i funghi, condire con sale e spezie e adagiarle sull'impasto.

• Inforniamo a una temperatura di 225 gradi per circa 25 minuti.

• Sciogliere i restanti 100 g di burro e unirli ai tuorli, macinare fino a che liscio.

• Versare il composto di burro e tuorlo sulla torta e infornare per altri 5 minuti.

• Servire caldo e gustare.

Il piatto è progettato per

1 torta

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Bene, qui sono arrivato alla competizione. Cercherò di non sottrarmi in futuro)))))

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