IkraOmela, wow, non sapevo nemmeno del caseificio. L'ho preso in uno zagashnichek Dove prendi questa farina? Qualcosa nel mio quartiere è scomparso da tempo ogni duro
Elena TimIl primo è andato! Altri tre rimasti!
OmelaIra, Compro farina solo nell'ABC del gusto. Non lo vedo da nessun'altra parte.
irmanKsenia, grazie per la ricetta !!! ...
Olga VBCitazione: Omela
Olya ha consigliato la ricetta:Grazie, Ksyusha, per la fiducia e l'attuazione.
Sono contento di aver apprezzato il risultato.
E mi è piaciuto molto il modo in cui hai fatto tutto e progettato
KalyusyaCitazione: Ikra
Qualcosa nel mio quartiere è scomparso da tempo ogni duroIkra, Ir, non usi l'ornitorinco? C'è.
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OmelaIrina, Olga, Grazie!
tuskaroraKsyusha, cos'è questa spazzatura su cui hai appesi i noodles? È qualcosa di speciale?
Omela
LoksaDelizioso noodle, grazie ragazze.
MasinenKsyusha, e perché questo tormento? E lì scrive direttamente che si tratta di varietà dure?
IkraKalyusya, Sono stato talmente offeso da Ornitorinco per molto tempo che ho buttato via la carta ... Ora lo capisco invano ... Grazie per la punta!
OmelaCitazione: Masinen
e perché tanta farina? E lì scrive direttamente che si tratta di varietà dure?Mash, proprio sulla confezione, vedete che dice DURO (duro) e sull'etichetta incollata in russo: Farina di grano duro. Sembra così gialla. Costa circa 140 rubli.
MasinenEbbene sì, e qui è giallo, costa solo 50 centesimi di euro.
OmelaCitazione: Masinen
costa 50 centesimi di euro.
MasinenSì, e io sono più o meno lo stesso ((
Ksyusha, se solo vedessi che tipo di farina c'è !!!
Che tipo di pane se ne ricava !! Respira tra le mani !! È semplicemente fantastico !!
Abbiamo bisogno di te qui urgentemente !!! Con il tuo pane sarebbero svenuti tutti!
Prenderò sicuramente cinque chili di farina per me quando vado a Mosca
Ksyusha, se solo vedessi che tipo di farina c'è !!!
Che tipo di pane se ne ricava !! Respira tra le mani !! È semplicemente fantastico !!
Abbiamo bisogno di te qui urgentemente !!! Con il tuo pane sarebbero svenuti tutti!
Prenderò sicuramente cinque chili di farina per me quando vado a Mosca
OmelaCitazione: Masinen
Prenderò sicuramente cinque chili di farina per me quando vado a MoscaCompriamo di nuovo un trailer !!!!
Sì, abbiamo qui, ovviamente, ei prezzi e la qualità sono incomparabili !!!!
MasinenA proposito, sull'argomento)
Qui al mercato è possibile acquistare pasta fatta in casa. Tutti i tipi di pasta diversa, larga, stretta e appena arrotolata e scolata.
La pasta è tutta gialla, sui testicoli di casa)
Ieri sono andato al mercato agricolo locale. Ho guardato, e ovviamente ho comprato la ricotta fatta in casa, ce l'hanno il formaggio))
Quanto è delizioso !!! Chilo 2,5 euro.
E ho comprato lamponi freschi)))
In generale, faccio scorta di vitamine per il lungo inverno russo
Qui al mercato è possibile acquistare pasta fatta in casa. Tutti i tipi di pasta diversa, larga, stretta e appena arrotolata e scolata.
La pasta è tutta gialla, sui testicoli di casa)
Ieri sono andato al mercato agricolo locale. Ho guardato, e ovviamente ho comprato la ricotta fatta in casa, ce l'hanno il formaggio))
Quanto è delizioso !!! Chilo 2,5 euro.
E ho comprato lamponi freschi)))
In generale, faccio scorta di vitamine per il lungo inverno russo
OmelaCitazione: Masinen
In generale, faccio scorta di vitamine per il lungo inverno russoQuesto è corretto !!! È appena diventato più caldo qui. Le fragole sono aspre, il bambino non mangia. I lamponi hanno appena iniziato a diventare rosa, l'uva spina è scomparsa .. e c'è un tacchino continuo sul mercato.
MarusyaPer la prima volta ho fatto le tagliatelle senza uova, sono rimasta soddisfatta.Lo ha arrotolato alla vecchia maniera, con il mattarello, mi è piaciuto molto l'impasto al lavoro, di plastica, steso velocemente e facilmente e molto sottile. Mi è piaciuto anche il sapore delle tagliatelle finite. Grazie, Ksyusha!
OmelaMaroussia, contento che ti sia piaciuto!
DevaVischio, stai sostituendo metà della farina con semola di varietà dure? Che tipo di farina, di prima scelta o di qualità dura?
E un'altra domanda, fai gli gnocchi con questo impasto? Ti si attaccano facilmente? Quanto spesso stai rotolando? Sono stato strappato da 6, ma ho fatto un impasto su gnocchi con uovo e aceto. Ed è anche molto difficile chiuderlo manualmente.
E un'altra domanda, fai gli gnocchi con questo impasto? Ti si attaccano facilmente? Quanto spesso stai rotolando? Sono stato strappato da 6, ma ho fatto un impasto su gnocchi con uovo e aceto. Ed è anche molto difficile chiuderlo manualmente.
OmelaElena, Io sostituisco farina di varietà dure, cioè 50% semola + 50% di prima qualità. Ho fatto gli gnocchi. rotolato per 5 una volta. Sono tenuti insieme bene (su una macchina per gnocchi Tapper), ma durante la cottura, se si spalanca un po ', si sfaldano. Ed è meglio cucinare congelato, quindi le possibilità che non si rompa aumentano. Ovviamente l'uovo si legherà meglio.
DevaVischio, versare prima il semolino con acqua, attendere qualche minuto, quindi incorporare la farina. O tutto in una volta in un mucchio. E per quanto tempo resisterà l'impasto?
OmelaCitazione: Deva
O tutto in una volta in un mucchio. E per quanto tempo resisterà l'impasto?In un mazzo subito, e poi in frigorifero. L'unica cosa è che a volte devo aggiungere la farina, l'impasto è molto morbido, anche se il semolino è lo stesso. Non riesco nemmeno a capire perché.
SonichkaHo fatto l'impasto secondo la ricetta, ma si è rivelato liquido liscio, si è attaccato alla forchetta. Farina aggiunta, quasi 20 g di ogni tipo. L'impasto totale è esattamente 200 g (+28 g di farina). Si è scoperto forse un po 'più stretto di me con gli gnocchi. Ecco ovunque una farina così diversa. A proposito, dai gradi duri ho i granati, piccoli grani gialli.
La sera farò le tagliatelle e domani cucinerò la zuppa. Vediamo se davvero non traboccherà
La sera farò le tagliatelle e domani cucinerò la zuppa. Vediamo se davvero non traboccherà
