Kakavia (Kakavya) - Orecchio greco (ricetta di Jamie Oliver)

Kakavia (Kakavya) - Orecchio greco (ricetta di Jamie Oliver)

Categoria: Primo pasto

Cucina: greco

ingredienti
Pesce di mare (pesce persico, merluzzo)	A quanti non importa
Patate	2 pz.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Sedano in picchiata	2 steli
Un pomodoro	2 pz.
Aglio	3-4 denti
Prezzemolo fresco con gambi
Limone	1 PC.
foglia d'alloro
Olio d'oliva

Metodo di cottura

• Prepara verdure e pesce. Lavare, pulire.
• Tagliare a cubetti le patate, le cipolle e il sedano.
• Versare 1-2 cucchiai in una casseruola. l. olio d'oliva e soffriggere le verdure per 4-5 minuti.
• Tritate l'aglio a fettine e aggiungetelo alle verdure. Friggere per altri 3 minuti.
• Tritare i gambi di prezzemolo (tagliare le foglie) e aggiungerli alla casseruola.
• Aggiungere i pomodori tritati grossolanamente e le foglie di alloro.
• Versa l'acqua 1-2 cm sopra le verdure. Sale. Secondo le regole, l'acqua deve essere acqua di mare. Ma nelle nostre condizioni questo non è possibile. E dai mari disponibili nel nostro paese, non oserei prendere un po 'd'acqua.
• Metti il ​​pesce in una casseruola. Avevo branzino, pesciolini. Se il pesce è grande, puoi tagliarlo in porzioni.
• Cuocere la zuppa di pesce per 15-20 minuti finché sono teneri.
• Aggiungere alla zuppa il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato.
• 
• Ho tolto il pesce intero e l'ho servito a parte. E puoi liberarlo dalle ossa e restituire il filetto di pesce all'orecchio.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Nota

Ho visto questa zuppa su "Jamie Oliver's Culinary Journeys". Ho deciso di riprodurmi, ma sostituendo l'acqua di mare (direttamente dal mare) con normale acqua di rubinetto. Si è rivelato molto gustoso.

Esistono varianti della zuppa di pesce greca con latte o panna. Ma ci è piaciuto così tanto. Altamente. Insolito con i pomodori.

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Ksyushik, che delizioso! Delizioso! Grazie per la ricetta!

[Tumanchik]

Tumanchik -Irisha, Grazie

[Ksyusha]

Interessante. Dovrò provare Grazie, Ksyusha!

[Ksyusha]

Ksyusha, molto appetitoso! Il profumo è probabilmente fantastico. Grazie per la ricetta!
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[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Beh, adoro tutto il pesce! E soprattutto quando non cucino da solo!
E l'orecchio ... è sempre così profumato e appetitoso io! ... e con un limone ... Eeeek !!!
Grazie per l'archiviazione ... l'ho portato nei "cassonetti"!

Ksyusha, l'orecchio è giusto! Oliver ha quasi tutte le buone ricette. E invece dell'acqua di mare, puoi usare non normale, ma sale marino. Ksyushenka, grazie per il tuo orecchio. Amo molto i piatti di pesce.

[Galina]

Galina, Tatyana, Elena, Natalia, Grazie .
Provalo, forse ti piacerà! Non avevo mai cucinato una zuppa di pesce prima. E qui solo è dritto per le zuppe di pesce e lo compro subito.

non ordinario, ma sale marino

A proposito, sì, l'ho usato.

A proposito, sì, l'ho usato.
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