Pasta "Nero" con cozze in salsa cremosa

[Preparazione delle cozze:]

Pasta "Nero" con cozze in salsa cremosa

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Incolla	250 gr
Olio d'oliva per pasta	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaio. l.
Per le cozze:
Acqua bollente	100 grammi
Cozze surgelate	300 gr.
Sale di Adyghe	1 cucchiaio. l.
Aneto essicato	ramoscello
Per la salsa:
Crema 10%	250 gr.
Cipolle a bulbo	1/2 testa
aglio	1 dente
Olio d'oliva per friggere	2 cucchiai. l.
Burro per friggere	30-50 gr.
Verdure secche o congelate	1 cucchiaio. l.
Farina	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Sale qb

Metodo di cottura

• Preparazione delle cozze:
• Per prima cosa scongeliamo le nostre cozze. Laviamoci. Facciamo bollire l'acqua e, insieme al sale di Adyghe (beh, non posso farne a meno), versiamo le cozze con un ciuffo di aneto. Molto vicino. Lascia che fermenti. Useremo poi l'acqua delle cozze nella salsa.
• Preparazione della salsa:
• Nella preparazione della salsa utilizzo il concentrato di salsa Nero.
• È molto gustoso e dona lucentezza e sapore alla pasta o al sugo. Ma questa è la prima volta che ho una cosa del genere, quindi la prossima volta cucinerò senza.
• In una padella con olio d'oliva e burro, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente. Non dorato. Tritare l'aglio e inviare alla cipolla. Friggere quando appare l'aroma... Quindi mandiamo lì la farina e mescoliamo bene. Friggere un po '. Successivamente, scoliamo l'acqua dalle cozze, rimuovendo l'aneto e la mandiamo nella padella insieme alla panna. Mescolate delicatamente per non schiacciare le cipolle. Alla fine aggiungete la salsa "Nero". Se lo desideri, puoi aggiungere del formaggio alla salsa, ma questo aumenterà significativamente il contenuto calorico di un piatto già abbondante! Ora lascia che tutto questo si scurisca su un piccolo fuoco sotto il coperchio per 3-5 minuti. La salsa assume un colore nero chiaro e un profumo di mare. Ora mandiamo le cozze al sugo e verdi. Sale qb. Portare ad ebollizione. Fatto. Coprite con un coperchio e lasciate riposare.
• Preparare la Pasta Nero:
• 
• Lessare la pasta in acqua salata con l'aggiunta di olio d'oliva fino al dente. Lascia scolare il liquido.
• 
• Servire con salsa e vino bianco.

Nota

Questa è la prima volta che cucino pasta nera. Ho capito, come la salsa "Nero" grazie a Olga Rada-dms. Per cui molte grazie a lei.
Ho cucinato il 23 febbraio per il mio amato marito. È un soldato, quindi la vacanza è davvero sua. Si è rivelato talmente gustoso e soddisfacente! Provalo.

[Ira]

Irache ragazza intelligente sei e io sono con te - ho appena comprato le cozze ..
Cucinerò ... anche se senza il sale Adyghe ... forse niente? cosa pensi?

[Ira]

Irache ragazza intelligente sei e io sono con te - ho appena comprato le cozze ..
Cucinerò ... anche se senza il sale Adyghe ... forse niente? cosa pensi?

Oh si, certamente. Il sale di Adyghe è sale + erbe e aglio essiccato (ora lo faccio da solo).

Il sale di Adyghe è sale + erbe e aglio essiccato (ora lo faccio da solo).

beh, così posso farlo, si scopre? ... grazie ancora)))

beh, così posso farlo, si scopre? ... grazie ancora)))

Qualcuno è gourmet qui?
Le foche verdi possono avere le cozze? Mmmyaaaah!

[cestini]

Le foche verdi possono avere le cozze? Mmmyaaaah!

entra, deliziosamente le fusa ... ERA !!! ma no ... ma cestini visto il mio ?? vai a guardare e invidia a gran voce !!!

[Nebbia!]

Nebbia! Quali prelibatezze prepara questo gourmet di Minsk! ... Sono bastardo con te! Domani comprerò una boccetta di inchiostro e preparerò gli stessi spaghetti! E perché siamo peggio di qualsiasi Europa!

Mikhasenka prende i soliti spaghetti e non sarà peggio, ma l'inchiostro non ha lo stesso sapore ...

Oh, ragazze, il piatto è sicuramente molto gustoso, ma con i miei occhi ciechi ho confuso la pasta di tenia. Toka, non picchiarmi, sì

ma con i miei occhi ciechi mischiai la pasta di tenia

che tipo di associazione ???

Anche, mi sembra, più sulle sanguisughe

Anche, mi sembra, più sulle sanguisughe

oscurità tu sei Tatiana! questa è una prelibatezza!

e poi che aspetto hanno le cozze?

No, le cozze non assomigliano a niente. Cozze, sono anche cozze in africa. Adoro questo ... solo la pasta con il suo colore, il suo aspetto imbarazzato e persino cieco. Bisognerà provare con rapa, probabilmente sarà anche morso. E anche rapana, cozze e altre alghe sono proteine ​​pure ... sono consigliate agli uomini per la potenza

Anche, mi sembra, più sulle sanguisughe

Tu, cho, fidanzata ?! Le sanguisughe sono grosse e panciute ... E basse ... Come i papà con le loro amiche alte che!

E queste sono sanguisughe magre che non hanno mangiato affatto Sanguisughe - i giocatori di basket erano d'accordo

sanguisughe magre che non mangiavano affatto

Ho capito la tua logica indistruttibile! Futuri papà, insomma!

semplicemente non sono le sanguisughe di Khlebopechkin

Come i papà con le loro amiche alte che!

e qual è la taglia preferita: portafoglio e gambe !!!

Irisha, beh, dai! Mi è piaciuta particolarmente la prima frase:

Per prima cosa scongeliamo le nostre cozze.

Dovrei prima congelarli ... E prima comprare ... In generale, posso mangiare qualsiasi pasta senza niente. Dovrò andare di villaggio in città per le cozze, perché posso immaginare quanto sia delizioso!
Ragazza intelligente, Irochka! Ricetta fresca e bella! E originale!

Mi è piaciuta particolarmente la prima frase:
Citazione: tumanofaaaa da Oggi alle 07:34:16
Per prima cosa scongeliamo le nostre cozze.
Dovrei prima congelarli ...

Oh Lyudochka, capisco, è difficile ... Sai quanto è difficile cucinare per gli scapoli? Dopotutto, la prima frase nelle ricette è sempre: prendi un piatto pulito !!!
Grazie mille per la tua attenzione alla ricetta!

Sai quanto è difficile cucinare per gli scapoli? Dopotutto, la prima frase nelle ricette è sempre: prendi un piatto pulito !!!

: lol: Irlandese, adoro camminare con te nelle ricette ... Ti diverti sempre così tanto! Grazie !

Wow spaghetti !!! Proprio come nel miglior ristorante italiano !!!

Wow spaghetti !!! Proprio come nel miglior ristorante italiano !!!

Oh beh, lo dici anche tu. È così, a casa ... non so fare le foto. E non ho tempo. È più probabile che stiano aspettando il piatto, e al volo tra la cucina e il tavolo cerco di scattare e fare una foto. Rimani a bocca aperta un po '- nooo!

[Irina]

Irina, uno splendido piatto per una vacanza per il tuo amato marito

[Irina]

Irina, uno splendido piatto per una vacanza per il tuo amato marito

e per te, amata Natasha!