Marmellata di pere e caffè

[Yulia]

Le pere sono tutte sode e carnose.

Ragazza, probabilmente dipende dalle pere!

Yulia, no, non la nostra gente !!

[Ragazze]

estrarre le pere con una schiumarola

Estrarre le pere dallo sciroppo - non tirare fuori ...

Ragazze e chi ha provato a cucinare questo e quello, cioè, rimuovendo le pere dallo sciroppo e bypassando questa procedura c'è qualche differenza?

Kroshik, se le pere sono stagionalmente dure, non devi tirarle fuori, non bolliranno.

[Ksyu]

se le pere sono dure di stagione

Stagionale, sono stagionali, corrente rimossa dal ramo ieri)) ma mai duro, maturità media, quindi li chiamerei ...

Ksyu, ma se vengono bollite, piccola perdita il gusto di tutti uno non soffrirà, vero?

Certo, non è difficile per me estrarle), solo che non sono sicuro che le pere alla fine manterranno la loro forma, ci sono sospetti che strisciano fuori comunque ... e perché trascinarle avanti e indietro .. la linea di pensiero giusta?

Il gusto non ne risentirà, ma c'è ancora la possibilità di salvare i pezzi. Se non è difficile, tira.))

[Kroshik]

rotolare le pere dallo sciroppo - non estrarle

Kroshik, Ho cucinato senza tirare fuori, le pere erano di diversa maturazione, molto mature, ovviamente, scomposte, ma sono in minoranza

Vischio, Ksyusha, grazie mille per una ricetta così straordinaria! Tutti i miei hanno adorato la marmellata, specialmente mia figlia. L'ho preparato con il caffè finora, l'ho provato il giorno dopo, è molto gustoso e aromatico, posso immaginare che gusto ricco sarà tra un mese. Ora dobbiamo prendere un po 'di cardamomo e provarci.

Ragazze, grazie mille !!!

Ho letto l'argomento in diagonale, eh, era necessario avere tutte le pere in una volta, ho 3,5 chili, sbucciare / tagliare e l'ho tagliato solo in una porzione ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, sono contento che mi sia piaciuto. Devo ancora occuparmi delle pere.

[Ksyu]

Lo sciroppo si scurisce e la nifiga non si riduce

Il mio sciroppo finalmente può essere liquido ...

Cotto insieme a spicchi di pera, ottimo lobuli pere sciroppate si sono rivelate !!!

Non so nemmeno se sia un bene o un male, ma durante il processo di cottura non è strisciata nemmeno una fetta ...

Per aumentare la somiglianza con la marmellata, potremmo fare una passeggiata con una cotta in una casseruola ...

Da una porzione ho arrotolato un barattolo da mezzo litro e questo è ciò che rimane:

Il volume della tazza è di 350 ml. ...

Il terzo giorno mi dimentico di prendere il campione, anche se quello che darà quel prelievo del campione ora, devo farlo ...

Sì, e chicchi di caffè, li ho presi tutti e li ho caricati nel barattolo ...

Ksyu, grazie caro uomo !!!

Credo che sarà delizioso ... poi ... quando sarà infuso ...

E io! E io ... ho appena comprato 2 secchi di grandi pere smaltate
La suocera mi ha regalato una bacinella, o di rame, o cosa! Wow! Ora torneremo a casa e inizieremo un'altra porzione di buonissimo !!! Tra-ta-ta!

2 secchi di pere

Marishka, ...

Dove sei così tanto ?!

Essere attaccati ...

E anche io marmellata di pere cotte con semi di papavero , anche se un bel po ', ho tagliato le rimanenti pere ad asciugare, stanco, è ora di legarle ...

Kroshik, è strano che sia uscito uno sciroppo completamente liquido e le pere, come se fossero vive.) Proviamolo già.

Marishka, ...
Dove sei così tanto ?!
Essere attaccati ...

sei tu per invidia, vero?

non poteva passare)))

Ieri abbiamo girato per il villaggio, bellissime pere, un intero secchio di smalto per 100r! - preso, ha detto che in serata torneremo a prendere.
La sera siamo arrivati ​​tardi, non c'era nessuno, oggi ci siamo fermati sulla via di casa, dice mia zia - andiamo a ritirare! Quelli che erano nel secchio non hanno dato, ha detto che stavano mentendo il 2 ° giorno. In breve, mio ​​marito ha scosso un intero secchio)))
In generale, mangio a malapena la frutta, né in estate né in inverno, non mi piacciono le mele, per me è aspro (non mangio prugne, non mangio angurie / meloni neanche una volta all'anno, no t mangiare ribes / uva spina ... ma per le pere per la prima volta nella vita ha colpito, mooooolto mi è piaciuto l'abbinamento con cardamomo e agrumi, che ho cucinato in un paio di tre feste!
Ma ci sono anche parenti con cui devi condividere
In generale, penso che quanto basta sia sufficiente

[Omela]

Omela,

E ho anche lo sciroppo completamente liquido e le pere perfettamente conservate, ma questo non mi disturba affatto!)))

marina-asti,

Certo, è invidiata!)))
PS: per 100 rubli. L'avrei comprato da solo, quindi non sono lontano da te, sì))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Non riesco a capire qual è il problema. Anche il mio non è molto spesso, ma ancora non così trasparente.
marina-asti, per 100 rubli un secchio è puro comunismo!)) '

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Non riesco a capire qual è il problema. Anche il mio non è molto spesso, ma ancora non così trasparente. E le pere sono parzialmente collassate .. Quindi tutto dipende dalla varietà.
marina-asti, per 100 rubli un secchio è puro comunismo!)) '

marina-asti, per 100 rubli un secchio è puro comunismo!)) '

Io stesso sono rimasto sorpreso, perché le pere estive nello stesso villaggio hanno acquistato un secchio da 200-250 rubli un mese fa e ho pensato che fosse economico. E questi maturi. delizioso e succoso, e messo più verde sul davanzale della finestra, raggiungeranno. Riciclerò a mia volta. è un peccato che non una sola nonna sappia di che tipo (

Certo, è invidiata!)))

Lo sapevi ...

Per me, per 100 rubli, la corrente è di 3,5 kg. venduto ...

Tuska, allora hai anche le pere sciroppate ?!

Espirato), non sono solo ...

[Inna]

Inna, L'ho anche sciroppata, ma non è abbastanza e non ho tirato fuori le pere - non mi da molto fastidio. Forse dipende dalla varietà di pere? Avere Omela, nella foto, quelli gialli sono divertenti, ma per me è diventato tutto scuro, ma non li ho cucinati in un pentolino secondo le regole, perché non ho mai avuto una ciotola o qualcosa di simile per la marmellata.

[marina-asti]

marina-asti,

Cucino anche in una casseruola, perché quando sono nato non avevo la bacinella. Ma ho ancora i colori verdi))). Insomma, dipende ovviamente dalla varietà di pere.

Ho ancora i colori verdi

Ne ho di gialli ...

Oggi farò una foto in un barattolo, ti mostro ...

Dove sei così tanto ?!

come possono esserci tante pere del genere ???))
Da 3 kg, ottieni 4 barattoli da 0,7! Ebbene cosa c'è!

Insomma, dipende ovviamente dalla varietà di pere.

Aha!
Ad esempio, ho messo un paio di lattine di pere estive (2 lotti diversi) e di quelle autunnali:


Il resto delle pere sta lentamente raggiungendo e ingiallendo ... presto ne metterò un altro

Ragazze che non l'hanno ancora fatto, o l'hanno fatto ma non l'hanno provato: è molto gustoso!

Ho arrotolato il mio primo lotto circa un mese fa e ne sto già mangiando un po '... aromaaaaaaaaaaat.
e lo farò ancora - ho solo bisogno di catturare pere buone e non molto costose.

Nota: non sono un amante del caffè e generalmente sono indifferente al caffè.
La ricetta ha conquistato con la sua unicità. E sono molto contento di averlo provato.

Ho fatto di mele con cannella e chiodi di garofano. Non ho macinato i condimenti, li ho avvolti in un sacchetto di garza e li ho cucinati così. Non ho tolto le mele dallo sciroppo: ero troppo pigro per scherzare. Non ho aggiunto il caffè, perché era solo macinato. È risultato delizioso, ma comunque molto dolce, anche con così tanto zucchero, avresti potuto aggiungere un limone. da tre chilogrammi di mele si sono ricavate tre lattine da circa 2,8 litri.
Impossibile inserire la foto

[Marmellata di pere e caffè]

Marmellata di pere e caffè

io a base di mele con cannella e chiodi di garofano. Non ho macinato i condimenti, li ho avvolti in un sacchetto di garza e li ho cucinati così. Non ho tolto le mele dallo sciroppo: ero troppo pigro per scherzare. Non ho aggiunto il caffè ...

Ho visto molte cose nella mia vita, ma un'adesione così rigorosa alla ricetta è la prima volta!

[Oggi]

Oggi Faccio una foto in un barattolo e la mostro

Si si..

Marina., che bocconcini da leccarsi i baffi sono venuti fuori !!

CurlySue, Lena, sono contento che mi sia piaciuto.

Kotina, Tina, benvenuta nel forum! Prova a cucinare inizialmente esattamente secondo la ricetta per avere un'idea del gusto, quindi apporta le modifiche per te stesso.

Aaaaaaaaaaa, aspetta appena capito!

con la cannella .... avresti potuto aggiungere il limone

Il brutto sogno di Melkin!
Cospargere con le uova e sarà pieno di cuciture: la combinazione di sapori preferita di Melkino!

[Tina]

Beh, se non si scherza, Tina, troppo dolce - perché senza caffè. Ruberebbe decentemente la dolcezza.

Voglio dire, qualcuno qui era interessato a come sarebbe se usassi la cannella con i chiodi di garofano e se sostituissi le pere con le mele. Quindi, se lo sostituisci, è anche delizioso.

Ahhh, è tutto per il bene della scienza! Tady oh.

Impossibile inserire la foto

Insegnare? Posso nakalyakat in un personale.

Se non è difficile, scrivi

Shcha ...

Si si..

Oh, va bene, non nudi ...

Mi vergogno ... quindi adesso vado a fare una foto ...

Mostrarti dopo?

[Uncinetto]

Uncinetto,

Non mostrargliela più tardi. Fuori pericolo. Ammira te stesso!)))

Non mostrargliela più tardi.

E non avevo pianificato ... una specie di ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Uncinetto, perché sei così cattivo, allora?

E questo perché lo siamo da un anno, da allora 1978 ...

Qual è stato l'anno negativo?

[marina-asti]

marina-asti,

Eeeee ... non lo so nemmeno bene ... penso sia naturale. Tale splendore non può essere creato artificialmente !!

Sì, più vecchio, più disgustoso, e allora?))))

Non è un dato di fatto ... forse può essere schierato nel ritorno ...

E questo perché lo siamo da un anno, dal 1978

Crescita giovane ...

Citazione: Omela il 22 settembre. 2014, 23:57
Marmellata di pere e caffè

Citazione: Kotina da Oggi alle 01:43
Ho fatto di mele con cannella e chiodi di garofano. Non ho macinato le spezie, le ho avvolte in un sacchetto di garza e ho cucinato così. Non ho tolto le mele dallo sciroppo: ero troppo pigro per scherzare. Non ho aggiunto il caffè ...
Ho visto molte cose nella mia vita, ma un'aderenza così rigorosa alla ricetta è la prima volta!

Ah, nemmeno io ho le pere, ma i fichi sono solo mucchi di ... Ho dovuto adattarmi
Ne ho già fatto un po 'di marmellata e caffè. E non c'è caffè in chicchi a casa, c'è macinato - l'ho aggiunto a 1 cucchiaino. per 1 kg di materie prime. I fichi sono scuri e la marmellata prodotta è rosso scuro, il caffè macinato non rovina l'aspetto della marmellata.
Delizioso risultato, assaporerò in inverno con una tazza di tè.

[Albero di Pava]

Non ho pianificato

Chi avrebbe dubitato !! Kroshik, mi hai promesso così tanto aaaaa !!!

e fichi - solo mucchi ...

Albero di Pava, Oksana, non puoi proibire di vivere magnificamente !!!

Crescita giovane ...

Non è la parola giusta !!! Lenin non è stato visto.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Ti ho portato oooo grazie per la marmellata!
Di quelle pere che sono state rimosse con forza, si è scoperto con pezzi più conservati. Da morbido - più bollito. Gustoso lo stesso. Sì, anche pere della Manciuria, fragrante-ee-ee! Passione!
Grazie per la ricetta!

[Irina]

Irinache ricchezza !! Sono contento che ti sia piaciuto!)

Questa è solo la metà della ricchezza. L'altra metà è in frigorifero ei barattoli, mentre sono stati estratti, sono appannati. Ho deciso di non preoccuparmi di cancellarli. E solo quelli che stanno sul mezzanino hanno scattato delle foto.

[Irina]

Irina, tu sho, taci e non dirlo a nessuno. Felicità i sofferenti correranno !!

Non mi è piaciuto. È vero, mio ​​marito ha rotto quasi l'intero barattolo con le parole "interessante!", Ma ho davvero odore di mozziconi di sigaretta))). Insomma, non horror, horror, ma ... non mio, purtroppo. Ho preso un buon caffè, Lavazza.
Ma grazie per la voglia di sperimentare. Si stanno provando così tante cose nuove e interessanti!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, e hai fatto tutto con il caffè? Ne ho appena aperti alcuni - deliziosi!, Ma senza caffè mentre l'hanno aperto (ho 3-4 pezzi di caffè in totale), è andato molto bene.