Gelato all'aceto balsamico

Gelato all'aceto balsamico

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
zucchero	200 g
acqua	125 ml
tuorli d'uovo	5 pezzi
crema	550 ml
aceto balsamico	2 cucchiai

Metodo di cottura

• 	Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero, lo sciroppo deve essere denso, quando gocciola in un bicchiere d'acqua dovrebbe rimanere una palla
  	Sbatti i tuorli finché non diventano bianchi. Avevo uova fatte in casa, i tuorli erano di un arancione brillante, il colore nella foto è già bianco. Versare lo sciroppo delicatamente, mescolando immediatamente. Aggiungere la panna montata.
  	Aggiungere l'aceto balsamico e mettere in un contenitore al freddo.

• Mangiamo con purè di fragole. Ho fatto le fragole senza zucchero.
• Buon appetito a tutti.

Nota

Non ho mai mescolato il gelato durante il processo di congelamento. Quando l'ho tirato fuori dal congelatore, il gelato è stato facilmente raccolto con un cucchiaio e si è sciolto rapidamente. Si è rivelato molto gustoso.

[olgea]

olgea, il gelato è ottimo! Posso immaginare quanto sia delizioso con le fragole!

e metto il balsamico in tutti i dolci. lo amo. grazie per la ricetta!

[olgea]

olgea, il gelato è ottimo! Posso immaginare quanto sia delizioso con le fragole!
Cosa c'è con la crema? Non sono nella descrizione della preparazione.

Irina, grazie, ho appena perso la crema. Li aggiungiamo prima dell'aceto balsamico.

grazie per la ricetta!

Irochka, grazie, spero che ti piaccia, se lo cucini, mi è piaciuto molto.

E quale aceto balsamico? chiaro o scuro?

E quale aceto balsamico?

Anya, oscura.

Grazie! Super, altrimenti non mi piace il fondente nelle insalate, ma troverò dove attaccarlo))))

Grazie!

Per favore, Anya. Spero che vi piaccia.

[olgea]

olgea,
Non riesco nemmeno a immaginare il gusto del cacao è dato dall'aggiunta di aceto balsamico al gelato
Ci proverò sicuramente

[Vita]

Vita, Natalia provalo - è davvero delizioso. Grazie.

[olgea]

olgea, Olya, l'ha cucinato È così ... così ...
Incredibile gusto delicato! Quando ho mescolato l'aceto e l'ho assaggiato, ho agitato ... in fretta ... insomma, l'ho versato nella gelatiera più velocemente, altrimenti avrei mangiato tutto "PRIMA" Facevo mezza porzione per un assaggio.

Non c'è foto, perché il mio "secchio" della gelatiera non era congelato e non è successo niente con la miscela calda. Versate negli stampini e nel congelatore. L'akurat era pronto per la cena e ovviamente mangiò

A me e mia figlia è piaciuto MOLTO, ma mio marito no. Pensavo di aver pensato, perché ?? E ... l'aceto balsamico ha dato un pizzico di alcol e acidità, a mio marito non piace l'alcol nei dessert e anche i gusti dolci, ma io adoro Questo è tutto Quindi chi cucinerà, tienilo a mente
Anche se a mio marito non piaceva, ha mangiato velocemente la sua porzione

Voglio dire dello sciroppo: secondo me non è necessario renderlo denso, può essere di media densità o meno. Miscele dense male e grumi / fili rimangono come resina. Ho dovuto filtrarlo in una gelatiera e poi immergere i piatti da questa resina di zucchero.

Montare SOLO tuorli e panna con un mixer. INSERTO SCIROPPO CON UN CUCCHIAIO !!!
Ho bruciato il mio mixer. Ebbene il vecchio non ha buttato via lo stesso, ne raccoglierò uno dei due.

e metto il balsamico in tutti i dolci.

Ira, grazie per l'idea! Per non provocare conflitti familiari, aggiungerò separatamente l'aceto balsamico

Olya, l'ha cucinato È così ... così ...

Natasha, è fantastico che ci sia piaciuto.

la tua porzione velocemente

Anche il mio, anche se ha detto - beh, come niente - ma ha mangiato poco.

Denso non si mescola bene e grumi / fili rimangono come resina.

Forse è risultato troppo denso? Si è mescolato bene con me, senza grumi, fili e il mixer non si è deteriorato. Ho controllato lo sciroppo in un bicchiere d'acqua, poiché la palla è rimasta per giorni, quindi l'ho tolta.
Natasha, grazie per esserti fidato della ricetta.

Forse è risultato troppo denso? Si è mescolato bene con me, senza grumi, fili e il mixer non si è deteriorato. Ho controllato lo sciroppo con un bicchiere d'acqua, poiché la palla è rimasta per giorni, quindi l'ho tolta.

Ho anche controllato lo sciroppo sulla palla in un bicchiere d'acqua.
Olya, hai versato lo sciroppo caldo nei tuorli? Avevo paura di far bollire i tuorli, ho aspettato un po 'e poi li ho versati.

Olya, hai versato lo sciroppo caldo nei tuorli?

Natasha, subito. Mio marito mi ha aiutato, ha versato un ruscello sottile e ho lavorato con un mixer.