Gnocchi ai funghi (magri)

[Impasto]

Gnocchi ai funghi (magri)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto
Farina	2 stkn
Acqua bollente	2/5 stkn
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
Riempimento
Funghi bianchi secchi	20 pz
Porridge di grano saraceno	1 stcn
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
Cipolle a bulbo	1 pc
Decotto
acqua	0,5 l
Foglia di alloro	3 pz
Pepe nero in grani	4-5 pz
aglio	2-3 chiodi di garofano
Prezzemolo (verdure)

Metodo di cottura

• Cottura del ripieno:
• Lessare i funghi in acqua, versare il brodo in una ciotola a parte, tritare finemente i funghi e friggerli con le cipolle nell'olio, mescolare con il porridge e impastare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
• Impasto:
• Versare acqua bollente nell'olio vegetale, versare la farina in questa miscela e impastare rapidamente l'impasto, impastarlo accuratamente con le mani, quindi stenderlo in uno strato molto sottile senza aggiungere farina, poiché questo impasto non si attacca alla tavola.
• Ravioli:
• Tagliare la pasta stesa in quadrati di 5x5 cm, adagiare il ripieno su ogni pezzo e formare degli gnocchi.
• Ungete una teglia o una padella con olio, mettete sopra uno strato di gnocchi e infornate a fuoco moderato per 12-15 minuti. Quindi mettere gli gnocchi in una pentola, versare il brodo di funghi caldo, salare, aggiungere le spezie e mettere in forno per 15 minuti.
• 

Nota

Questa è una ricetta dal sito di posta ortodossa. 🔗
Non avevo domande sulla carne macinata. All'inizio anche con il test. Le domande iniziarono a sorgere più tardi, quando mi resi conto di aver preso 2 tazze di acqua bollente e non 2/5 di tazza. Pertanto, non si trattava di non aggiungere farina in tavola. L'impasto si è rivelato tremendamente tenero. E nel prodotto finito, generalmente ha un sapore poco simile all'impasto. Purè di patate piuttosto delicato imbevuto di salsa ai funghi.
Prima di mettere gli gnocchi nella pentola, non ho fatto cuocere gli gnocchi, come consigliato nella ricetta, ma fritti in padella.
Il risultato è un piatto magro molto gustoso!

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Adoro gli gnocchi e gli gnocchi con ripieni diversi, segnalibro

Dimmelo dopo aver messo gli gnocchi nella pentola e ha detto le parole magiche "VARI POTS!" versare il brodo per nascondere gli gnocchi o semplicemente per creare vapore?

Ho versato tutto il brodo

Non hai affatto liquido nella tua pentola, è davvero evaporato o assorbito in 15 minuti? E ancora una cosa: come puoi sostituire le pentole se "beh, non le ho"

Non hai affatto liquido nella tua pentola, è davvero evaporato o assorbito in 15 minuti? E ancora una cosa: come puoi sostituire le pentole se "beh, non le ho"

Quindi ho scattato la foto ancor prima di versare i semi Vedi, la pentola è completamente pulita, non succede mai così dopo il forno
E non hai bisogno di pentole, prendi la forma in cui di solito cuoci

ucciso sul posto !!! con funghi porcini ... ahhh .....

L'usignolo non si nutre di favole, quindi allego il mio reportage fotografico. È nella padella

E questo viene dal microonde

Oppure puoi, per l'entourage

In generale, in questo modo: grano saraceno, funghi, cipolle passati attraverso un tritacarne. Si è rivelato davvero imbottito. Il gusto non è molto buono, se a qualcuno piace un gusto pronunciato, aggiungi più spezie. L'ho messo nel microonde (non essendoci l'attrezzatura adatta per il forno) Metà del liquido versato durante l'ebollizione, metà è stato completamente assorbito. Come varietà nel post, lo consiglio vivamente!

[Iris. ka]

Sì, Iris. ka, molto bene !!!! Sì, una tale bellezza dovrebbe essere vista solo in questo modo