Purea di sedano e mela verde con gamberi (con carambole) - una cena leggera e sana

[Preparazione]

Purea di sedano e mela verde con gamberi (con carambole) - una cena leggera e sana

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Radice di sedano	1 piccolo
Mela verde	2 pz.
Gamberetti (tigre)	12 pz.
sale	gusto
Olio d'oliva	1-2 cucchiai. l.
Pepe macinato (preferibilmente una miscela di rosso e bianco)	gusto
Carambole e ananas fresco se disponibili o facoltativi
Panna o latte in purea	per consistenza

Metodo di cottura

• Offro un piatto facile da preparare e sano nella sua azione e composizione. Cenando in questo modo, hai la garanzia di non ingrassare e di non sovraccaricare lo stomaco in una calda serata estiva.
• Preparazione
• - Sbucciare la radice di sedano e la mela verde (il rapporto è da qualche parte: 1 parte di mele per 4-5 parti di sedano) Tagliare a cubetti medi e cuocere fino a cottura in poca acqua sotto il coperchio. (Puoi ammorbidirlo nel microonde o cuocerlo a vapore.)
• - Macinate il sedano e la mela in un frullatore o passateli al setaccio. Aggiungere, se lo si desidera, un po 'di panna o latte. Certo, ha un sapore migliore con il latte o la panna. Sale un po '. La purea non dovrebbe essere troppo liquida.
• - Friggere i gamberi, privati ​​del guscio, in un filo d'olio da entrambi i lati. Se i gamberetti sono a metà cottura (rossi), scaldateli letteralmente in olio d'oliva. Se congelato fresco, friggere fino a quando non diventa arrossato. Puoi aggiungere un po 'di sale ai gamberetti e cospargere di succo di limone.
• - Tagliate la mela verde sbucciata a cubetti, cospargetela di succo di limone.
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• - Mettere le purè di patate su un piatto, adagiarvi sopra le mele a fette, decorare con i gamberetti. Tra i gamberi potete mettere della frutta esotica (fette di ananas fresco o carambole). Cospargere con olio d'oliva e spolverare con pepe macinato a piacere (io ho un composto di rosso e bianco).

Nota

Faccio periodicamente tali piatti, cambiando costantemente la composizione delle aggiunte al purè di patate. Un mix di tante antiche ricette.
La carambola o la frutta a stella cresce principalmente nelle parti sud-orientali dell'Asia. Questi frutti dolci e appetibili non sono solo insoliti e sani, ma anche molto ricchi di vitamina C e antiossidanti, a basso contenuto di acido, zucchero e sodio.
Se non volete disturbarvi, passatela e servitela con il pesce.

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Marinochka! E metti questa purea in tutte le pentole, non lavarla, quindi rotolando! A proposito, il mio lo ha valutato a cinque! E per domare, per cominciare, puoi aggiungere una patata, penso!

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