Torta "Tiramisù" ai lamponi

[La Fondazione:]

Torta "Tiramisù" ai lamponi

Categoria: Confetteria

Cucina: italiano

ingredienti
La Fondazione:
Biscotti Savoyardi	180-200 g
Crema:
Lamponi freschi	500 gr
Mascarpone	750 g
Uova grandi	3 pz.
zucchero	120 gr
Zucchero a velo	30 g
Vaniglia	1 + 1/2 baccelli
Salsa di lamponi:
Lamponi, restringenti o congelati.	100 grammi
acqua	50 g
zucchero	15 g

Metodo di cottura

• Ciao a tutti! Adoro il tiramisù ... Mmmm!
• Ma il classico tiramisù, sono stanco dell'ordine! Voglio qualcosa di fresco, nuovo!
• E ora - tiramisù ai lamponi! La nostra famiglia adorava questo dolce francese chic.
• Quindi tiramisù:
• Salsa di lamponi:
• Per prima cosa, prepara la salsa. Mettere 15 g di zucchero con 50 g di acqua in una casseruola. Mescola e dai fuoco, porta a ebollizione. Sbatti 100 g di lamponi con un frullatore. Unire allo sciroppo caldo, sbattere di nuovo. Passare al setaccio per eliminare i semi.
• 
• Se ti piace sgranocchiare, non è necessario passare attraverso un setaccio.
• Crema:
• Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere i tuorli con 120 g di zucchero e sbattere con un mixer fino a renderli bianchi.
• Aprire i baccelli di vaniglia e pettinare il contenuto, quindi aggiungerli al composto di uova.
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• Batti di nuovo.
• Aggiungere il mascarpone tre volte, mescolando in un mixer per "ventilarlo".
• Più battiamo, più il mascarpone viene ventilato e assume una consistenza leggera e senza eguali.
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• Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma compatta con 0,5 cucchiaini. succo di limone.
• Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere.
• Aggiungi le proteine ​​al mascarpone alla vaniglia.
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• Mescolare delicatamente con un cucchiaio su e giù in modo che non cadano.
• Immergete i biscotti nella salsa di lamponi per ammollo bene.
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• Mettere i biscotti in una tortiera o in una pirofila.
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• Mettete metà della crema al mascarpone.
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• Poi mettete metà dei lamponi sopra la panna.
• È facile sfumare i lamponi nella crema con il palmo della mano.
• 
• Distribuire l'altra metà della crema.
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• Quindi adagiare i lamponi sopra il tiramisù.
• Conserva in frigorifero per almeno 3 ore prima di iniziare a mangiarlo!
• Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Nota

Questo è molto gustoso! Preparo anche la salsa di lamponi per questa torta. Acqua in cima e risulta semplicemente favoloso!

Che peccato non aver mai visto Savoyardi in saldo. È successo anche che non lo conosco nemmeno approssimativamente: biscotto? biscotto al burro-scozzese? sfoglia? ... Per farlo con altri deliziosi biscotti - sarà come uno scherzo: "Ho sentito il tuo Caruso! Niente di speciale: stride, non arriva in tempo e non pronuncia la lettera P ! " - "Ma dove hai sentito Caruso? !!" - "Sì, il vicino Abramchik mi ha cantato!"

[Tatyana]

Tatyana, oh. Zucchero!

E di recente ho preparato il tiramisù con le fragole. L'ho appena tagliato a pezzi e l'ho aggiunto alla crema. Molto gustoso, mia figlia chiede di ripetere. Proverò anche con i lamponi.

[Natalia]

Natalia, e io sono con le fragole !;)

Il tiramisù è un dolce 100% italiano, proprio come la pizza Ci sono tante varianti e adattamenti! Sia con i lamponi che con le fragole sono deliziosi! È bene che niente alcol!

[Irina]

Irina, Mi piacerebbe anche provare questa variante del tiramisù. Lo amiamo moltissimo.

Buonissimo !!!

Ho trovato questa variazione da uno chef francese. Mi è piaciuto più del classico italiano! Ha scritto quella cucina francese. Ma molto gustoso, davvero! E la seconda volta ho montato il mascarpone più a lungo e ovviamente era più magnifico e tenero!

[Tatyana]

Tatyana, questo è un biscotto. Cerca di sicuro una ricetta. Oppure infornate un pan di spagna, tagliato a listarelle, impregnatelo di salsa e voilà!

[Rada-dms]

Rada-dms, esattamente italiano! In qualche modo ho toccato questo momento, lo aggiusterò!

[Kvitka22]

infornare un biscotto, tagliato a listarelle

Bene, allora nessun problema, lo farò sicuramente! Grazie, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, Provalo! Più tardi posterò un'altra torta fantastica e poco costosa!

Risulta molto gustoso! Mia figlia ed io abbiamo mangiato un dessert simile in Germania, da mio zio. Grazie per avermi ricordato.

[Marina]

Marina, ma niente affatto! Non sono proprio cibo tedesco, ma alcune cose meritano una vera attenzione!