Menta fritta

Menta fritta

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
foglie di menta
Farina	50 ml
acqua minerale	50 ml
sale e pepe

Metodo di cottura

• 	Laviamo bene le foglie di menta.
  	Facciamo la pastella con acqua, farina, sale e pepe
  	Friggere le foglie in olio fino a doratura, 15 secondi su ciascun lato.

• Raccogli l'olio in eccesso dalle foglie già pronte. Ho steso su tovaglioli di carta.

• Abbiamo foglie molto leggere e croccanti. Possono essere usati come contorno per la carne o puoi semplicemente sgranocchiarla.
• Buon appetito a tutti.

[Olya]

Olya, fantastico, hai inventato la menta da friggere.
Una volta ho provato a rivestire di zucchero: nelle proteine, poi nello zucchero, poi a secco. Aveva un sapore interessante, ma sembrava una completa disgrazia.
Sembra molto meglio in pastella, anche se devi mangiare subito. Ebbene, che sapore ha?

Ebbene, che sapore ha?

mentre il sapore caldo della menta si fa sentire appena, solo qualcosa di croccante.

Mi chiedo come avrei mai immaginato di usare la menta in quel modo