Frittelle di zucchine con formaggio (crepiera marca 352)

Frittelle di zucchine con formaggio (crepiera marca 352)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Ebraica

ingredienti
Le zucchine sono molto piccole	1 PC.
Cipolla piccola	1 PC.
Uovo di pollo	1 PC.
Farina di segale	4 cucchiai. l.
Formaggio	50 g

Metodo di cottura

• Sbucciate le zucchine e la cipolla, tre su una grattugia grossa, salate, lasciate riposare,
• 
• quindi trasferiamo in uno scolapasta o in un colino per glassare il liquido.
• 
• Quindi aggiungi un uovo e segale o farina integrale, in caso contrario, puoi usare grano normale e formaggio grattugiato.
• Mescola bene, risulta una massa piuttosto spessa.
• Ungere la frittella con olio d'oliva o normale olio vegetale, distribuire le cotolette di frittella con un cucchiaio,
• 
• friggere, girandole di tanto in tanto.
• 
• Se fatto in padella, friggi a fuoco medio.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

Milioni di residenti estivi preparano questo piatto come le frittelle di zucchine.
Ma si scopre che questo è un piatto della cucina ebraica: i latkes!

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[Olga]

Ma si scopre che questo è un piatto della cucina ebraica: i latkes!

Otono come! ... E apparentemente normali frittelle di zucca.

Dobbiamo fare questi latkes. Amo e rispetto molto la farina di segale
Olga,

Non mi conoscevo! Nella mailing list veniva dal Gastronome .... Vero, c'era il formaggio di capra. Be ', mostra tutto questo, formaggio di capra. Ancora una volta, sanzioni ...

Andrò da Manka e gli dirò che non sa di Latkes! Anche a me si chiama una madre ebrea!
Ol, queste "cotolette" sono carine, adorabili!

E se riorganizzi anche la lettera K ...
Bene, sono risultati molto belli! Lo faccio sempre a occhio, ed ecco la ricetta esatta!
Grazie per non stancarvi di accontentare tutti con meravigliose e sane ricette !!!!!!!

[Elena Tim]

Elena Tim, ah, sei in ritardo, Lenok! Manyashkin conosce i latkes!

Latkes per Hanukkah (ShuMakher)


Gru, queste sono normali frittelle o frittelle, se fatte di patate!

[Rada-dms]

Rada-dms, Anche io faccio tutto a occhio, e poi mi ricordo, lope sarà in cucchiaio-grammi!

Manyashkin conosce i latkes!

Accidenti! Beh, sa tutto!
Andrò da lei lì, scriverò cose brutte per questo!

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, per favore!

Ma si scopre che questo è un piatto della cucina ebraica: i latkes!

Olenka, ma mi chiedo perché li hai chiamati così? O chi ha chiamato? Dopotutto, il latke nella traduzione è esattamente una frittella di patate. Non ci sono patate nel tuo.

Non mi conoscevo! Nella mailing list veniva dal Gastronome .... Vero, c'era il formaggio di capra. Be ', mostra tutto questo, formaggio di capra. Ancora una volta, sanzioni ...

Ecco da dove viene!
Ed ecco un'altra ricetta sul forum:


Frittelle di zucchine con formaggio di capra (SanechkaA)

Capito grazie. Cioè, queste sono ancora variazioni sul tema dei latkes.

Bielorussia - dranikі
Israele e la diaspora ebraica - Latkes;
in diverse regioni della Russia - kakorki, teruns, teruns, terunks, deeriks;
Ucraina - cartoni animati, frittelle di patate, ratter, kremzlik (gli ebrei ashkenaziti dell'Udmurtia e del Tatarstan hanno una variante della pronuncia di "krezliki", insieme a "kremzliki" (vedi A. Altyntsev, Il sentimento dell'amore nella comprensione degli ebrei ashkenaziti of Udmurtia and Tatarstan / Science of Udmurtia) 2013. No 4. - P. 130), terchiniki;
Svezia - raggmunk (monaco ispido).
Lituania - bulvinai blinai (frittelle di patate).

Questi sono tutti i loro piatti di patate. Ma si scopre che sono fatti con zucchine e zucchine.

In ebraico "levivot" e in yiddish "latkes" - non sono un conoscitore né dell'ebraico né dello yiddish; Ho attirato la mia attenzione nella ricetta della newsletter: le zucchine stanno ancora crescendo, l'ho fatto, mi è piaciuto.

Bene, i miei cinque centesimi.

Frittelle di patate (a base di ricetta Karaidel) (mur_myau)



È interessante notare che andranno una zucchina normale o un cetriolo troppo cresciuto al posto delle zucchine? E la zucca?

L'altro ieri. Pensavo fossero semplici frittelle russe, ma si è scoperto - latke ebrei
Mi è piaciuta l'idea con la farina di segale (ho aggiunto farina di frumento normale). Dobbiamo ripeterlo con lei.
E non sono ancora sicuro di cosa mi piace di più - in modo che la pasta domini, o che la verdura sia quella principale

[mur_myau]

mur_myau, Ho fatto solo ieri patate, zucchine e zucca insieme, erbe aromatiche, sale, un po 'di noce moscata o uno spicchio d'aglio. E senza farina e uova, come un reshti.

Quando ho ordinato il mio Boener, ho pensato: perché ho bisogno di questo Resty? E ora: sui fichi era goloso? Piccoli pezzi su una grattugia standard. Proverò domani (oggi) su un trituratore.
Merda! È andata a letto, dicono, presto! Buonanotte a tutti (chi è nel mio emisfero).

Zucchine normali, zucca, carote e barbabietole: funzionerà tutto Che differenza fa quelle che chiamate verdure tritate su una grattugia grossa e mescolate per viscosità con farina, uovo e formaggio e fritte nell'olio?

Dopotutto, i pancake, in senso stretto, sono torte piatte fatte di pastella: farina + acqua o latte.

A proposito del cetriolo troppo cresciuto: è una questione di gusti! Penso che lo farà.

[Olga]

Olga, Ho creato queste torri come Latkes. La foto non verrà mangiata immediatamente.
Roba fantastica! Penso, perché non ho capito prima come farli con la farina di segale? Ci è piaciuto molto, più che con la farina di frumento
Grazie

[Galya]

Alla salute, Galya! Mi piaceva anche di più la farina di segale!

all'inizio non ho capito cosa sia "latkes" .. guardo - frittelle)

Meglio: frittelle o frittelle di zucchine.