Bakeware Nordic Ware: acquisto, caratteristiche, recensioni, ricette

È un peccato che prima delle vacanze! (non ci sarà alcun effetto di novità di impressioni nei bambini).

Domani vado dal mio insegnante di inglese. Lei è francese))). La sua festa più importante è il Natale !! Ed è il 24. Lo ama molto, si prepara molto, decora tutta la casa, l'illuminazione, anche se vive in Russia da molti anni. E una torta di panpepato natalizia così piccante è solo per lei. Penso che "si adatterà" al suo Natale)).

Quanto è buono! E qui stiamo gettando un'ombra oltre la recinzione, senza vergogna. Ti prendiamo, non capirai cosa.
Sono sicuro che questo sarà il miglior regalo per lei!

[Franky]

Franky, qui, portalo qui. Se possibile, metti anche la ricetta nell'originale.

Natasha, è uscita una bella casa. Odora anche ...

Per favore. Ma non magro, ma al contrario :-)

Torta tradizionale alsaziana (Altelsässischer Guglhupf)
Per stampi Nordic Ware da 1,5 litri

500 g di farina
1 cubetto di lievito di birra fresco (42 g)
125 ml di latte
5 uova
200 g di burro
120 g di zucchero
100 gr uva passa leggera
20 ml di rum
La scorza grattugiata di un limone
Sale, noce moscata grattugiata
7 pezzi di mandorle

Mescolate l'uvetta e il rum e lasciate riposare.
Pasta lievitata: Setacciare la farina, fare un buco al centro, sbriciolare il lievito, aggiungere con cura il latte leggermente tiepido e sciogliervi il lievito. Coprite la ciotola con un asciugamano e lasciate agire per 20 minuti.
Sbattere 3 uova intere e 2 tuorli con il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere questo composto a farina, lievito e latte e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Lascialo salire di nuovo finché il volume non è raddoppiato. Scuotete di dosso il rum "extra" dall'uvetta e aggiungetelo all'impasto.
Preparare lo stampo (ungere con olio). Distribuisci le tonsille simmetricamente in basso. Versate l'impasto nello stampo e lasciate riposare per altri 15 minuti. Infornare a 200 gradi per circa 50 minuti (o meno se ventilato).

metti anche la ricetta nell'originale

L'originale è in tedesco (pare che Nordic Ware volesse conquistare il mercato tedesco 10 anni fa :-)). Diffondere lo stesso?

[Franky]

Franky, guarda tu .. Tedesco E nelle ricette il peso in grammi era originariamente? Perché ho chiesto nell'originale, nelle ricette americane, farina e liquido in tazze, qui abbiamo diverse letture di peso. Se i grammi sono inizialmente indicati, puoi fare a meno del tedesco.

A proposito, non c'erano ancora ricette di lievito di marca.

Ragazze, avevo due domande lungo la strada:
1,42 gr. Quanto lievito fresco è secco? O è impossibile sostituire? Dove posso trovare il lievito fresco?
2. Come è dipinta la graziosa casetta?

42 gr. il lievito fresco è quanto secco

2 bustine (7 grammi ciascuna) asciutte

Ragazze, avevo due domande lungo la strada:
1,42 gr. Quanto lievito fresco è secco? O è impossibile sostituire? Dove posso trovare il lievito fresco?
2. Qual è la decorazione della bella casa?

Qual è il mio? Tutto è semplice da disgustare))): matite di zucchero Dr.Etker:



E per il lievito uso sempre la regola: 1 cucchiaino. secco (momento sicuro) per ogni 15 g di prodotto fresco. , cioè 2h. l. e 3/4 secchi.

E nelle ricette, inizialmente il peso in grammi

in grammi. E le ricette sono più alla tedesca, direi. Ma nell'editoriale e con la benedizione di Nordic Ware :-)
Mi è stato dato da un rappresentante dell'azienda al piano inferiore di un negozio di ferramenta, in cui TUTTI i moduli NW allora esistenti erano vivi. Volevo comprarne uno e sono quasi morto lì per l'impossibilità di scelta. E il negozio è chiuso da molto tempo

Nata, la casa è adorabile, devi comprare le matite, se, ovviamente, le hai ancora

[Franky]

Franky, grazie per l'interessante ricetta, aspettiamo il proseguimento del banchetto

Torta alla vaniglia (Vanilletorte)
Per stampi Nordic Ware da 2,5 litri

250 g di pasta di marzapane
Zucchero (150g
1 baccello di vaniglia
7 uova
150 g di farina
50 g di amido
50 g di gocce di cioccolato
50 g di pistacchi tritati finemente
1 pizzico di sale
Per la decorazione - 200 g di glassa al cioccolato e 40 g di pistacchi tritati finemente.

Preriscaldare il forno (190 gradi)
Massa di marzapane + metà zucchero, polpa di bacca di vaniglia, sale, 1 uovo intero, 6 tuorli: sbattere bene fino a far apparire la schiuma.
Proteine ​​+ seconda metà di zucchero: sbattere in una forte schiuma, mescolare delicatamente con la massa di marzapane.
Aggiungere farina, amido, pistacchi e cioccolato.
Ungete lo stampo con il burro, metteteci dentro l'impasto, infornate per circa 50 minuti
Decorare con glassa al cioccolato e spolverare con i pistacchi.

[Franky]

La vaniglia dovrebbe essere gustosa, dovrai provare. Franky, grazie per le ricette.
E cosa può sostituire i pistacchi, altrimenti ho visto solo quelli salati in vendita. Forse una miscela di noci, come noci, mandorle e picanes. O altri sono necessari.

[Nata]

Nata, la casa è meravigliosa.
Non riesco ancora a ottenere questa ricetta, voglio cucinare tutto e sempre qualcosa si frappone.

cosa può sostituire i pistacchi

Sostituirei con le mandorle. Gli altri dadi sono pesanti, credo.

E ora - per coloro che sono particolarmente forti nello spirito e non sono a dieta :-)

Margarita (Margaritenkuchen)
Per stampi Nordic Ware da 2,5 litri

Impasto:
350 g di burro
150 g di pasta di marzapane
200 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
9 uova
180 g di farina
120 g di amido
Burro e pangrattato per lubrificare lo stampo
Glassa: 150 g di marmellata di albicocche, 3-4 cucchiai d'acqua, 90 g di fondente (mastice), 40 ml di grappa all'albicocca.
Preriscaldare il forno (190 gradi)
Mescolare olio, massa di marzapane e metà zucchero.
Montare gli albumi e l'altra metà dello zucchero fino ad ottenere una spuma forte
Aggiungere la vaniglia alla massa di burro e marzapane e sbattere, aggiungendo gradualmente i tuorli.
Aggiungi metà delle proteine ​​montate lì.
Mescolare farina e amido e unire all'impasto con la seconda metà delle proteine.
Ungere lo stampo e spolverare con la teglia. briciole di pane. Stendere la pasta e infornare per 40-50 minuti.
Glassa: mescolare marmellata e acqua, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, sciogliere la pasta di zucchero e aggiungere la grappa. Spalmate questo composto su una torta ancora calda.

Al forno in una nuova forma, molto bella. Ricetta al forno dalla confezione.

[Franky]

Franky, Vi spiego circa 42 grammi, il nostro lievito è venduto a cubetti da 42 grammi, si scrive per 500-1000 grammi di farina.
Secco bisogno tre volte di meno, 14 grammi.

Svetlana, cupcakes fantastici, puoi condividere la ricetta?

[Svetlana]

Svetlanache carino cupcake. C'era solo una ricetta sulla confezione?
Sbrigati, e il mio simile stampo è arrivato, mi piacciono così tanto.

Come togliere tutte le ricette dalla prima pagina, altrimenti la ritroverai e dimenticherai quale volevi.

Persone, e dove prendi queste matite, lanciati un collegamento, plizzz

Come togliere tutte le ricette dalla prima pagina, altrimenti la ritroverai e dimenticherai quale volevi.

l'uomo ha chiesto un balzo non per il tè

Persone, e dove prendi queste matite, lanciati un collegamento, plizz

Ho comprato in metropolitana. Non credo sia raro.

Wow, e anche io guardo ovunque, non lo vedo da nessuna parte, davvero, davvero sfortuna, probabilmente cercherò invano

[leeka]

leeka, L'ho visto all'incrocio. E in molti altri negozi. Viene venduto nello stesso luogo in cui si trovano il lievito secco e tutti i tipi di polveri per dolciumi.

[Svetlana]

Svetlana, i muffin sono grassi (180 gr. burro), ma gustosi.

farina - 165 gr.
lievito in polvere - 5 ml. (1 cucchiaino)
sale - 0,5 cucchiaini.
burro morbido - 180 gr.
panna acida - 160 gr.
zucchero - 200 gr.
uova - 3 pezzi
estratto di vaniglia - 1 cucchiaino (Ho un po 'di vaniglia)
scorza di limone grattugiata finemente - 1 cucchiaino.
scorza di lime - 1 cucchiaino
succo di limone - 30 ml.
succo di lime - 30 ml.

Sciroppo di agrumi:
succo di limone - 30 ml.
succo di lime - 30 ml.
zucchero - 65 gr.

Per me, lo sciroppo è acido e mio marito ha mangiato tutto (qualcuno ha un po 'di acidità).


Preriscaldate il forno a 160 gr. Ungere lo stampo con il burro e cospargere di farina.
Setacciare farina, lievito in polvere e sale insieme.
Sbattere insieme burro, zucchero e panna acida, a velocità medio-alta, fino a che liscio, circa 3 minuti.
Sbattere, aggiungendo le uova e l'estratto di vaniglia una alla volta.
Mescola succo e scorza.
Mescola tutto con la farina.
Versate l'impasto in uno stampo.
Ne ho riempite quasi tutte, c'era ancora una torta in più. Probabilmente puoi riempire quasi a filo con il bordo, prima si è alzato un po 'e poi è caduto.L'impasto deve essere ben realizzato lungo i rilievi ai bordi.
Cuocere per 25-29 minuti (io ho cotto più a lungo).

Sciroppo: unire succo di lime, succo di limone e zucchero.
Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto a fuoco medio, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 3 minuti fino a quando non si sarà leggermente addensato.
Cospargere i muffin.

[vedmacck]

vedmacck, grazie, non ho guardato il Crossroads, stavo cercando in Auchan, ho guardato in Scarlet Sails, ho pensato che probabilmente avrei dovuto cercarne alcuni molto interessanti. Grazie, incoraggiato

[bukabuza]

bukabuza, ricetta uno. La forma è molto bella.

[leeka]

leeka, anche in Ashany.

matite di zucchero Dr.Etker:

Ho visto gli stessi ieri in METRO, volevo comprare, ma hanno già un anno, la durata è di 15 mesi ... li ha inviati nafikh, guarderemo oltre
I cupcakes, sebbene belli di per sé, a volte richiedono "trucco"

[Cvetaal]

Cvetaal,

devi comprare le matite, se, ovviamente, sono ancora lì

Ecco una matita per la creatività 🔗 C'è un video

Franky, Spaventapasseri, grazie ragazze!

Hanno portato i miei moduli tanto attesi))) Tutti i moduli sono in perfette condizioni, ma senza confezione di marca, solo nido d'ape nella confezione)















Still on the road Quartet, Gifts, Pro-Form, Butterflies, Beehive and stamps))

l'uomo ha chiesto un balzo non per il tè

Ragazze, scrivete al Capo in modo personale! Non risponde ai miei messaggi

Hanno portato i miei moduli tanto attesi))) Tutti i moduli sono in perfette condizioni, ma senza confezione di marca, solo nido d'ape nella confezione)
Still on the road Quartet, Gifts, Pro-Form, Butterflies, Beehive and stamps))

Ebbene tu, mamma, sei rifornita

[Kara]

Kara, Irina, sembra di sì, perché tutto è arrivato in una volta. Solo le ragazze sono state portate gradualmente, quindi non se ne sono accorte

Qualcosa di rosetta non fa effetto, forse diventa bello sui prodotti da forno? L'ho ordinato anch'io.

Ragazze, ha aggiunto le ricette alla prima pagina (finalmente lo Chef ha dato l'accesso). Spero di non essermi perso nulla

Evviva !!!
Questo non era davvero abbastanza!

[Irina]

ha aggiunto le ricette alla prima pagina

Irina, Di recente ho anche iniziato a fare una selezione qui, forse ce ne sono già alcuni, ma si chiamano diversamente
Aceri con sorpresa
Cupcake con ripieno di crema di formaggio piccante
Muffin alla zucca con noci
"Regali" con mirtilli rossi
Cupcake "Tenerezza al cioccolato"
Torta al burro secondo GOST (senza soda e lievito)
Cupcake "Non può essere più economico" (senza uova)
Muffin al cioccolato con prugne e pralinato di mandorle
Cupcake "Bourgeois"
Torta allo yogurt al limone
Cupcake al cioccolato con zucchine
Torta al limone e papavero
Muffin al formaggio
Muffin alla cagliata in foglie d'acero

Biryusinka, fantastico. Alcune di queste ricette sono vecchie e standard per qualsiasi forma, quindi non le ho tolte (ad esempio, Burro secondo GOST e non esiste un'opzione più economica). Ed eccone alcuni che aggiungerò. Potresti inviarmi un percorso completo personale con l'URL (come vedi nel tuo messaggio) in modo che non faccia doppio lavoro

Irin, hai aggiunto la mia casseruola, quella in Pro-Form?

Trovato !!!!

[Kara]

Kara, Irina, ora è molto comodo cercare le ricette, grazie!

[Kara]

Kara, ma puoi mettere la ricetta del dolce natalizio inglese in prima pagina?

Olya, la torta di Natale non è direttamente correlata a queste forme. Inizialmente, inserisco ricette specifiche per questi moduli o per i nostri vecchi, adattati alle dimensioni dei moduli (perché non ci sono ricette separate per questo da nessuna parte ed è impossibile cercare). Bigné di natale inglese cotto in grande volume, non certo specifico per qualche forma, inoltre, è una ricetta a parte ed è facilmente ricercabile tramite ricerca.

[Kara]

Kara, la risposta è chiara, grazie. Se c'è un ordine "social" posso tradurre dall'inglese qualche ricetta non ancora tradotta.

[Lettera a]

Lettera a,

guarderemo oltre

come trovi, immediatamente semaforo

[Biryusinka]

Biryusinka, Grazie!!!
Olio secondo GOST e non è più economico da aggiungere, per favore

Ragazze, ho spiegato, queste sono ricette separate, inserite il nome nella ricerca (se siete troppo pigre per cercarlo nella sezione "Cupcakes") e trovatele in 2 secondi