Tartine di coniglio

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
la Fondazione	1 pc
Riempimento	di tua scelta

Metodo di cottura

La base è un "tappeto" cotto secondo il principio del pane di scimmia da focacce minuscole (10-15g). Scelta dell'impasto. Puoi creare una base di diversi tipi di impasto.
Ungere i panini appena sfornati ancora caldi con una miscela di burro, aglio ed erbe aromatiche macinate, come per le ciambelle.
Usando gli spiedini, tritare pezzi di verdure (insalata, cavolo cappuccio, bietole, ecc.), Verdure, frutta, bacche, formaggio, prosciutto su ogni panino. Propongo di formare diverse tartine per "dimostrazione", e accanto alla base mettere un piatto con diversi pezzi adatti e spiedini sciolti. Quindi ogni mangiatore sarà in grado di nutrire i conigli a proprio gusto. Sarebbe bello completare il buffet con qualche tuffo, dove si possono intingere le tartine.

Il piatto è progettato per

piacevole compagnia

Nota

Ho iniziato un impasto di siero di latte per i panini.

Una volta ho imparato le proporzioni sul cucchiaio web da Semiramis, ora le uso ogni volta che ho bisogno di aggiungere il siero. Impastare in una macchina per il pane.
I panini sono ottenuti con mollica bianca come la neve soffice e leggermente elastica, di gusto neutro.
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Lievito secco 1/2 cucchiaino.
Olio d'oliva raffinato 2 cucchiai. l.
Farina di grano tenero 2 cucchiai.
Sale 1/2 cucchiaino
Siero 200 ml
Pirofila 18x23cm.

Quando ho fatto le mie tartine per la prima volta, ho arrotolato 28 (4x7) palline da 10-12 g. Il tappeto si è rivelato non solido, ma con piccoli spazi vuoti. Ho deciso che d'ora in poi farò 32 (4x8) pezzi. Tuttavia, la prossima volta ho bloccato 35 (5x7) e anche più grande (15 g). Quindi i panini non solo si sono fusi nel tappeto, ma si sono anche rivelati più alti di quanto volessi. Ma questo, ovviamente, non è fatale: solo informazioni che ti saranno utili per i tuoi calcoli.
Bene, tutto il divertente picnic!