Sorbetto al sambuco nero

Sorbetto al sambuco nero

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
fiori di sambuco nero	25 g
zucchero a velo	75 g
succo di limone	1 pc
proteina	1 pc
acqua	100 ml

Metodo di cottura

• Portate a ebollizione l'acqua con lo zucchero a velo e versateci sopra i fiori di sambuco, coprite e lasciate fermentare per un'ora.
• Filtrare lo sciroppo ottenuto, aggiungere il succo di limone e l'albume, mescolare e congelare in una gelatiera.
• Se non c'è la gelatiera, mettila nel congelatore e mescola 3-4 volte, a intervalli regolari.
• Sorbetto insolitamente tenero e sorprendentemente aromatico!
• 

Nota

Il sambuco nero è molto ricco di sostanze utili e biologicamente attive. Contiene acidi organici e grassi, carboidrati, oli essenziali e grassi, steroidi, antociani, trigliceridi, idrocarburi; triterpenoidi - composti organici coinvolti in molti processi metabolici; Gli iridoidi sono sostanze resistenti altamente attive che svolgono una funzione protettiva nel corpo delle piante e sono in grado di far fronte alle infezioni.
Le persone usavano i frutti del sambuco nell'età della pietra: durante gli scavi archeologici, in siti attribuiti dagli scienziati al periodo neolitico, ne hanno ritrovato le ossa. Greci e Romani coltivavano il sambuco appositamente per curarlo e lo consideravano una pianta sacra che protegge la casa e il focolare.
Oggi il sambuco nero è spesso utilizzato in cucina e in enologia: il succo viene aggiunto al vino e ai porti; si fanno sciroppi e mousse con frutti di bosco, si cuociono confetture e marmellate; i fiori vengono aggiunti ai prodotti da forno e al tè.

Wow, che bellezza! Ragazza, dove hai preso il sambuco !?

Un miracolo bianco come la neve!

Ho provato lo sciroppo di sambuco di Ikea, ma io stesso non ho capito quanto sia nero, nella mia casa di campagna è rosso, sembra che tu non possa mangiarlo?

Davvero candida come una sposa !!!! La bellezza!!!!!! :-) :-) :-)

[Marina,]

Marina, crescendo nella mia casa di campagna. Un enorme cespuglio alto più di 4 metri. Quando era tutto in fiore, l'aroma era lì!
Olya, il rosso non dovrebbe essere mangiato.

E ho cercato di trovare cespugli neri, ma senza successo. Anche lei è di diversi tipi: sia fiori rosa che foglie fantasiose.

Dove l'hai preso? Ce n'è ancora uno? Io voglio anche!

Dove l'hai preso? Ce n'è ancora uno? Io voglio anche!

Portiamo le pale alla dacia di Gala!

Mi hanno anche accennato ...

[Marina]

Marina, Ho comprato qualche anno fa in una tenda (ce n'era una dell'allevamento Belaya Dacha) su Teply Stan. È facile da tagliare per talea, cresce molto rapidamente, mentre è giovane, congela molto, ma si riprende facilmente. Voglio anche comprare un'altra varietà quest'anno.

Portiamo le pale alla dacia di Gala!

Avvistato - dove ci incontriamo?

Devo anche sapere dove si trova l'amata dacia? Senti - nessuno ci chiama, ci insaponiamo ...

comprato in una tenda (ce n'era una del canile Belaya Dacha) su Teply Stan.

Eh, e adesso dove cercare questa tenda?
Ora devi guardare solo in Timiryazevka: lì la inganneranno.

Sì, non è un problema, condividerò le talee.

Dacia su Kievka a 30 km da Mosca

Devo anche sapere dove si trova l'amata dacia? Senti - nessuno ci chiama, ci insaponiamo ...

Lo rintracciamo, lo troveremo dall'aroma, penso che ce l'abbia solo Galina!

Sì, non è un problema, condividerò le talee.

Siamo i primi! E poi so il nostro, ora la linea non funziona!

Penso che ce l'abbia solo Galina!

Sono sicuro! Nessun altro ha segnalato la disponibilità.

Lo rintracciamo, lo troveremo dall'aroma, penso che ce l'abbia solo Galina!

sbiadito molto tempo fa ...

Ragazze, se fate sul serio, vi disegnerò

Siamo i primi!

Esattamente! Scrivilo!

Altrimenti sono sempre in ritardo di un paio d'anni ...

Ad esempio, alla dacia, ho fatto una pubblicità per l'uva del vicino a tutti e ho distribuito la stratificazione promessa a tutti ... che sono arrivati ​​di corsa per primi!

se sei serio, ti disegnerò

Sarò molto felice!!!

[Assolutamente !!!!]

Ragazze, se fate sul serio, vi disegnerò

Assolutamente !!!!

Siamo andati d'accordo!

Un po 'di magia ... Signore, che bello!
Ragazza, hai un talento artistico e perverso: le persone shob, a solo uno sguardo a tale splendore, le hanno buttate giù.
E pralna, pus rotola intorno, non brancolare ... altrimenti ogni sorta di camminata qui intorno, poi i pulcini sul sito scompaiono.
In, sono gru, ho già preso le talee! Locuste!

Splendore bianco come la neve!

E abbiamo visto solo un sambuco velenoso, forse sto cercando nel posto sbagliato? E io sono sulle talee!

[Galina]

Ho anche un tale miracolo, gela un po 'in inverno e poi ricresce. Ho capito che lungo quella larghezza = 2 m di altezza e 2 di larghezza i cespugli sono sparsi. Le foglie sono verdi e dorate, all'inizio pensavo fosse una malattia, gli specialisti hanno detto che era una tale varietà: Zolotinka. Adesso è tutto in fiore, peccato che da tanti fiori di bacche si ottenga poco, perché i frutti siano mal legati non è chiaro. Mi è stato detto che è necessario piantare diversi cespugli secondo il principio del caprifoglio, Galina, come stai, uno, due cespugli? Come te ne importa? Mi piace molto la marmellata di frutti di bosco, l'aroma, il gusto, lo scricchiolio leggero (come con le noci). Inoltre, come lo tagli?

[Segno di spunta!]

Segno di spunta! Tale bellezza! E i fiori sono delicati, come un bouquet da sposa! Qui, bacche di sambuco - non ce l'abbiamo. E non ci ho mai pensato. Si scopre che invano.
Grazie per il miracolo!

Oh, e perché siete tutti così lontani ... Ero già stato torturato per sradicarla sul sito di mia nonna. Una volta era stato piantato un cespuglio e ora è inondato da una forza terribile. È disseminato di semi? Ma cresce rapidamente e densamente.

[Biancheria]

Ragazza, hai un talento artistico e perverso

Biancheria, quindi sai come dire magnificamente, avevo ragione con orgoglio

[Victoria]

Victoria, Ho un enorme cespuglio, quasi quattro metri, ma non emette germogli. A quanto pare il tuo terreno è più fertile e il clima è migliore, quindi cresce, hai molte bacche?

[Galina]

ci sono poche bacche, il motivo per cui i frutti sono mal legati non è chiaro. Mi è stato detto che è necessario piantare diversi cespugli secondo il principio del caprifoglio, Galina, come stai, uno, due cespugli?

Natushka, Inoltre non ho molte bacche. Molto è sbriciolato. C'è solo un cespuglio, ma ne pianterò sicuramente di più.
Ecco i motivi per cui il sambuco potrebbe non dare frutti

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Il taglio è molto semplice, segui questo link per vedere come farlo. Oh, scusate, siamo lontani, altrimenti sarebbe possibile scambiare i ritagli.

[Irina]

E non ci ho mai pensato. Si scopre che invano.

Irina,
La amo teneramente.

allora si potrebbero scambiare le talee.

Sì, è un peccato, potresti cambiare. Grazie per il collegamento, a quanto pare non ho abbastanza cibo per lui e il terreno può essere acido, c'è molta luce, gli impollinatori ronzano, gli uccelli mangiano Ma lei non mi dà affatto i germogli, ma io Non sapevo cosa tagliare, alla mia vicina piace molto l'aspetto del cespuglio, ha chiesto, dovrai radicarlo.

Sì, abbiamo avuto molte bacche. Ma lei non mi piace. È delizioso e non mi piace il sapore della "belladonna". La nonna amava. Ha anche cucinato "Miele" di fiori e bacche cotte. Ma non ricordo se c'erano due cespugli contemporaneamente o no. Ma molto rapidamente ha cominciato a crescere. Forse guida dalla radice: i nuovi cespugli crescono molto rapidamente. E guidano i rami: quest'anno sono più alti di me.

È delizioso e non mi piace il sapore della "belladonna"

E non ho un sapore di belladonna, a meno che non sia crudo, e marmellata o non lo sento

Probabilmente siamo il "baluvany" - cresce come un'erbaccia, quindi storchiamo il naso.

decisamente "viziato"
Il suo gusto non è semplice, potrebbe non piacerle. Dipende da come si cucina. Il sambuco si sposa molto bene con gli additivi acidi.