Liquore della casa

Oh sì, moltissimo! Grazie.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, buonasera, dimmi, per favore, ho ricoperto la prugna di zucchero, la agito spesso, ma lo zucchero non si è sciolto!

La metà di loro sta decisamente mentendo, ma sono passate 2 settimane!
Devo scolare lo sciroppo risultante e aggiungere acqua al resto dello zucchero o aspettare che tutto si dissolva?

[Inna]

Inna, è strano che non si sia sciolto e che tu abbia forato la prugna prima del segnalibro? Ho scritto che è necessario pungere, quindi il sapore è molto più intenso e il liquore è quindi leggermente gelatinoso, denso. Ma non spaventoso. Versare l'acqua con calma: raccoglierà tutto dalla prima porzione e dalla seconda. Ecco perché l'acqua è il terzo riempimento.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, così l'ho bloccata e me ne sono dimenticato
Mi sono ricordato quando l'ho già riempito di vodka, ora lo finirò in questo modo, cancellerò l'iscrizione quando prenderò un campione
Grazie

Lina, è arrivato il giorno X. Dobbiamo versare l'acqua. Ho una primavera. È possibile?

[Olga]

OlgaOl, ovviamente, è meglio della primavera! Per noi stessi (i nostri cari) creiamo un prodotto naturale. E siamo per l'82% acqua. Quindi, primavera! Ho artesiano (profondità 50m).

[Linadoc]

Linadoc, Sono molto grato per il buonissimo!
L'ho fatto con il chiaro di luna fatto in casa, già due volte.
E grazie alla corrente, Aspetta, ho segnalato.
Ecco cosa è successo ...



Aspettiamo bacche e frutti estivi!

[Ksyusha]

Ksyusha, Buon appetito! E non ne abbiamo più! Raddoppia la tariffa quest'anno

Ciao, mi interessava molto la ricetta per sidro e birra non da concentrato, se puoi condividere

[Linadoc]

Linadoc, una ricetta interessante, praticamente facciamo ciliegie, prugne, spine. Solo che non abbiamo il terzo riempimento

ci sarà l'opportunità di skinte una ricetta di birra al malto.

Faccio da concentrato, la ricetta è sul forum.

Linochka, ciao!
La ciliegia è andata oggi ... Sto pensando di mescolare il tuo liquore. Ma ce n'è uno MA!

Se lo metto ora, non avrò abbastanza tempo prima di partire per le vacanze. E non c'è nessuno che si occupi della banca.
Forse fai come Ninel ha scritto sopra. Senza riempire d'acqua, eh? Cosa pensi?

Linochka, ciao!
La ciliegia è andata oggi ... Sto pensando di rimescolare il tuo liquore. Ma ce n'è uno MA!

Se lo metto ora, non avrò abbastanza tempo prima di partire per le vacanze. E non c'è nessuno che si occupi della banca.
Forse fai come Ninel ha scritto sopra. Senza riempire d'acqua, eh? Cosa pensi?

Lina, perdonami per essere entrata, ma Olya, ho una ricetta leggermente diversa, le bacche con la vodka costano 40 giorni e con lo zucchero 14 giorni. Ora ho messo un po 'di miscela sul campione nel fermentatore, il tempo si è ridotto il più possibile, riferirò il risultato. Lina, mi dispiace di nuovo.

[Olga]

Olga, gli intervalli di tempo sono approssimativi, qualcosa può essere ridotto a 7-10 giorni, qualcosa può essere esteso a 20 giorni. Spesso allungo gli stadi 1 e 2 (quindi non ho proprio bisogno di scuoterlo), e abbasso il terzo stadio (acqua), ma qui lo agito tutti i giorni.

Mooooolto ragazze, allora come dovrei calcolare. Se lo riempio domani. E partirò intorno al 7 agosto.
Qualcosa non funziona per me. Solo 4 settimane (

Cosa posso fare?

Facile, 10-11 giorni per ogni fase. Bene! È anche possibile per le fasi 1 e 2 per 12 giorni, la fase 3 per 8-9 giorni.

Grazie mille!

vale quasi una settimana, grazie per la ricetta []

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Ho messo il liquore al mirtillo secondo la tua ricetta ... 4 lattine. Rileggo la ricetta, mi siedo e penso: posso aggiungere delle foglie lì? ribes ... ciliegia ... cosa ne pensate?

può aggiungere qualche foglia lì?

Kitty, aggiungo sempre molto, l'aroma si intensifica da questo. Solo loro devono appassire e impastare prima, arrotolali con un mattarello. In generale, ha molto a che fare con il tè.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Andiamo ...poi aggiungerò una foglia di ribes (MA! ovviamente appassirò prima) ... MOLTO!
E tra tre o quattro giorni le prugne passeranno per gli argini!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Puoi fare un simile liquore da un'uva spina?

Verrà fuori da tutto, solo tu devi pungerlo bene.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Grazie per la tua risposta ... tra le cose oggi ho preso un secchio di uva spina da un vicino e un altro mezzo secchio di ribes. Oggi inizierò a fare. E probabilmente puoi semplicemente schiacciare l'uva spina? o è lo stesso pungere? ... fa male a stare seduto da solo a un'occupazione del genere ...

Puoi anche schiacciarlo, solo dopo filtrare bene alla fine.

Ragazze.
E nel mio secondo anno, nella terza fase, le bacche con l'acqua iniziano a fermentare tutto il tempo.
cosa dovrei fare ? Quindi è necessario o meglio versarlo nell'acqua e non rovinare la tintura?
Grazie.

Non devi versarlo, la vodka disinfetterà tutto e la fermentazione aggiungerà gradi.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ora il liquore è pronto! Grazie per un'altra fantastica ricetta e metodo di cottura! La bellezza si è rivelata indescrivibile. E delizioso! Ho preparato un mix di mela-pera-susina-spinoso-limone. Distinto sapore di prugna, il resto è un'aggiunta, come un sillage ...

Uuuuuu, super! Per la tua salute, cucina sempre più spesso!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, quest'anno ho preparato i tuoi liquori: prugna, mirtillo, mirtillo rosso e ribes nero. Sono tutti deliziosi! L'unico incidente con la prugna non è chiaro, ma cercherò di filtrarlo di nuovo attraverso il filtro.
Grazie per la ricetta! Mi impegno a fare di più l'anno prossimo!

l'incidente con la prugna non è chiaro, ma cercherò di filtrarlo di nuovo attraverso il filtro.

In nessun caso ! Questa è la sua caratteristica: è gelatinoso e denso, questo liquore alla prugna. Il più gustoso!

Questa è la sua caratteristica: è gelatinoso e denso, questo liquore alla prugna. Il più gustoso

Guarda come, e vado a filtrare.
Allora lo useremo!
E mi sono piaciuti anche il ribes e il mirtillo rosso ... ma anche il mirtillo è buonissimo!

Ora è tutto nelle banche ... poiché lo verserò in bellissimi contenitori - riferirò sulla foto.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, e cosa fai con le bacche dopo l'intero processo? Lo stai buttando via?
E poi ho appena provato le bacche di mirtillo - deliziose ... ma non dolci.

Kitty, ho messo i frutti di bosco nella torta e li ho messi sulla composta.

Metto i frutti di bosco nella torta e li metto sulla composta.

Ho aspettato con impazienza! Ho aspettato ...
Grazie per aver "salvato" le mie bacche! altrimenti la mano non andava dritta fino a buttare fuori quasi un secchio di mirtilli! Adesso le metto in freezer ... e poi farò delle crostate!

E nel congelatore non è necessario. Le bacche sono alcolizzate, puoi spolverare un po 'di zucchero in un luogo fresco. Stanno proprio in riva al balcone vetrato.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
La mia piccola relazione sul lavoro svolto.

Qualcosa del genere ... lo verserò nei decanter per il nuovo anno!

piccola relazione sul lavoro svolto.

Veramente "piccolo". buon appetito

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Apertura della mia stagione dei liquori !!!
Ho iniziato con i mirtilli! Ieri ho portato quei tre secchi dalla regione di Vladimir, ovviamente non tanto quanto l'anno scorso, ma questo è abbastanza. Ha messo sei lattine da 3 litri.
Ha chiamato un'amica e si è già "messa in fila" per "rifiuti" ... le sono piaciute molto le torte aperte al forno.
Il processo è iniziato !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitty, buona fortuna! Tanti liquori gustosi e diversi e "scarti" da loro!

Buona giornata! È possibile fare un liquore dalla ciliegia di uccello, perché è molto utile?

ragazze, potete fare una prugna?

È possibile fare un liquore dalla ciliegia degli uccelli

Non lo consiglierei. Le bacche di ciliegia di uccello contengono semi, che a loro volta contengono acido cianidrico. È notevolmente estraibile con alcool. Certo, lo zucchero contribuisce alla sua degradazione, ma non solo. perciò

si può fare con le prugne?

La prugna rende il più delizioso. Così denso, aspro e aromatico. È meglio rimuovere solo le ossa, non tutte, ma l'80% per cento a causa dello stesso acido cianidrico.

contengono acido cianidrico.

Leggo. se mantieni la tintura per non più di 6 settimane, l'acido cianidrico non è terribile. Probabilmente meglio non rischiare.

Lina, metti il ​​liquore alla prugna e alla rapa. Una domanda del genere: alcune prugne sporgono un po 'dalla vodka (fluttuano verso l'alto) e si scuriscono. Lasciarlo così o fare qualcosa?

Quindi lascia perdere. Si ubriacheranno comunque. Niente di sbagliato.

Grazie, stiamo aspettando.

Lina, ha preparato il liquore secondo la tua ricetta, è risultato fantastico! Cherry - 3 litri per la vodka e 3 litri per il cognac (mi è piaciuto di più con il cognac) e 4 litri di lamponi. ci sono provviste per l'inverno

[Elena]

Elena, ecco una ragazza intelligente! Il tuo qualcosa è sempre più buono e più sano!