Stufato "Tenero"

Stufato "Tenero"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (manzo / maiale)	700g-900g.
Bulbo di cipolla (grande)	2 pz.
aglio	2-3 chiodi di garofano.
Sale, pepe nero macinato	gusto
acqua	di necessità.

Metodo di cottura

• Porto alla tua attenzione una ricetta per carne deliziosa, tenera e fondente in bocca.
• La mia famiglia lo adora moltissimo e lo chiamano "carne per i sdentati" :))))), perché risulta essere così tenero che non hai bisogno di masticare ...
• Quindi tutto è semplice.
• Ecco di cosa abbiamo bisogno:
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• D'accordo, non così tanto.
• La carne può essere qualsiasi, anche non molto buona e destinata alla stufatura, durante la cottura diventerà morbida e tenera.
• Taglia la carne a listarelle o, se possibile, a cubetti.
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• Cipolla a dadini, aglio attraverso una pressa.
• 
• Mettiamo tutto in una padella, copriamo con un coperchio e portiamo a ebollizione.
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• Assicurati di non scappare :))).
• Quando bolle abbassiamo il fuoco, aggiungiamo un po 'd'acqua, in modo che copra la carne.
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• Ora copri con un coperchio sciolto e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 1,5-2 ore.
• Durante questo periodo, l'acqua bollirà, è necessario monitorarne la quantità e aggiungerla periodicamente.
• Si scopre che aggiungo acqua (acqua bollente da un bollitore) ogni 30-40 minuti.
• Mi piace molto quando, durante la stufatura, la carne è leggermente scottata, poi appare un sapore indescrivibile nella salsa, e un bel colore.
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• È così che frigge e aggiungo ancora un po 'd'acqua.
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• Dopo circa 1 ora di stufatura, aggiungi sale, pepe, i tuoi condimenti preferiti.
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• Cuocere finché sono teneri. Mescolando e guardando l'acqua.
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• La ricetta è abbastanza semplice, ma il gusto è divino !!!
• Cucina per la tua salute!

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore di stufatura + 30 minuti di preparazione dei prodotti.

Programma di cottura:

Piatto

Nota

Una ricetta della mia infanzia, in un momento in cui non avevo affatto "cucinato", ho provato questa carne visitando mio fratello.

Ringrazio sempre la moglie per questa ricetta!

E poiché è molto semplice da preparare, non l'ho annotato, ma me lo ricordo.

Lo uso ancora oggi, spero sia utile anche a te!

[Ksyushik]

Ksyushik, Ho sempre cucinato il gulasch così solo prima di friggerlo, sicuramente dà una nota di gusto incredibile! e ora uso solo SV)))

[NataliARH]

NataliARH, Grazie per l'attenzione !
Sì, la ricetta è nota, ma ho deciso di condividerla!
All'improvviso qualcuno tornerà utile, io l'ho fatto in MB, gustoso, ma non poco, ha un sapore migliore in padella.

La ricetta è buona perché senza una sola goccia di olio, tutto viene stufato nel suo stesso succo.

Quindi, ho cucinato di nuovo tale carne, solo che questa volta ho aggiunto una lattina di funghi 15 minuti prima della fine, proprio con il liquido, quando era quasi evaporato - ho aggiunto 300 grammi di panna acida + 1 cucchiaino. senape, mescolate il tutto e tenetelo sotto il coperchio per 5 minuti.
Si è rivelato molto gustoso, mio ​​figlio ha chiesto di più.



Servito con vermicelli pregiati e formaggio, mmmm ...
Aiuta te stesso!

Mi piace anche cucinare la carne in questo modo, molto, molto gustosa e semplice!

[Anchic]

Anchic, Anya ,!

Sto carcassando già da due ore e non ho ancora bisogno di aggiungere acqua. L'odore è stupendo. La mamma ha fatto qualcosa di simile alla tua ricetta.
Voglio aggiungere un po 'di panna acida.

Irlandese, come va?

[Trishka]

Trishka, skusnA



Ksyusha, delizioso, semplice, pulito! Fotat no

Oh, quanto sono felice, grazie!