Solyanka di carne

Solyanka di carne
Categoria: Primi piatti
ingredienti
carne 500gr.
prosciutto 300g.
cetrioli sottaceto 3-4 pezzi
olive 100gr.
cipolla 3 pezzi.
carote 1pz.
limone 1pz.
prezzemolo
foglia d'alloro
pepe in grani
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l.
capperi 50g.
panna acida
sale
Pepe
Metodo di cottura

Tritare finemente la carne (a listarelle della lunghezza di un fiammifero) e caricarla in una casseruola multicooker, aggiungendo 300 ml di brodo caldo o acqua. Mettiamo la modalità di spegnimento per 1 ora e 30 minuti.
Tagliare le cipolle, tre carote su una grattugia. Friggere. Aggiungere il concentrato di pomodoro a questo (può essere sostituito con pomodori freschi). A questo punto, tagliare i prodotti a base di carne (prosciutto, prosciutto, lingua, salsiccia, salsicce o qualsiasi altro prodotto a base di carne) allo stesso modo della carne - a strisce sottili. Pelare i cetrioli sottaceto e tagliarli nel senso della lunghezza, tagliarli a fette.
Quindi il contenuto della padella + prodotti a base di carne + cetrioli + alloro, pepe in grani, capperi viene messo in una pentola a cottura lenta. Sale e pepe a piacere. Presta attenzione alla quantità di acqua. Se il miscuglio è denso, aggiungi altro brodo caldo o acqua. Lasciare fino a fine cottura.
Prima di servire, mettere il prezzemolo, il limone, le olive e la panna acida in ogni piatto con il miscuglio.
Buon appetito!


Solyanka di carne assortita con verdure (ang-kay)



Miscuglio di carne mista nella pentola a pressione multicooker Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Carne di Solyanka (Amministratore)

L'ho cucinato, ma ... 1,5 ore per l'estinzione si sono rivelate catastroficamente brevi. Ho stufato per 4 ore, la prossima volta stuferò la carne per almeno 6 ore. E poi, dopo le quattro, la carne era ancora dura. Ho preso la carne fredda. Tipo, bene, non ha salvato.
Risultato. È andato con il botto anche con carne mezza stufata. Il marito ha detto che ha avuto un enorme successo.
Ma non ho trovato i capperi. In cinque negozi vicini. Ma senza di loro è stato bello.
Lola, grazie!

La ricetta corretta!
La zuppa Solyanka è una delle preferite della nostra famiglia. Lo facciamo solo in una pentola a pressione: tutti gli intervalli di tempo sono notevolmente ridotti.

Non ho la pentola a pressione e non me lo aspetto. Tuttavia, sono per il lento languore. Ammetto che anche 1,5 ore sarà normale per molti, ma per me ... almeno sei ore. A parer mio

[Tornante]

Tornante , e il mio miscuglio è sempre pronto in 1,5 - 2 ore (guardo il manzo).

Accendo il programma di stufatura e inizio ad aggiungere cibo.
Ho tagliato a listarelle varie carni crude, le ho messe in una casseruola, quindi le ho tagliate e le aggiungo. Quindi cipolle crude a semianelli, poi prodotti a base di carne pronti, cetrioli e alla fine un pomodoro e un po 'di cetriolo sottaceto. Quando il display mostra 1 ora, verso l'acqua bollente fino alla densità desiderata e aspetto la fine del programma.

Come se non avessi dimenticato niente.

Aaaaaaaaaaaaaaaaa ... La ricetta contiene 300 ml, e io ho riempito quasi tutto il volume (2-3 cm sotto il rischioso). Per avere la zuppa. Forse è per questo che ce l'ho così a lungo ...

Cucinare per la prima volta nella mia vita !! 😱😱😱 Hanno mangiato tutto! E volevo lasciarlo per domani non ho nemmeno avuto il tempo di fare una foto
Ho cambiato leggermente la ricetta dopo aver letto i commenti e aver cercato in Yandex ...
1,0 Mezzo petto di pollo senza pelle, ma con una chiglia, cuocere in una casseruola normale fino a cottura. Non versate il brodo, non salate !!! Non buttiamo via il pollo
Più avanti nel fumetto:
1. Cipolla - 1 cipolla grande
2. Anche le carote non sono piccole 1 pezzo
3. Tagliare su una grattugia Berner (un piccolo beccuccio esce a strisce) o solo su una normale grattugia media tre.
4. Friggere in un multistrato per 15 minuti.
6. In questo momento, tagliamo 3 salsicce al latte a fette, 2 salsicce affumicate da caccia (le avevo più sottili delle salsicce), petto affumicato bollito - 200 grammi, non di più, a strisce.
7. Aggiungere alle verdure grigliate.Aggiungiamo tempo + 10-15 minuti.
8. A questo punto, tagliamo 2 cetrioli sottaceto, pezzi di 7-8 olive snocciolate, 3 pomodori nel nostro succo (da una lattina acquistata in un negozio, qualcuno ha consigliato qui), versiamo il succo del pomodoro in una tazza, dovrebbe arrivare a 150 grammi Se meno, aggiungi il sottaceto di cetrioli e olive a una tazza. Non di più! Altrimenti sarà acido!
9. Tagliare le patate su un Berner o solo a cubetti molto piccoli. Ho avuto 3 patate medie
10. Sbucciare un po 'di aglio, non tagliarlo. Ho anche tagliato 0,5 peperoncino a pezzetti per aromatizzare. Per chi non ha bisogno di spezie, puoi farlo senza pepe e senza aglio, oppure puoi ridurre al minimo tutto
11. Appena le verdure e le componenti della carne saranno fritte, aggiungere TUTTO quello che abbiamo tagliato: patate, cetrioli, pomodori, olive, peperoni, aglio, ecc., Versare 150 gr di pomodoro-cetriolo, aggiungere 4-5 grani di pepe nero e alloro.
12. Tagliate il pollo a pezzetti, aggiungetene il multi nella ciotola. Ci mescoliamo. aggiungere il brodo per coprire il nostro preparato di 2-3 cm.
13. Impostare la modalità "spezzatino" (ho un elemento) per 40 minuti. Per coloro che non hanno un tale regime, "stufare" andrà bene, per tanti minuti fino a quando le patate saranno pronte.
14. Proviamo il cotto, se c'è poco sale - aggiungiamo, se no, poi aggiungiamo comunque le erbe fresche!
15. 5 minuti di riscaldamento, in modo che il "miscuglio" maturi, e TUTTO
BUON APPETITO!