Maiale bollito "Festive"

[sale]

Avevo molto sale secondo la ricetta. Ho messo 50 g.

sale può essere diverso!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Mio marito cucina in questo modo, fa tutto ciò che è scritto, fino alla virgola.

Non sono il solo! ..

[Omela]

Omela

Macina le foglie di alloro in un macinino

E se non l'hai mangiato, allora in qualche modo? Macina pepe - non funzionerà?
O, come rompere manualmente i piccoli?

Paprika affumicata: può essere dolce e piccante!
Qual è il tuo? Non puoi capire dalla foto.
Grazie

[Iskatel-X]

piace romperlo manualmente?

Iskatel-X, come sì, solo molto piccolo. O un macinacaffè, se disponibile.

Paprika affumicata: può essere dolce e piccante!

Dolce.

Delizioso maiale bollito
A chi lo fa per la prima volta, ti consiglio di seguire rigorosamente le spezie indicate dall'autore
Questo è davvero, come si suol dire, ciò che il dottore ha ordinato
Molto aromatico, gustoso

[Omela]

Omela

Avvolgere la carne in 2 strati di carta stagnola e conservare in frigorifero per un giorno.

A cosa servono 2 strati?
Per evitare strappi durante il decapaggio?
O è importante per arrostire?
Su-Vidmangiare Lo farò.
Di conseguenza, invece di un foglio - Aspirapolvere.
Giusto, ho capito il processo?
Quando sei pronto - Shock termico? O semplicemente raffreddare e conservare in frigorifero?
Grazie

[ulaaa]

ulaaa, Grazie per le gentili parole. Sono contento che ti sia piaciuto.)

Iskatel-X, due strati per non strapparsi, sì. Puoi vedere subito, senza il passaggio della pellicola. L'ho solo raffreddato.

[Omela]

Omela

Di conseguenza, invece di un foglio - Aspirapolvere.

Mentre il post ha pronunciato, hai già risposto.

Una volta che ho lasciato e la carne dopo la cottura si è raffreddata proprio nella ciotola. Si è scoperto altrettanto bene.
Shl. Scrivo dal telefono, quindi è lento.)

Per sale, leggi sul forum

Sfregamento. Cerca di usare non più (ma non meno di) due cucchiaini di sale ogni 300 grammi di carne.

- per cuocere la carne in un pezzo, prosciutto, maiale bollito, è consuetudine usare il sale in una quantità del 2,5% in peso di carne o:
- per 1 kg di carne 20-25 grammi di sale. 1 st. l. sale "con un tumulo" - 21-22 g

2h l - non è sufficiente per 1,5 kg?
1,5 st. l. - secondo le virgolette?
Tenderizer - Consigliato o controindicato?

[Iskatel-X]

2h l - non è sufficiente per 1,5 kg?

Iskatel-X, qui una cosa del genere ... con il sale tutto è molto individuale. Per me - non poco, ma qui QUI leggere.

Tenderizer - Consigliato o controindicato?

Tutto è anche soggettivo. Non offro pezzi così spessi. Solo bistecche, che devono essere fritte velocemente.

In termini di sale, non considero il gusto, qui tutto è individuale.

- Salatura, affumicatura ed essiccazione: tutti questi processi contribuiscono alla distruzione dei batteri che tendono a rovinare il cibo.

Rapporto di sale - per uccidere i batteri.

Bene, ho usato la stessa quantità di sale nel carboidrato di maiale. E niente, vivo. Stavo solo scherzando. In questo caso ho cucinato al forno, i batteri sono morti. Non asciugherai la carne cruda, dove è importante distruggere tutto in fase di preparazione. Lo vedrai, lo friggi dopo. Ma in caso di dubbio, mettilo in base al calcolo. )

[Grazie per l'ottima ricetta!]

L'ho preparato.

Ingredienti.

Asciugiamo la carne.

Cucinare la marinata.

Ricopriamo la carne.

Evacuiamo.

Piatto pronto.

Il gusto ci ispirerà con la matrice. Il gusto ci sarà dato dalla paprika, straordinaria! Affumicato! Ottima spezia!
Il maiale bollito più morbido e succoso, preparato in precedenza, secondo altre ricette. Di proposito utilizzo lo stesso tipo di carne dello stesso produttore (scostandomi leggermente dalle ricette di base) per fare confronti oggettivi.
Grazie per l'ottima ricetta!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, grazie, guarderei e guarderei ... da sotto il tavolo !! È stato fantastico! Lieto. quello che ci è piaciuto!

e un lombo invece di un prosciutto non ci sta? sarà asciutto?

[Evgeniya]

Evgeniya
Qualsiasi carne andrà bene. In esclusiva, le tue preferenze!
Non sarà asciutto, seguire rigorosamente la tecnologia di cottura.

Qualsiasi carne andrà bene.

: amici: supporto.

E dove posso comprare la paprika affumicata ... non è la prima volta che la incontro nelle ricette ...

[Marina]

Marina, Ho comprato in METRO.

Posso ottenere un pacchetto per lo studio? pohaaaaaluysta!

Solo nella pagina precedente mostrato https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421253.0

Grazie! vidi

[Omela]

Omela, grazie mille per la ricetta, realizzata per la tavola di Capodanno.
Veramente semplice e delizioso!
Saluti delle vacanze! Tutto il meglio per il nuovo anno!

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Sveta, Grazie! Lieto che ti sia piaciuto. E buona venuta! Ti auguro il meglio!

Sono venuto a dire un altro grazie per la ricetta, poi mangiano. A proposito, i tecnici di cucina hanno seguito esattamente, tutto è semplice, adoro queste ricette e, soprattutto, è tremendamente gustoso e naturale, nel senso, non salsiccia))) Consiglio a tutti coloro che non hanno ancora avuto il tempo di farlo prova a cucinare questa ricetta!

[Galina]

Galina

mi è piaciuto molto il condimento

Cucino sempre secondo la ricetta, mentre lo mangio!
Super ricetta!
Oggi è festa, non ho aperto il pacco. Domani lo aprirò, lo friggerò, lo mangerò.
Omela - Artigiana! Mi chiedo se questo sia un hobby o un professionista?

Ho comprato in METRO.

Melk, sarai a Meter, comprami una tale paprika, eh. Altrimenti non so quando ci sarò ... comunque, mi sei arrivato prima, allo stesso tempo prendi la paprika. Va bene? Bene, pazhalstaaaaa!
E poi farò un fico per il tuo maiale bollito!

[Iskatel-X]

Omela - Artigiana! Mi chiedo se questo sia un hobby o un professionista?

Iskatel-X, Penso - sia quello che l'altro, ma in generale, questo è probabilmente il suo scopo in questa vita, condividere la sua esperienza, conoscenza e abilità È così bello che ci sia una macchina per il pane, ho imparato così tanto in soli sei mesi della mia vita sul forum))), ho ricevuto preziosi consigli, e mi rallegro solo per alcuni argomenti. Omela, beh, solo uno dei guru su questo forum))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, grazie per le belle parole! Sono molto contento che mio nipote abbia mangiato.

è un hobby o un professionista?

Iskatel-X, Vuoi dire con la parola "pro" - ho un'istruzione speciale? Solo a te in segreto - no. Ma forse un giorno l'hobby si trasformerà in qualcosa di serio.

sarai in metro, comprami la stessa paprika

Non mi interessa !! Non comprerò! Ancora una volta mi è stato tolto il pass, non ci vado già da un anno. Nei negozi online puoi acquistare.

🔗

Qui è completamente gratuito, già stupido:
🔗

[Omela]

Omela

sotto la parola "pro" - ho un'istruzione speciale?

Lavora in questo settore di professione.
Il diploma non ha importanza. L'abilità è importante! Reale, non secondo i documenti.

Lavora in questo settore di professione.

))) no .. anche i pensieri non sono mai stati in questo settore a lavorare. Sebbene abbia difeso il suo secondo diploma sull'argomento "Gestione nel campo della ristorazione pubblica".))) E l'abilità in qualche modo è apparsa da sola, inaspettatamente.)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, prova di nuovo questa ricetta. si ottiene un risultato molto dignitoso.


Manzo Salato (MANZO DI POZZO) (Omela)

[Omela]

Omela, Dimmi, ma un condimento del genere è come la paprika affumicata, non lo sai ??

[Elena]

Elena, guardi la composizione, cosa c'è dentro? Nella mia unica paprika affumicata. e potrebbero esserci aromi di fumo qui.

Elena, guardi la composizione, cosa c'è dentro? Nella mia unica paprika affumicata. e potrebbero esserci aromi di fumo qui.

Ingredienti: paprika rossa, sale marino, zucchero, aglio, aroma di fumo (naturale)

aroma di fumo (naturale)

Bene, se sei soddisfatto del sapore, allora usalo, non influenzerà il gusto. Spero ancora. che nella mia versione la paprika è affumicata naturalmente. E guarda con la quantità, non esagerare. una volta che c'è il sale nella composizione.

Bene, se sei soddisfatto del sapore, allora usalo, non influenzerà il gusto. Spero ancora. che nella mia versione la paprika è affumicata naturalmente. E guarda con la quantità, non esagerare. una volta che c'è il sale nella composizione.

Ho capito ... devo andare in metro ...

Un piatto festivo secondo la ricetta del blog di Y. Vysotskaya. A mio marito è piaciuto molto, ha detto, cucina sempre in questo modo.)) Hanno tagliato la carne in mia assenza, quindi fotala quello che era rimasto.

Ksyusha, e quello che resta è meraviglioso E sembra una semplice ricetta in cucina 🔗 quasi perso durante il bookmarking. La mia oca di 6 kg per Natale era stupida e diceva troppo poco. E questo è ancora il figlio di mezzo con noi, è a scuola.

Ksyusha, hai provato a farlo nell'airfryer?
Dobbiamo provare a trovare questa paprika affumicata, anche se difficilmente ce l'abbiamo, ma la ricetta era troppo interessante!

[Albina]

Albina, elena kadiewa, Grazie! : rose: non l'ho fatto nell'airfryer, non ce l'ho. Penso che funzionerà anche.

Devo provare a trovare questa paprika affumicata,

Elena, devi guardare i negozi di spezie online. semplicemente non viene venduto nei negozi.

Ancora una volta mi è stato tolto il pass, non ci vado già da un anno.

Shaw ha ripreso il vecchio? Vuoi la spesa in tasca, non paghi? Sapevo che ti avrebbero catturato di nuovo, ti avrebbero scortato fuori sotto le manine bianche e non ti avrebbero più perdonato.
Eh, perché dovrei fare qualcosa con te? ...
Lan, non piangere. Sarò in metro, ti chiederò perdono per l'ultima volta, penso che ti sei già corretto, che sei rimasto in un angolo per un anno intero e hai capito!

Aha, zietta, in poche parole .. non lo farò più!

Gyyyy!

Ksyusha, si è rivelata una carne meravigliosa !!! Delizioso! Hanno già sbriciolato tutto, ne è rimasto un pezzetto ...

[lieto]

lieto, contento che ti sia piaciuto!

Qui è completamente gratuito, già stupido:

con sapore patamushta affumicato naturale

A quanto pare sì!)

[Iskatel-X]

L'ho preparato.

Iskatel-X, dimmi, pzhl, per quanto tempo vedrai la carne?

[Oksana!]

Oksana!
Secondo la tua ricetta! Non ricordo esattamente ...

Su-Vid 8 ore 65 * C.
Shock termico!

Troppo facile ... non cucino da un po '...
Cucino regolarmente secondo la tua ricetta:
Carne di maiale al pepe rosa
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0
Preferito !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+ Di Più insalata con alghe (annotato nell'argomento), che ha notevolmente semplificato ... alle alghe ...
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411952.0

Non ricordo esattamente ...

Yyy ... subito dopo Evdokimov: "non ricordi, non ricordo come si vive, quindi continueremo ??" (c)))))))))))))
Oggi non c'era assolutamente tempo per cuocere la salamoia, l'ho sottovuoto secondo questa ricetta. Domani cucinerò. Altrimenti mi piace anche al pepe rosa.)
E le mani non hanno raggiunto il cavolo, e ora non sarà certo all'altezza. Ripristineremo la proteina.)