Torta "Sanssouci" (torte Sanssouci) al caffè tedesco (senza prodotti da forno)

[La Fondazione:]

Torta "Sanssouci" (torte Sanssouci) al caffè tedesco (senza prodotti da forno)

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
La Fondazione:
Fette biscottate, macinate fino a pangrattato (già pronte o avanzi di pane, pagnotte, torte, focacce, biscotti, si trasformano in cracker al forno)	2 cucchiai. (300g)
latte	1,5 cucchiai. (375 ml)
Caffè istantaneo	2 cucchiaini
Sale con fette biscottate (facoltativo)	1-2 pizzichi
Crema:
Burro a temperatura ambiente	100 grammi
Uovo	1 PC.
zucchero	1/2 cucchiaio.
Vanillina	1 / 2-1 / 3 borsa
Per l'arredamento:	1-2 cucchiai. l.
Noce macinata e intera
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Vetro =	250 ml

Metodo di cottura

• Uno dei posti più belli della Germania, un vero orgoglio nazionale è l'unico palazzo e complesso del parco Sanssouci (dal francese sans souci - nessun problema) nella città di Potsdam. Un palazzo davvero magnifico e un parco meraviglioso, unico nella sua bellezza. Questo complesso unico è incluso nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO.
• Nel 1743, il re Federico II il Grande, stanco delle guerre, in viaggio da Berlino a Potsdam, notò una collina molto pittoresca con una vista molto bella. Decise di costruire qui una residenza reale estiva, dove avrebbe potuto riposare con la sua anima, studiare filosofia e musica.
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• Sulle pendici della collina furono sistemati dei terrazzamenti per i vigneti e nel 1745 iniziò la costruzione del palazzo, che sarebbe diventato il rifugio personale del re Federico. Il re ha realizzato personalmente molti schizzi e ha approvato i progetti finiti. Il progetto è stato guidato da uno dei più importanti architetti dell'epoca, Georg Wenceslaus von Knobelsdorff.
• Sei meravigliose terrazze di uva conducono dal palazzo alla grande fontana.
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• Il palazzo estivo di Sanssouci stesso si trova sulla cima della collina. È un bellissimo edificio lungo a un piano con grandi finestre che sono entrambe le porte e un padiglione ovale al centro.
• Il Palazzo Sanssouci è circondato da querce secolari, tigli, castagni rossi. Il vicolo principale del complesso conduce a rotonde con fontane, meravigliose sculture, come congelate in una danza e invitano a ritirarsi e rilassarsi nel verde dei padiglioni traforati.
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• Accanto al palazzo estivo si trova la Galleria d'arte, che stupisce semplicemente con la sua magnificenza e lusso. Questo è uno dei musei più antichi della Germania. Qui sono raccolte le opere di molti grandi artisti. Federico II ordinò personalmente di acquistare dipinti di Jean-Baptiste Pater, Antoine Watteau, Taziano, Nicolas Lancre.
• Oltre ai vigneti, a Sanssouci è stato allestito un ciliegio. Alberi rari sono stati portati qui da tutto il mondo, che insieme si sentono benissimo qui. Nascosta tra gli alberi è la Grotta di Nettuno con una scultura del Signore dei Mari al centro e con naiadi e ninfee su entrambi i lati.
• Nel 1763, subito dopo la fine della Guerra dei Sette Anni, a Sanssouci fu fondato il Palazzo Nuovo. Il lussuoso edificio a tre piani è diventato una residenza reale estiva. Qui si tenevano sontuosi ricevimenti e balli, dopodiché gli ospiti si riposavano nella serra.
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• La mattina potrebbero aver visitato le terme romane. E la sera nel magnifico teatro hanno goduto di musica e nuovi spettacoli.
• Anche lo zar russo Nicola I amava visitare Sanssouci con sua moglie, che era la sorella di Federico I.
• Re Federico II il Grande morì e fu sepolto a Sanssouci, il suo luogo preferito, creato da lui e diventato uno dei più bei palazzi e complessi di parchi non solo in Germania, ma in tutto il mondo.
• La torta di fette biscottate fredde "Nessun problema (Sanssouci)" non necessita di cottura, basta metterla in un luogo freddo per un paio d'ore e il gioco è fatto - la torta è pronta!
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• Ho trovato la ricetta "German cold coffee cake Sanssouci" in un calendario a strappo, ricordate quelli ?! Sono andato online ...e qui, come schema, su ogni sito una ricetta parola per parola da questo calendario .... sui siti tedeschi non sono riuscita a trovare una ricetta del genere.
• Ho deciso di fare metà della norma della ricetta sul calendario. Ho dimenticato un po 'nel processo e ho sbagliato. Pertanto, scrivo la ricetta come ho fatto.
• La Fondazione:
• Fai bollire 1,5 tazze di latte. Aggiungi 2 cucchiaini al latte caldo. con uno scivolo di caffè solubile (puoi anche preparare caffè macinato, ma il gusto sarà diverso, non così ricco) e vanillina. Quando il caffè si è sciolto, versare un bicchiere (250 ml) di latte caldo in due bicchieri di cracker macinati (come un pangrattato fine). I miei cracker si sono rivelati salati, quindi ho aggiunto anche 1 cucchiaio. l. con uno scivolo di zucchero a velo. Mescolare subito i cracker con un cucchiaio e poi strofinare a mano. Copriamo il contenitore con pangrattato con un coperchio.
• Crema:
• Macinare un uovo con 1/2 bicchiere di zucchero, non sbattere fino a raggiungere il picco, ma macinare fino a quando uno sbiancamento appena percettibile, ho mescolato con una frusta a mano:
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• Aggiungere 125 ml di latte raffreddato alla miscela di uova, se è rimasto meno latte (è evaporato un po 'per me, quindi aggiungerlo alla quantità richiesta). Mettere la casseruola con il composto di latte e uova a fuoco medio e costantemente interferendo con una frusta, aspettiamo che la crema si addensi, poi spegniamo il fuoco, la crema diventa più densa, ora è già bollita - la togliamo dal fuoco. Raffreddare in acqua fredda mescolando. Aggiungere il burro a temperatura ambiente in 2 dosi alla crema pasticcera completamente raffreddata, mescolando bene ogni volta.
• Nella foto, un contenitore con pangrattato + panna pronta e un contenitore con una miscela di latte d'uovo preparato (ho calcolato male e cotto più del necessario):
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• Montaggio:
• Aggiungere metà della panna ai cracker e mescolare. Mettere la massa di fette biscottate su un piatto da portata e dare la forma desiderata. Mettere sopra l'altra metà della crema, ricoprire un poco i lati e cospargere la torta con le noci tritate, decorare. Secondo la ricetta, devi metterlo in frigorifero per 2 ore, ma il mio è rimasto in piedi la notte, perché non c'era tempo per decorare e ho programmato di scattare foto durante il giorno.
• Cosa posso dire! In primo luogo, sono rimasto molto sorpreso quando ho provato la torta. Massa moderatamente morbida, molto complementare alla crema, quindi caffè e soddisfacente che non vale nemmeno la pena farne una porzione intera! Un piccolo morso è molto pieno. In secondo luogo, si è rivelato molto gustoso! Non mi aspettavo un risultato simile, parola ipocrita!

Il piatto è progettato per

1 kg

Tempo per la preparazione:

25min

Programma di cottura:

piatto

Nota

Le mie aggiunte: puoi cuocere un po 'più di panna, ma solo un po' (+20 ml di latte e burro in proporzione), e aggiungerla alla parte di fette biscottate, a cui puoi aggiungere noci (ma senza tutto questo si è rivelato molto gustoso ). Nella ricetta originale c'erano 4 stk di cracker per 2 bicchieri di latte, forse dovevano essere delle briciole a cubetti, altrimenti questa quantità di latte per i cracker macinati non sarebbe stata sufficiente! E non dimenticate di aggiungere un paio di pizzichi di sale, i miei crostini salati esaltano davvero il gusto del caffè!

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La bellezza!!! E la storia è istruttiva, quanti qui non l'ho ancora visto.
Lo farò sicuramente e ci sono i cracker

Grazie, lo cercavo in tutti i modi sui siti, ho trovato solo un collega sfortunato, mi ha chiesto anche la ricetta di questa torta ... forse la ricetta è abbastanza vecchia e perduta

[Natasha]

Natasha, si è rivelato molto bello! Molto bene!
Ma non ho capito, con cosa hai decorato la parte superiore?

[Segno di spunta]

Segno di spunta,: a-kiss: il tutto è cosparso di noci tritate, sul fondo c'è un quarto di noce, in alto lungo il perimetro ci sono fichi secchi tritati e chicchi di caffè (la granella di cioccolato è finita) e al centro ci sono fichi tritati e ciliegie secche

[Natasha]

Natasha, Del resto ho capito, non ho riconosciuto i fichi

Natasha è una buona ricetta. Segnalibro in modo univoco!

Grazie, un'ottima ricetta e un interessante spaccato di storia!

Molto interessante! Torta "Patata" a forma di torta, solo senza cacao.

Grazie a tutti per la vostra attenzione alla ricetta! il sapore è insolito, avevo pangrattato piccolissimo senza additivi inutili, ma salato, è risultato fantastico! se prendi cracker con uvetta / noci e li macini, ci sarà un nuovo gusto! se biscotto, allora nuovo! Ti consiglio di provare